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貓屎咖啡的兩大罪狀,請一起抵制!

2022-08-19 12:33:44責任編輯:James Hoffmann瀏覽數(shù):685

在印度尼西亞,貓屎咖啡指的是收集吃了咖啡果的麝香貓糞便而制成的咖啡。這類僅半消化的咖啡果實在與糞便分離之后,會經(jīng)過處理而

在印度尼西亞,貓屎咖啡指的是收集吃了咖啡果的麝香貓糞便而制成的咖啡。這類僅半消化的咖啡果實在與糞便分離之后,會經(jīng)過處理而后干燥。過去十年,這類咖啡被視為新奇有趣,加上某些人毫無根據(jù)地宣稱這類咖啡口感如何絕妙,因此貓屎咖啡得以賣出高價,繼而造成兩大問題。
首先,這類咖啡的偽造司空見慣。市面上售賣的數(shù)量遠高過實際生產量,而且多數(shù)都是由等級低的羅布斯塔冒充。
其次,這樣的風潮也鼓勵了島上的商人非法捕捉并囚禁麝香貓,強迫喂食咖啡果,而且動物的生存環(huán)境相對惡劣。
對我而言,貓屎咖啡沒有任何優(yōu)點。想喝到美味的咖啡,這絕對是浪費錢。僅用貓屎咖啡費用的四分之一,已經(jīng)能讓你買到世界上最優(yōu)質生產者的頂級咖啡。我認為生產貓屎咖啡的方式等同于虐待動物,非常不道德,因此人們應該拒絕任何經(jīng)由動物加工的咖啡,更不要用自己的錢獎勵這類卑鄙的行為。
——詹姆斯·霍夫曼(James Hoffmann)《世界咖啡地圖》作者/2007世界咖啡師比賽(WBC)冠軍對于貓屎咖啡(Kopi Luwak)這種奇葩,真心喜歡咖啡的人,基本都是持否定態(tài)度,本平臺也發(fā)表過不少文章,呼吁大家一起拒絕貓屎咖啡,文章見:①你若還有人性,拒喝貓屎咖啡! ②貓屎咖啡,那只因糞便而悲慘的貓,你根本看不到! ③香港杯測師開專欄痛批貓屎咖啡象屎咖啡!今天在家翻閱咖啡書,看到世界咖啡師冠軍對于貓屎咖啡的觀點,如此一致,因此再次通過平臺,號召喜歡咖啡的你,一起來拒絕這種惡心的東西!我愛咖啡,遠離貓屎,沒有買賣,沒有傷害!

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