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中國(guó)飲品人的網(wǎng)上展會(huì)平臺(tái)
6月9日敬請(qǐng)期待茶飲的主要消費(fèi)群體為千禧一代。
騰訊最近出臺(tái)的《00后研究報(bào)告》顯示，在食品的喜好排行榜上，奶茶屈居第四，位于咖啡等品類之后。
這份報(bào)告干貨很多，涉及到我們平時(shí)急需了解的很多內(nèi)容，例如，這個(gè)年齡段的消費(fèi)族群到底是哪些人？他們的消費(fèi)需求到底是什么？他們有哪些情趣和愛(ài)好？
為了這份報(bào)告，騰訊花了整整一年的時(shí)間，取樣調(diào)查了7.83億月活躍用戶，可謂絕對(duì)的“高大上”。
00后的存款是90后的3倍不在乎貴不貴，只在乎值不值
00后的存款是90后的3倍，他們除了有更高的消費(fèi)力，還有更大的財(cái)務(wù)自主權(quán)，有更多機(jī)會(huì)自己做決定。
啟 示
他們?cè)敢鉃樽约旱膼?ài)好和興趣買單。年輕人購(gòu)買茶飲很少在乎貴不貴，而是考量值不值，物質(zhì)層面的需求已退居其次，更多要貼上自己的精神標(biāo)簽。
喜茶的年輕化，奈雪的讓年輕人愛(ài)上茶，還有諸如此類的很多品牌，都是在實(shí)踐這個(gè)道理。
更具“文藝范”美即顏值也是消費(fèi)力
隨著教育水平的發(fā)展，00后的審美情趣有了整體提高，更具“文藝范”，希望能成為演員、作家、設(shè)計(jì)師等文藝工作者。
啟 示
美就是消費(fèi)力。對(duì)于茶飲，這種美不僅體現(xiàn)在消費(fèi)場(chǎng)景的設(shè)計(jì)上，也體現(xiàn)在產(chǎn)品顏值、裝杯顏值、菜單設(shè)計(jì)顏值等等方面，甚至老板員工都要有顏值！
每個(gè)門店招一個(gè)漂亮的收銀員，銷售會(huì)翻番，這是古茗的運(yùn)營(yíng)小心機(jī)。此外，茶顏悅色、素匠泰茶、喜茶、奈雪和芭依珊等在場(chǎng)景設(shè)置上都大費(fèi)心思。
有旺盛的社交需求提供表達(dá)和分享的平臺(tái)
00后更愿意在網(wǎng)絡(luò)上更加形象地表達(dá)自己的態(tài)度和風(fēng)格。QQ與QQ空間是00后最主要的社交工具。53%的受訪者更習(xí)慣在網(wǎng)絡(luò)空間里表達(dá)自己的想法。
啟 示
答案茶、樂(lè)樂(lè)茶在今年的異軍突起，玩的就是社交路線。隨手拍，快分享，成了現(xiàn)在年輕人的社交習(xí)慣。這也是茶飲品牌借勢(shì)營(yíng)銷的一個(gè)好通道。
自己才是對(duì)的，專家未必行你的品牌要更專業(yè)更有態(tài)度
在移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代，00后認(rèn)為有些事情專家也未必掌握。00后傾向于以領(lǐng)域的知識(shí)深度，甚至是創(chuàng)造來(lái)代表自己，72%的受訪者表示“個(gè)人在某領(lǐng)域的深刻見解和成果更能代表自己”。
60%的00后表示，喜歡有獨(dú)到見解和成功的品牌。
啟 示
00后是互聯(lián)網(wǎng)的原住民，他們獲取知識(shí)和學(xué)習(xí)的渠道和工具越來(lái)越多，也越來(lái)越便利，他們由于興趣和愛(ài)好往往成為某個(gè)領(lǐng)域的專家，當(dāng)然也包括美食家。
喜茶創(chuàng)始人聶云宸曾透露，他們的很多設(shè)計(jì)和產(chǎn)品都來(lái)自消費(fèi)者的idea。可以說(shuō)，消費(fèi)者的很多建議和批評(píng)都可以應(yīng)用到品牌建設(shè)、產(chǎn)品設(shè)計(jì)及內(nèi)容產(chǎn)生中去。
通過(guò)社交工具有選擇地積淀用戶，并為我所用，讓他們參與產(chǎn)品和品牌建設(shè)，這是趨勢(shì)。
打call、扎心了是他們的口頭禪學(xué)會(huì)用網(wǎng)絡(luò)語(yǔ)言跟他們打交道
在日常生活中，尤其是在與同齡人交流時(shí)，00后較為頻繁地使用網(wǎng)絡(luò)流行語(yǔ)，他們覺(jué)得這些詞更好玩、更有趣，在使用時(shí)也能更準(zhǔn)確地表達(dá)自己的想法和心情。
雖然在傳統(tǒng)用語(yǔ)中也有一些詞可以代替網(wǎng)絡(luò)流行語(yǔ)，但一些00后覺(jué)得傳統(tǒng)詞匯太“老土”。
啟 示
傳播渠道的變化、用戶場(chǎng)景的變化、流行文化的變化都會(huì)帶動(dòng)傳播語(yǔ)境的變化，這一點(diǎn)在互聯(lián)網(wǎng)傳播中表現(xiàn)得非常明顯。
移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)進(jìn)一步放大了這種變化，新語(yǔ)境要求品牌使用新的溝通方式，品牌年輕化的一大重點(diǎn)就在于，讓品牌宣傳匹配新的用戶溝通習(xí)慣。
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也追星，他們最愛(ài)易烊千璽聯(lián)姻他們喜歡的明星，增加品牌辨識(shí)度比起歷史偉人、商業(yè)精英等，00后更容易受電視節(jié)目的影響，把娛樂(lè)明星當(dāng)成自己的偶像。不過(guò)很多00后表示，他們追星僅限于喜歡，并不“瘋狂”。起初他們大多因?yàn)轭佒迪矚g一位明星，但后續(xù)會(huì)較為看重明星的才藝和個(gè)人品質(zhì)。
00后偏好比較萌系、有青春活力感的明星，如Tfboys、鹿晗、EXO等，都是00后群體熱衷追逐的偶像。
啟 示
潘瑋柏最近代言吾飲良品，瑞幸簽下了湯唯……明星代言茶飲品牌，還有很多很多。茶飲業(yè)集中度低，進(jìn)入門檻不高，產(chǎn)品少壁壘，新的品牌層出不窮，產(chǎn)品同質(zhì)化也越來(lái)越來(lái)嚴(yán)重。
于此情況下，要喝奶茶，先選品牌。茶飲業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)也逐漸轉(zhuǎn)化為品牌競(jìng)爭(zhēng)。
如何成功捕獲消費(fèi)者的“注意力”，增加品牌的辨識(shí)度，成為關(guān)鍵點(diǎn)，請(qǐng)明星代言人正是“吸睛”又討巧的一種好做法。
當(dāng)然，請(qǐng)明星代言前，先掂量掂量自己的錢袋。量力而行哦。
愛(ài)玩，愛(ài)花樣跨界營(yíng)銷，你也可以有
00后在興趣愛(ài)好方面與其他年齡段的年輕人沒(méi)有太大不同，但有一些“新花樣”，例如，一些00后把“幽默”也作為興趣愛(ài)好，他們喜歡刷段子、看搞笑視頻，努力讓自己說(shuō)話更加風(fēng)趣。
一些具有炫酷特效、英雄情結(jié)和搞笑劇情的電影更受00后青睞。調(diào)查中，不少00后表示非常崇拜英雄，也希望自己未來(lái)能夠像英雄那樣承擔(dān)社會(huì)責(zé)任、救助弱小、幫助他人。
啟 示
跨界組合重構(gòu)基因。
鹿角巷玩得很好。與網(wǎng)絡(luò)品牌 Lovfee 合作，推出法國(guó)知名Barbapapa泡泡先生限定商品；在上海，則與女兒國(guó)電影上映期間推出聯(lián)名飲品……
通過(guò)與時(shí)尚潮流品牌合作、明星互動(dòng)，再經(jīng)過(guò)各社交平臺(tái)、媒體造勢(shì)后，讓鹿角巷形成“網(wǎng)紅”氣質(zhì)，從而在新區(qū)域拓展時(shí)引發(fā)大量關(guān)注。作 結(jié)江湖不太平。
茶飲從1.0發(fā)展到4.0時(shí)代，實(shí)際上是一部慘烈的演化史。長(zhǎng)江后浪推前浪，前浪死在沙灘上?，F(xiàn)實(shí)很骨感。消費(fèi)者在變，你也需要和曲而舞，長(zhǎng)袖善舞。
善于適應(yīng)和變化為市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的王道。
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—————END—————中國(guó)飲品快報(bào)編輯|小W 版式|小N
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