好咖啡，值得一輩子追尋 | 專訪女神沖煮賽評(píng)委姜濤

關(guān)于事業(yè)這件事我們究竟是該像個(gè)傻子一樣，一旦認(rèn)定就全力以赴，還是應(yīng)該像個(gè)哲人一樣不斷選擇不斷懷疑甚至背棄初衷？相信嘴上大家都會(huì)選擇前者，但都會(huì)在現(xiàn)實(shí)中成為后者，所以成功的人才會(huì)那么少！——姜濤姜濤諄客福德（CBC）國(guó)際咖啡學(xué)院西部第一分校校長(zhǎng)Q-grader / SCAE認(rèn)證金杯大師 / SCAE認(rèn)證感官大師CBC 5A金牌講師 / 世界虹吸壺大賽認(rèn)證評(píng)委2016咖啡女神沖煮大賽總決賽賽前訓(xùn)練導(dǎo)師、評(píng)委2017咖啡女神沖煮大賽特邀全程評(píng)委甘肅省首位AST（精品咖啡協(xié)會(huì)認(rèn)證國(guó)際考官）有一些人專職的做咖啡，把它作為一種謀生的方式；又有一些人把咖啡當(dāng)作一個(gè)愛(ài)好，作為生活的一種消遣。而真的要把咖啡進(jìn)行商業(yè)運(yùn)作的時(shí)候，并不能燒錢(qián)瞎玩，“而是有計(jì)劃有針對(duì)性地把它玩大”。把夢(mèng)想埋在心底“坐在咖啡館，抱著一本書(shū)，安靜的坐上一天，這是一件多么美好的事情呢?！苯獫蠋熣f(shuō)，很多人心里都有一個(gè)開(kāi)咖啡店的夢(mèng)想。大學(xué)學(xué)習(xí)的是漢語(yǔ)言文學(xué)專業(yè)，畢業(yè)后姜濤一直想完成自己的夢(mèng)想，開(kāi)一家自己的咖啡店。但朋友告訴她，當(dāng)你能夠獨(dú)立解決自己的生活問(wèn)題時(shí)，再去考慮開(kāi)咖啡店的事情吧。至此，作為一個(gè)剛畢業(yè)的大學(xué)生，姜濤把這個(gè)夢(mèng)想埋進(jìn)了心底。為了夢(mèng)想而努力為了生活，暫且放下了夢(mèng)想。在央視做記者，斷斷續(xù)續(xù)的去從事餐飲行業(yè)，只有姜濤自己知道，自己做這一切，只是為了早日開(kāi)一家屬于自己的咖啡店積累經(jīng)驗(yàn)和財(cái)富罷了。后來(lái)，姜濤在西安開(kāi)了自己的第一家咖啡店，但是單憑自己的熱愛(ài)，對(duì)咖啡沒(méi)有太多的認(rèn)知和了解，這家咖啡店也就不疾而終了。但是姜濤并沒(méi)有因?yàn)檫@次失敗而放棄自己的夢(mèng)想，否定自己對(duì)咖啡的喜愛(ài)，反而更加堅(jiān)定了自己最初的夢(mèng)想。為了夢(mèng)想而學(xué)習(xí)一次偶然的機(jī)會(huì)，姜濤遇到了諄客福德，華語(yǔ)圈最具影響力的一家咖啡培訓(xùn)機(jī)構(gòu)。這個(gè)時(shí)候，姜濤才明白，不是能喝咖啡就是個(gè)咖啡愛(ài)好者了。許多人以為，每天喝喝速溶，喝杯星巴克就是愛(ài)咖啡，就是了解咖啡了，其實(shí)這太膚淺?？Х染拖褚槐緯?shū)，需要你用時(shí)間去細(xì)細(xì)品讀。“易學(xué)難精，咖啡需要用一生去追求?！苯獫f(shuō)，當(dāng)她真正接觸到咖啡培訓(xùn)以后，認(rèn)知和心態(tài)完全被顛覆，原來(lái)不同產(chǎn)區(qū)的不同的咖啡豆，會(huì)帶來(lái)不同的愉悅感。自己就像打開(kāi)了一個(gè)新的世界，對(duì)這一切充滿了好奇。為了夢(mèng)想而堅(jiān)持從對(duì)咖啡最初的喜愛(ài)，到對(duì)咖啡的學(xué)習(xí)，姜濤從一個(gè)咖啡小白，成為了目前甘肅省唯一一個(gè)SCA歐美精品咖啡協(xié)會(huì)認(rèn)證的咖啡導(dǎo)師和考官。這是多年的夢(mèng)想，也是多年堅(jiān)持得來(lái)的結(jié)果?！耙床蛔觯醋龅阶詈??！苯獫恢眻?jiān)持著自己最初的夢(mèng)想。剛開(kāi)始因?yàn)榻?jīng)濟(jì)壓力、旁人的不理解，她也有過(guò)猶豫，但是她明白做任何事都會(huì)有困難，她選擇去堅(jiān)持初心。讓夢(mèng)想大放異彩其實(shí)很多人對(duì)咖啡都有誤解，認(rèn)為咖啡只屬于上層社會(huì)，所以“咖啡女神沖煮大賽”由此而誕生了。一些像姜濤一樣熱愛(ài)咖啡的人，希望將咖啡普及到每一個(gè)地區(qū)，讓咖啡帶給更多的人驚喜和享受。2016年，咖啡精品生活、諄客福德以及像姜濤老師一樣的咖啡人，將“咖啡女神沖煮大賽”的足跡帶到了全國(guó)8個(gè)城市，2017年已經(jīng)遍布全國(guó)30多個(gè)城市。夢(mèng)璐▲咖啡精品生活 形象代言人；2017咖啡女神沖煮大賽 推廣大使2017年，“咖啡女神沖煮大賽”蘭州站，將于9月3日在蘭州創(chuàng)意文化產(chǎn)業(yè)園拉開(kāi)序幕，歡迎女神與我們一起沖咖啡，講故事！新鮮的咖啡豆已經(jīng)備好，就等你來(lái)沖煮啦！報(bào)名請(qǐng)加微信wzy844226569