手機(jī)瀏覽中華飲品屆
昨日，浙江疾控中心官方微信號發(fā)布該中心研究員的研究成果：日常飲用茶水在細(xì)胞水平可以對抗新概念病毒。之后因?qū)徍顺绦騿栴}，稿件被撤，并非文章內(nèi)容有問題。
今天，云南農(nóng)大助攻，發(fā)布研究報告，稱茶葉有效成分強(qiáng)力結(jié)合新冠病毒S蛋白并阻斷其與ACE2受體結(jié)合，具備防治新冠病毒的潛力。
連續(xù)兩天，兩個省份的專業(yè)研究機(jī)構(gòu)發(fā)布了明顯利好茶飲行業(yè)的好消息，引起行業(yè)強(qiáng)烈關(guān)注。
浙江：茶水對新冠病毒有細(xì)胞外殺滅和內(nèi)增殖抑制作用2月26日，據(jù)浙江新聞報道，浙江省疾病預(yù)防控制中心發(fā)布最新研究成果：日常的飲用茶水在細(xì)胞水平具有抗新型冠狀病毒的作用。
該研究是浙江省疾病預(yù)防控制中心研究人員盧亦愚、馮燕等專家，在省科技廳《新型冠狀病毒感染肺炎疫情防控關(guān)鍵技術(shù)的研究》重大專項支持下的一大研究發(fā)現(xiàn)。
/配圖與文章無關(guān)/研究組選擇了綠茶、鐵觀音與大紅袍，稱取上述各類茶葉2g，用50mL開水（實測90℃）浸泡30分鐘，此時濃度計為40 mg/mL，即頭道茶水冷卻至室溫后，用細(xì)胞維持液稀釋至各實驗濃度。
首先，以不同濃度的茶水（2.5-10 mg/mL）進(jìn)行體外殺滅病毒試驗，將開水與市售飲用水設(shè)置為實驗對照組。不同濃度茶水，以及對照組與100TCID50的新型冠狀病毒分別作用1小時后，感染Vero細(xì)胞并培養(yǎng)48小時，測定各組的病毒核酸增殖水平。結(jié)果表明，與未經(jīng)茶水處理的病毒對照組比較，茶水處理組新型冠狀病毒的核酸增殖量降低了1萬-10萬倍。
而用于沖泡的開水、市售飲用水對照組，其增殖狀況與病毒對照組一致，表明茶水對新型冠狀病毒具有良好的細(xì)胞外殺滅效果。
其次，研究組還采用0.25～2mg/mL的茶水對新型冠狀病毒感染1小時后的細(xì)胞進(jìn)行處理，培養(yǎng)48小時后，發(fā)現(xiàn)0.25mg/mL的綠茶，1～2 mg/mL的大紅袍和0.5～1mg/mL的鐵觀音均具有抑制新型冠狀病毒復(fù)制的能力，抑制效果隨茶水濃度上升而提高。
本研究首次發(fā)現(xiàn)以茶多酚（包括兒茶素）為主體的茶水，在體外培養(yǎng)細(xì)胞中，對新型冠狀病毒具有良好的細(xì)胞外殺滅與細(xì)胞內(nèi)增殖抑制作用。
/配圖與文章無關(guān)/
云南：茶水可阻斷病毒結(jié)合，還可防炎癥風(fēng)暴而今天云南農(nóng)業(yè)大學(xué)普洱茶學(xué)教育部重點實驗室發(fā)布的信息則進(jìn)一步指出，除了有效阻斷新冠病毒S蛋白的集合作用外，茶水還具備抑制炎癥反應(yīng)的作用，從而避免引發(fā)“炎癥風(fēng)暴”。
據(jù)悉，該研究團(tuán)隊發(fā)現(xiàn)，從茶中篩選到的有效單體分子EGCG（表沒食子兒茶素沒食子酸酯）能夠強(qiáng)力結(jié)合新冠病毒S蛋白（Kd=121nM），并有效阻斷新冠病毒S蛋白與人ACE2受體的結(jié)合。
同時，研究過程發(fā)現(xiàn)，EGCG不僅能阻止兩者相互結(jié)合，并且對已經(jīng)結(jié)合受體的S蛋白還有促進(jìn)二者解離的作用。
/配圖與文章無關(guān)/目前，國內(nèi)外尚未找到與新冠病毒S蛋白親和力強(qiáng)、并且能夠有效阻斷S蛋白與ACE2結(jié)合的分子。這一發(fā)現(xiàn)為開發(fā)預(yù)防和治療新冠病毒感染的相關(guān)制劑提供了非常有價值的科學(xué)數(shù)據(jù)。
新冠病毒強(qiáng)感染性依賴于病毒表面的S蛋白與人體呼吸道、消化道及其它粘膜表面ACE2受體的緊密結(jié)合，阻斷新冠病毒S蛋白與受體ACE2結(jié)合能夠有效抑制病毒的繁殖。
除此之外，該研究團(tuán)隊前期研究發(fā)現(xiàn)，EGCG具有顯著抑制炎癥靶點受體Notch的功能，降低炎癥因子IL-6、IL-1β、TNF-α的表達(dá)。
新冠病毒引起的典型癥狀就是病毒擴(kuò)散、機(jī)體免疫反應(yīng)過度引起的“炎癥風(fēng)暴”，因此抑制炎癥反應(yīng)是新冠病毒感染患者治療的重要考慮因素。
茶葉有效成分已經(jīng)同時具備這兩種功效，對其進(jìn)行深入的臨床研究及相關(guān)輔助治療產(chǎn)品開發(fā)具有重要的意義和價值。
/配圖與文章無關(guān)/顯然，這一消息對茶飲行業(yè)是超級利好消息。
之前，媒體報道在益生菌和維生素C可以提高免疫力，接著茶葉這一我們的主項再次被研究證明有效對抗病毒，這對處于疫情之下苦撐的新茶飲行業(yè)，像是口渴看見了清泉。
不過需要注意的是，飲品行業(yè)在抓住這個“機(jī)會點”時，不要過度營銷，更要避免宣傳中使用“功效”的詞語和字眼，這是廣告法禁止的。
—————END—————中國飲品快報編輯|小W 版式|小N
我們致力于為奶茶、咖啡行業(yè)提供全面而獨到的資訊促進(jìn)行業(yè)的健康發(fā)展
