手機(jī)瀏覽中華飲品屆
近日，喜茶低調(diào)上線新品牌“喜小茶”，產(chǎn)品定位8～16元價(jià)格區(qū)間，首家線下店落地深圳華強(qiáng)北。
作者｜政雨-01-喜茶推“喜小茶”，落地深圳華強(qiáng)北
最近咖門獲悉，喜茶推出新品牌喜小茶。目前，喜小茶微信、微博等平臺(tái)均已上線，都為3月3日新注冊(cè)。
已經(jīng)上線微博
公眾號(hào)主體
商標(biāo)主體也是深圳美西西根據(jù)喜小茶微信公眾號(hào)顯示，喜小茶飲料工廠為喜茶旗下全新子品牌，賬號(hào)主體為喜茶母公司：深圳美西西餐飲管理有限公司。咖門也第一時(shí)間向喜茶求證此事，喜茶媒體公關(guān)高級(jí)總監(jiān)霍瑋回復(fù)咖門：“目前尚處于一個(gè)摸索嘗試的階段?！毕残〔枋准揖€下店已經(jīng)在深圳福田區(qū)華強(qiáng)北低調(diào)開(kāi)出，并沒(méi)有選擇深圳新興購(gòu)物商圈，周邊大部分是中檔消費(fèi)。
目前已經(jīng)可以通過(guò)小程序“喜小茶飲料廠”下單，小程序名字延續(xù)了喜茶的IP名稱，“飲料廠”三個(gè)字或指向更廣泛的品類布局。-02-主打8～16元，切入飲品“大盤(pán)市場(chǎng)”
從喜小茶小程序上線的產(chǎn)品看，價(jià)格主要分布在8～16元區(qū)間，這是飲品市場(chǎng)廝殺最激烈的價(jià)格帶——在茶飲領(lǐng)域，集中著CoCo都可、1點(diǎn)點(diǎn)、益禾堂、書(shū)亦燒仙草、滬上阿姨等多個(gè)千店規(guī)模的茶飲品牌；在咖啡領(lǐng)域，美式8元、拿鐵13元的售價(jià)，也和瑞幸、肯德基、麥當(dāng)勞等渠道的咖啡產(chǎn)品構(gòu)成直接對(duì)標(biāo)。
8～16元的價(jià)格區(qū)間，聚集著二三四線城市主流消費(fèi)群體。喜小茶相當(dāng)于喜茶一半的售價(jià)，自帶喜茶的品牌標(biāo)簽，也將俘獲更多受眾。
此外，依托價(jià)格定位，喜小茶門店布局能夠更靈活，區(qū)域上下探至更多低線市場(chǎng)，選址于街邊、校園等非核心商圈同樣適用。
這是喜茶的品牌定位無(wú)法觸及的布局。喜茶產(chǎn)品集中在30元上下，定價(jià)占據(jù)茶飲一級(jí)市場(chǎng)，通過(guò)直營(yíng)模式，依靠強(qiáng)品牌力獲得市場(chǎng)布局和消費(fèi)者認(rèn)知。
喜小茶錨定的二級(jí)市場(chǎng)空間，更符合大眾消費(fèi)者心理區(qū)間，有望在市場(chǎng)門店規(guī)模與盈利規(guī)模上快速拓展。
可預(yù)見(jiàn)的是，喜小茶進(jìn)場(chǎng)，或?qū)⒁l(fā)行業(yè)新一輪鏖戰(zhàn)。
-03-奶茶、咖啡齊布局，突出“加料”
從喜小茶小程序上線的產(chǎn)品看，主要分為奶茶、咖啡、果茶、冰淇淋、純茶等5個(gè)大類。是和喜茶不同的全新產(chǎn)品線，并突出加料豐富的特點(diǎn)。4款招牌產(chǎn)品為“大滿貫”系列，添加仙草、豆花、芋圓等豐富小料；
招牌大滿貫類6款鮮奶茶選擇的是芋圓、紅豆、豆乳等，既有經(jīng)典口味，也有新近流行口味；
奶茶類6款水果茶集中在檸檬、西柚、葡萄等單一種類果茶，同樣強(qiáng)調(diào)加料；
水果茶類4款拿鐵、美式等經(jīng)典咖啡，在此之前，喜茶也曾上線咖啡，但是以咖啡波波冰等咖啡類創(chuàng)意飲品推出；
4款經(jīng)典咖啡還包括2款冰淇淋產(chǎn)品、3款純茶產(chǎn)品。
純茶類冰淇淋類從2019年隨著燒仙草類飲品的爆紅，再根據(jù)淘寶的奶茶數(shù)據(jù)銷量，和社交平臺(tái)的反饋，消費(fèi)者在購(gòu)買奶茶時(shí)，對(duì)加料、料多等更為敏感關(guān)注。
-04-門店面積變小，布局更靈活
喜小茶開(kāi)出的首家線下店，較喜茶門店，面積更小更靈活，既能提供更好的盈利模型，也利于規(guī)模化復(fù)制和布局。
喜小茶首家線下門店在此之前，喜茶已經(jīng)推出喜茶GO門店，同樣小空間，主打線下下單、到店自取的模式，作為喜茶門店的密度補(bǔ)充。
但喜小茶帶著全新產(chǎn)品線推出，是全新的定位模型。關(guān)于門店將采取直營(yíng)或加盟的拓展方式，喜茶尚未有更多細(xì)節(jié)透露。目前喜茶已在全國(guó)40+個(gè)城市開(kāi)出450家門店。按照業(yè)內(nèi)分析，依托于喜茶現(xiàn)有布局結(jié)構(gòu)，喜小茶通過(guò)直營(yíng)模式也能實(shí)現(xiàn)快速拓展。
-05-不斷試探邊界，喜茶未來(lái)走向何方？喜茶一直在布局新動(dòng)作，不斷試探茶飲邊界。
縱向上，借助社交媒體和自傳播渠道，通過(guò)快速推出新品和跨界活動(dòng)等，一步步實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品向品牌力的延伸；橫向上，推出上百款周邊、開(kāi)天貓旗艦店等，向零售化觸探。
包括借助資本、走自營(yíng)模式、打造“喜茶設(shè)計(jì)公司”、“靈感茶鋪”等標(biāo)簽等，喜茶一直在創(chuàng)新茶飲的新形態(tài)。
如今，在茶飲業(yè)關(guān)注新品的時(shí)期，喜茶又推出新店型，直接切入茶飲新市場(chǎng)。
而在一周前，有媒體報(bào)道稱，喜茶剛剛完成C輪融資，投后估值或超160億元。
另有傳聞，喜茶在港注冊(cè)公司，或?qū)⒂?020年末上市。此消息并未獲得喜茶官方回復(fù)。關(guān)于喜茶和喜小茶門店的下一步動(dòng)作會(huì)是什么，喜茶的未來(lái)將走向哪里，不可預(yù)測(cè)?？梢灶A(yù)測(cè)的是，對(duì)茶飲市場(chǎng)來(lái)說(shuō)，又將掀起一輪新的廝殺了。
你怎么看喜小茶？來(lái)留言討論吧。
咖門·新飲力2020新茶飲大賽，時(shí)隔兩年，重磅回歸。線上海選報(bào)名，現(xiàn)已開(kāi)啟
長(zhǎng)按識(shí)別下圖二維碼，了解詳情：
統(tǒng)籌｜妮可 編輯｜金語(yǔ) 視覺(jué)｜江飛文章為咖門原創(chuàng)，未經(jīng)授權(quán)嚴(yán)禁轉(zhuǎn)載。
識(shí)別圖片二維碼，了解更多內(nèi)容
茶顏悅色的爆紅路徑：
疫期茶飲門店生存狀況調(diào)查：
拜托了，請(qǐng)開(kāi)一家賺錢的飲品店：
— 商務(wù)咨詢 —18339988529（同微信）|17310709150（同微信）— 課程咨詢 —13253329903（同微信）|17744612803（同微信）
