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點擊圖片，立即報名。12月22日，《咖門》將在上海舉辦行業(yè)首屆峰會，報名通道戳上圖~上個周末日常探店，逛了一圈商場發(fā)現：那些讓我有進去喝一杯、花點錢沖動的飲品店，都有一個共同特點——第一印象好。招牌老遠就能看得到，Led展示屏不斷變換花樣，廣告燈箱色彩斑斕……這種“引客入店”的第一印象都是如何打造的呢？我們詢問了幾位設計師的意見。咖門｜李沐1用鮮艷的色彩，“轟炸”消費者離得很遠，就看到了CoCo的LED顯示屏，飲品的高清照片，底色是高飽和度的藍、玫紅色和黃的拼色，視覺上有沖擊感。
▲鮮艷繼續(xù)逛，被宇治抹茶燈箱上那一抹綠吸引了。其燈箱廣告牌上的顏色，飽和度也很高：綠色、黃色和大紅色，都是明亮色。但是底色選擇了黑色，使得產品中的綠和紅更加明顯奪目。
▲高飽和度這家叫肆伍客的店同樣如此。顏色通透、明亮，底色簡單，對比強烈。
▲都是鮮艷風格對于門店來說，第一眼視覺印象是否精美，很大程度上關聯著顧客的購買欲望。
▲第一眼看上去的感覺，十分重要尤其是對于餐飲業(yè)來說，不斷會有新的品牌出現，消費者隨機消費比較強，經常主動換品牌嘗一嘗?！斑@些直觀的產品畫面沖擊感更強，通過對消費者視覺的“轟炸”，進而達到吸引消費者的目的，使其快速做決定，這樣消費者選擇起來也更具便捷性?！睂τ谶@一現象，湯姆馬克餐飲品牌設計機構創(chuàng)始人李曉給出了原因。心理學研究也證實，人對高飽和度色彩有一定的偏好，如兒童一般都會對鮮艷的色彩更感興趣。這也是大多數茶飲店的照片這樣設計的原因。2克制、內斂，營造“高級感”逛了一圈之后，有一個很強烈的感受：在這些花花綠綠、色彩明快的店招間，偶爾出現一家簡約風，真能眼前一亮，“嘩~，一下就被擊中了！”眷茶走的就是這種風格，原木的裝修，大量的留白，簡簡單單，清清爽爽。就連產品圖片也相對小很多。
▲干凈一些的看起來更清爽在餐飲屆，類似的裝修也有不少。這類風格有一個特點，看起來有一種“高級感”。這不是說哪個更好，只要符合自己的調性都可以。獨立設計師智元春說，高級感就是克制的、內斂的，就像高端餐廳追求口味清淡一樣?？雌饋碛懈呒壐械囊曈X一般底色以低純度的暗色為主，并有充分的背景留白，營造出一種意境，也就是“素色”審美。
▲素色會更有質感雖然強烈的色彩對比更有沖擊力，但不容易顯得高級。那色彩和高級能不能兼顧呢？可以用設計彌補。類似這樣的產品宣傳圖，布局上，不要貪多，要簡潔克制；在排版上，嚴肅些；在字體上，慎用熟悉的書報字體——中易黑體，以降低對文本信息的敏感度。技術上也可以更高級啊，比如菜單呈現上，有幾家店已經從平面轉為數字化動態(tài)了，引入LED顯示屏，后期的內容也能更加豐富，更新快，甚至可以放入一些小視頻。整體來看，原來所說的“店招”所包含的內容變得更豐富了：門頭招牌、燈箱廣告、菜單海報、宣傳展架……消費者第一眼能看到的，都可以成為展示的一部分。這樣立體的展示面所呈現出來的層次感，承載了店鋪更豐富的內涵，不會使人感覺單調。3小店做加法，大店做減法設計師李曉說，店招的設計是一個非常主觀的東西，無所謂好壞。從商業(yè)角度出發(fā)，只要風格和品牌、氛圍匹配，能夠吸引人，就ok了。當然，只靠視覺效果來吸引人是本末倒置的，好的視覺設計能為品牌錦上添花，但是如果產品本身有缺陷，僅憑“好看”是無法彌補的。品牌設計是以策略為導向的，不能僅僅以視覺為主。
▲港式風格的店，這樣定位倒是適合的好看的東西有很多種，但是不一定適合你，而且在品牌的不同階段，策略是不一樣的。初創(chuàng)期的品牌，追求讓人眼前一亮的感覺，吸引消費者注意，小店招牌講究的是有辨識度，可以加大招牌的尺寸，店鋪的主題突出，主次分明，讓人從遠處也能看到、認出。但是發(fā)展到中期，沉淀下來一定的品牌氣質，往更加簡單的方向發(fā)展，做減法，成本低，識別度高。到了這時，著重的是氛圍的營造，要更加注重細節(jié)的平面設計以及立體店招的布局，比如門頭和燈箱、LED顯示屏的布局要層次分明，不過于雷同?！澳壳暗暾斜容^高級的形式，就像喜茶的那種，霓虹燈管、簡約、金屬質?！崩顣苑治稣f，總體來說，現在流行的簡約ins風會是一個趨勢。
▲ins上會給人很多靈感再比如耐克，目前其很多店鋪，門頭簡單得只剩下“對勾”，但是大家依然一眼就知道那是耐克的店鋪，星巴克logo的演變也是如此?！拔磥淼牧餍汹厔萑詫⒂苫鸬牟惋嬈放茙?。”李曉說，他同時也表示：品牌設計不是以表面為導向，而是經過推理論證的，一味“拿來主義”，導致的結果很可能是根本不合適。飲品行業(yè)首次高規(guī)格、近地面思想峰會2018咖門·飲品新趨勢峰會▼
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