時間:2017年8月15-24日費用:優(yōu)惠價7500元(原價14600元)贈送:8月25日的創(chuàng)業(yè)課、8月26日的暢銷飲品課學(xué)校地址:廈門課程咨詢:玲子微信號xmlingzi招生人數(shù)▼限 8 人適合人群▼咖啡師,咖啡愛好者我們從味覺記憶庫(單品)、味蕾設(shè)計師(意式)、味欲管控臺(感官品控)三個方面來培養(yǎng)塑造一位有味的全能咖啡師,利用進(jìn)階的生豆烘焙課程告訴你完整的咖啡生命的演變,更是以實戰(zhàn)經(jīng)驗指導(dǎo)你如何更好的去運營一家真正屬于自己的小小咖啡館。
味覺記憶庫味覺記憶庫——風(fēng)味絕佳的單品咖啡由你呈現(xiàn)
該階段課程聚焦在于單品咖啡的理論、出品。每一款咖啡,它的內(nèi)部蘊(yùn)藏著無數(shù)多可能性,需要由你去深入探索,通過自己的理解、分析、認(rèn)知,做出一杯好喝的咖啡,呈獻(xiàn)給自己、客人,展現(xiàn)它的魅力??Х鹊娘L(fēng)味:通過學(xué)習(xí)咖啡風(fēng)味的定義與獲取,喝咖啡不再只是簡單的“好喝”與“難喝”、“苦”與“甜”,了解風(fēng)味去探索更繽紛的味覺世界;咖啡的由來:咖啡的起源、樹種、生豆的相關(guān)理論知識學(xué)習(xí),多個角度認(rèn)識這顆充滿可能性的種子,因為相知、相熟,你們之間才能迸發(fā)火花;實操訓(xùn)練:通過冰滴、虹吸壺、愛樂壓、聰明壺、手沖等方式的實操練習(xí),能夠掌握每款沖煮器具,完成一杯好喝的單品咖啡。味蕾設(shè)計師味蕾設(shè)計師——意式牛奶咖啡潛心修煉
在這個階段我們會帶著你一起死磕意式咖啡?!八揽摹辈⒉皇请y度問題,而是思維方式的養(yǎng)成——意式咖啡的腦回路。磨豆、填粉、牛奶打發(fā)、融合每個階段我們都有對應(yīng)的理論與實操,做出一杯好喝的牛奶咖啡不應(yīng)只是偶然,這其中包含了對各個階段的掌握,亦反映出—你對每個步驟的理解。當(dāng)出品出現(xiàn)瑕疵時,精準(zhǔn)的找到調(diào)整方法、遇到新的咖啡豆都一樣能合格出品,這才是我們“死磕”的原因。課程結(jié)束,五款冰咖啡、七款熱咖啡、好看的拉花圖案盡在你的掌握。味欲管控臺味欲管控臺——感官的交鋒,誰主沉浮
第三階段的課程,是一個以感官吧臺為主的課程,一次對于味覺和嗅覺的訓(xùn)練。聞香瓶訓(xùn)練、SCA杯測基準(zhǔn)訓(xùn)練,增強(qiáng)對咖啡豆特性的認(rèn)識,從視覺、嗅覺、味覺展現(xiàn)一支咖啡豆的豐富;味覺訓(xùn)練,通過三角杯測練習(xí)如何分辨咖啡口感上的微妙變化,咖啡口感的統(tǒng)一保障了高品質(zhì)。身為一名咖啡師,只有站在烘焙師的角度才能夠更好地去理解咖啡豆,因此我們在課程的最后階段會有生豆課和烘焙課,讓你對咖啡豆的理解足夠完整。 暢銷飲品 | 咖啡館熱賣飲品
創(chuàng)業(yè)之路 | 咖啡館開店全方位解析
學(xué)費 | 有味咖啡師別樣有味『有味咖啡師』 味覺記憶庫(單品基礎(chǔ)課程) 8月15日-8月16日 ¥2200 味覺設(shè)計師(意式咖啡課程) 8月17日-8月21日 ¥4900味欲管控臺(品控及烘焙課程)8月22日-8月24日 ¥3900----------* 注意:
以上3個課程原價14600元,包住宿,現(xiàn)在優(yōu)惠價7500元。以上三個課程一起報名,還要贈送你一堂價值1800元的暢銷飲品課、贈送一堂價值1800元的創(chuàng)業(yè)課給你哦!是不是很給力,將來某一天開店的話,心底更有底了。↘↙『暢銷飲品 | 咖啡館熱賣飲品』每月報名兩個課程以上的學(xué)員可贈送此課程8月25日 ¥1800----------『咖啡館創(chuàng)業(yè)之路/開店課程』每月報名兩個課程以上的學(xué)員可贈送此課程 8月26日 ¥1800更多課程咨詢:玲子微信號xmlingzi想學(xué)習(xí)更多課程▼『SCA中級咖啡師考核』報名【有味咖啡師】的學(xué)員,可享受優(yōu)惠價3000元/人8月27日-8月28日 ¥5000【學(xué)院老師介紹】報名通道長按識別下發(fā)二維碼,即可報名/咨詢▼