5月25日,由中國飲品快報主辦、山東膳美貿(mào)易有限公司與濟南中恒商城共同承辦的2018快報杯中國創(chuàng)意飲品大賽山東預(yù)選賽在濟南圓滿落幕。
經(jīng)過激烈角逐,選手魏晨宇、吳士民、魏小婉分別獲冠亞季軍。選手作品1冠軍:魏晨宇作品:柚(又)見茉綠產(chǎn)品創(chuàng)意:
產(chǎn)品原料選用經(jīng)典茉莉綠茶,通過低水溫泡茶,抑制咖啡堿的析出,從而降低茶湯的苦澀感,再采用蘇打的制作工藝,使茶湯的口感更加刺激飽滿,入口茶香四溢。
創(chuàng)作初衷:
希望能夠開發(fā)更多的新式茶飲產(chǎn)品,發(fā)揚傳統(tǒng),使中國悠久的茶文化能夠以 更年輕,更時尚,更新鮮的方式呈現(xiàn)給沒有精力和耐心泡功夫茶的社會主流年輕群體。
愿景:希望能有更多的人熱愛茶飲,熱愛國粹 茶文化。2亞軍:吳士民作品:波斯柳橙如意茶產(chǎn)品創(chuàng)意:
選用飽滿多汁的新鮮柳橙去皮搗壓,釋放出芳香氣味,同時還放入顆粒果肉,加上一舟檸檬擠汁來提升飲品的鮮爽度,倒入冰塊、冰糖糖漿來提升飲品的甜度,平衡了飲品的整體口感。
搭配酸甜口味獨特的波斯紅茶。此款茶湯具有抗氧化,不含咖啡因,有豐富的營養(yǎng)價值。放入雪克搖勻出杯,兩片橙片貼壁裝飾增加飲品的顏值感。
金桔切片和橙子皮切絲自然地放入飲品表面提升香氣。當(dāng)人們喝的時候果皮釋放的香氣來增加飲品的記憶點。
整杯飲品酸甜鮮呈現(xiàn)在前段,搭配口味獨特的波斯紅茶豐富了尾端的香氣,回甘味十足,冰爽十足。唇齒留香口口心動。
3季軍:魏小婉作品:蜜城烤奶創(chuàng)作初衷:
這一款產(chǎn)品的靈感來自于兒時的記憶,取名為蜜城烤奶,記得我們小時候沒有很多的零食,心情不好的時候有一塊大白兔奶糖就可以開心一整天。
為了尋找兒時的記憶我特意找到了一款古法秘制冬瓜糖漿作為原料,我很喜歡冬瓜糖漿,因為它是很健康的原料。
我希望能把健康、有情懷的的產(chǎn)品分享給大家,同時也可以跟大家一起尋找兒時的回憶。
評委風(fēng)采
蜜城之戀總經(jīng)理樊昌勇
歐本中飲技術(shù)總監(jiān)謝強
冰雪時光研發(fā)總監(jiān)姚元豐
來一杯總經(jīng)理劉倩
莫沫南路總經(jīng)理范承宇
贊助商名單
友茗(廈門)茶葉有限公司濟南咖啡行業(yè)協(xié)會廈門點饌科技有限公司
大賽花絮
—————END—————中國飲品快報編輯|小W 版式|小N
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