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優(yōu)閑狐說
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奶茶從96年從臺灣進入中國，從快可立、快三秒等品牌到休閑小站，加盟的模式讓行業(yè)大放異彩，快速崛起壯大，可以說奶茶加盟模式是中國加盟發(fā)展最好的一個見證人，但因為行業(yè)的快速發(fā)展、迭代及加盟模式先天性的不足，也使眾多的加盟者成為這場游戲里的墊腳石，而許多的加盟者因過于熱切期待賺到快錢，從加盟開始就已經(jīng)決定了失敗的必然，那小編就用10年的經(jīng)驗來分享下自己的觀點，奶茶加盟到底如何選比較合適。
全國品牌VS區(qū)域品牌因各個區(qū)域的消費者喜好不同，奶茶的全國性發(fā)展是比較有挑戰(zhàn)的一件事（包括物料供應(yīng)鏈、督導(dǎo)指導(dǎo)等），所以真正能成為全國性覆蓋的品牌不多，現(xiàn)階段除了coco都可等幾個少數(shù)比較稱得上全國品牌，大部分都是某些區(qū)域發(fā)展比較得到認可，出了品牌覆蓋區(qū)域都比較不容易成功，強龍難壓地頭蛇，因為區(qū)域品牌的選址及認知等在當?shù)乇还袒?，所以全國品牌未必在新進入市場就能成功，但大部分全國品牌能耗，經(jīng)過持久戰(zhàn)在當?shù)刂鸩浇⑵放苿菽?，但加盟者如何也參與這趟渾水就不劃算了，所以總體的建議是考慮這個品牌在當?shù)氐膶嶋H的品牌效應(yīng)是如何？如果當?shù)刂挥幸欢业昊蜻€沒有開店？建議還是優(yōu)先考慮在區(qū)域內(nèi)已建立一定的品牌、運營經(jīng)驗的區(qū)域品牌。奶茶品牌的生命周期位產(chǎn)品有生命周期，品牌也有一定的生命周期，從快可立、萄京小站、休閑小站到大可司、快樂檸檬、蜜果，再到貢茶、皇茶等，隨著消費者對產(chǎn)品認知的定位變更，品牌的必然帶來迭代更新，這些不是品牌團隊所能把控，而是消費升級帶來的必然，這也是為什么現(xiàn)在無論KFC等做如何的改進，都難逃營業(yè)的大幅下滑，所以加盟一定要思考這個品牌和其產(chǎn)品定位所屬的歷史時期，接下來是會走向上還是向下的趨勢，當然也不是完全跟進向上的趨勢是最佳的選擇，要看自己的區(qū)域所屬的階段，有些區(qū)域可能還停留在更適合發(fā)展中后期的品牌。品牌的沉淀一個品牌有幾年經(jīng)驗了，和一個新品牌有二個店生意比較不錯，該加盟哪些店呢？這是個二難的選擇，如果選擇新品牌，一定要和加盟創(chuàng)始人做深入的溝通，了解他對品牌的期待、消費者的認為、產(chǎn)品的理念、團隊的階段等，這些看起來都是比較虛的，但虛中見實，否則很可能這個新品牌的一二個店生意好是一個概率，一旦有別的模仿者進入或更有實力的競爭進入，創(chuàng)始人就手足無措，那你就這成陪葬品了，而有一定沉淀的品牌，在選址、經(jīng)營等各方面多少都有些可指導(dǎo)你少走彎路的地方。加盟死亡率這是小編獨創(chuàng)的評估標準，相信以后會成為行業(yè)的一個最重要的考核指標。在此先聲明版權(quán)。開1000家店，二年導(dǎo)900家店，這是現(xiàn)實的現(xiàn)實，很殘酷，基本沒有加盟者真正獲利的，大部分招商型品牌手下有十幾個甚至幾十個品牌，在高大上的城市CBD租下整層（想想這錢從哪來？），有奶茶加盟、烘焙加盟、烤魚加盟、料理加盟，似乎餐飲無所不能，想想在這個需要專業(yè)需要專注的時代也不可能，但依然有大量的加盟者只考慮他開出來的招商業(yè)績，卻不考量存活率，存活時間，悲哀。。。考察的細節(jié)1、考察品牌與自己想開的區(qū)域的匹配度許多品牌高大上，可是要是開到三四級城市可能就讓人吃不消了，或者產(chǎn)品口味根本不符合當?shù)厝说男枨?，而品牌又不允許自己隨意改變配方產(chǎn)品？這時就悲催了。
2、考察該品牌經(jīng)營好的店的經(jīng)營有哪些過人之處，是怎樣在競爭中勝出？加盟品牌的成功理論上總部只占3成，更多的一定是靠加盟主自身的經(jīng)營，對于經(jīng)營好的店，一定要思考背后這個加盟主做了什么？是時機？產(chǎn)品？營銷？團隊？這些點有哪些是你目前所不具備的？
3、考察該品牌經(jīng)營差的店又是哪些原因造成的？加盟總部一般只會讓你考察生意好的，一定要問出生意差的店在哪里，親自前往和加盟主多溝通，了解背后哪些因素造成今天的困境，你有能力解決嗎？諸葛，小白總結(jié)當然，“師傅領(lǐng)進門，修行在個人”，小編始終認為加盟和自創(chuàng)品牌本質(zhì)沒有區(qū)別，都是比創(chuàng)業(yè)的心力，誰更強大，誰更能持久（好像很YD的感覺），才能真正在無情的市場中活下來，起碼賺回投資的錢，希望更多想加盟的人能看到這篇文章，用上些方法，多些思考。
