
咖啡行業(yè)交流請加飲品界 精品咖啡香,微信號:(長按復制)thinkingcapacity分享交流咖啡館,咖啡豆的點點滴滴?。?img data-s="300,640" src="http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz/Y0llwScBvMEpYdicO49SLicPbLBSYr6jFJMFYofyGD4ggKhcAjcrTDiaf5icMP1V0s4YuS4LcbPqN0ibVFCvl1Jz9VQ/0" data-ratio="0.66600790513834" data-w="506" /> 咖啡是否影響健康是很多人都極為關心的話題,多年以來科學家之間爭論不休。但到目前為止,科學研究并未找到確鑿證據(jù)說明適量地喝咖啡對人體健康有害。在1970至1980年間,這方面研究的結果通常是負面的。廣泛的媒體報道使人們對他們飲食內(nèi)所含的咖啡因感到不安。 進入90年代,由于更嚴密精確的測驗過程及對其他方面更多的了解,例如酒精的消耗,運動習慣和抽煙,這些研究已經(jīng)能夠澄清在從前的研究中一些未解決的爭論。特別是已經(jīng)能提供很多有關咖啡因和健康方面的新知識?! 】Х壬习a問題 英格蘭一間大學請來300個志愿者參與研究,將咖啡迷與非咖啡迷分成兩組,于測試前的16小時停止飲用咖啡,觀察他們集中力的變化?!附淇Х取?6小時后,只有咖啡迷獲準飲用咖啡,非咖啡迷不準飲用,結果卻顯示,飲用了咖啡的人,其集中力與非咖啡迷一樣,僅屬正常水平。故此推算,即使非咖啡迷飲用咖啡,亦不會有助提升專注力或工作效率?! ∝撠熣{(diào)查的學者稱,人體內(nèi)藏減慢反應的腺甘酸(Adenosine),在喝咖啡后感到「提神」,是因為咖啡因停止腺甘酸進入細胞,令人不易產(chǎn)生睡意。研究又指,咖啡因會令到血管收窄,加速血液運行速度,形成頭痛。有些咖啡迷不喝咖啡會出現(xiàn)頭痛、易怒、肌肉緊繃和神經(jīng)過敏等不適反應。

喝咖啡是否影響睡眠 許多人都有喝了咖啡后因精神亢奮而睡不著的經(jīng)驗,這是因為人體內(nèi)有一種叫做腺甘酸的傳導物質(zhì),它能夠控制神經(jīng)活動,產(chǎn)生呼吸減緩、情緒減弱、降低胃酸分泌和利尿作用。而咖啡因會假冒腺甘酸,使體內(nèi)以為腺甘酸的作用已經(jīng)發(fā)生,讓你感到精神充沛、胃酸增加、較為頻尿,自然也較不容睡著,值得注意的是,這種咖啡因造成的短暫清醒,并不表示體力真的獲得恢復。此外,每個人對咖啡因的新陳代謝速度不同,對其敏感度也就有所差異,所以有人在喝了咖啡后,并不覺得睡眠受到影響。因此,早上起床后來一杯熱咖啡,可以振奮身心,讓心情更加舒暢,而晚上則可能會造成失眠。 是否會造成鈣質(zhì)流失 由于人們對于鈣質(zhì)流失和骨質(zhì)疏松的問題越來越重視,對于咖啡也產(chǎn)生相當?shù)囊苫蟆V劣诳Х纫虻臄z取和骨質(zhì)疏松癥的關系,仍在持續(xù)研究中,并沒有直接證據(jù)顯示咖啡因會導致骨質(zhì)疏松癥,但是某些研究則指出咖啡因會增加鈣質(zhì)的流失。因此在此建議咖啡愛好者應該多吃些高鈣食品來補充鈣質(zhì),如準備吉士片或吉士蛋糕等搭配咖啡享用,不僅能補充鈣質(zhì),還能使咖啡更加美味。

咖啡與美容 沒有任何一項研究結果顯示咖啡中的咖啡因、黑色素與皮膚黑色素增加或令皮膚老化有絕對的關系。相反地,適量的咖啡因會加速新陳代謝、促進消化、改善便秘,并能夠改善皮膚的粗糙現(xiàn)象。關于咖啡因能加速新陳代謝,有一種說法是咖啡會加速燃燒卡路里,達到減肥的功效,基本上理論是正確的,但是這種卡路里的燃燒還不至于讓體重減輕多少,如果咖啡里還加了糖和奶精,從熱量上的計算是更不符合減肥的原則了?! 】Х仁墙∩淼暮门笥选 】Х鹊牧硪粋€優(yōu)點,是能增強體力,這有助于你鍛煉更長時間,使鍛煉效果更好??Х纫蚴菆F體性運動中必不可少的東西,因為它能增強注意力和反應能力。飲用太多咖啡,再加上激烈運動,可能會導致心動過速和興奮,引發(fā)失眠、神經(jīng)失常等癥狀?! 〕:瓤Х纫字聛喗】怠 ≌{(diào)查發(fā)現(xiàn),白領中的亞健康現(xiàn)象已經(jīng)極其普遍,約98.8%有不同程度的亞健康狀態(tài),其中26歲~30歲人群更是成為重度亞健康的主力軍,比例高達64.2%。特別是一線城市,穩(wěn)坐重度亞健康率的冠軍寶座。經(jīng)濟和情感雙方的壓力,讓白領們不得不以透支健康的代價去換取成功,導致了眾多社會問題的產(chǎn)生。

飲食不規(guī)律、缺乏鍛煉導致亞健康 現(xiàn)代社會,不論是工作還是生活,人們的壓力都很大,工作壓力、情緒壓力、環(huán)境污染、睡眠不足、缺乏運動等等問題都會影響到整個人的身心健康。其中,現(xiàn)代人進食速度過快、嗜飲咖啡、保溫杯泡茶、愛吃生食、水果當主食、或者一日三餐都是大魚大肉的,都嚴重違背了自然規(guī)律。另外,缺乏鍛煉似乎是重度亞健康人群的普遍現(xiàn)象。在上班時間,白領們除了倒水、上廁所幾乎就沒有任何的走動機會?! ×硗?,在重度亞健康人群中,有近半數(shù)白領每周上班時間超過50小時,甚至超過60小時。長期保持相同的姿勢、長時間面對電腦輻射、腦力嚴重透支、工作壓力急劇上升。不論從什么角度來看,白領們的身心都一直處于緊張的奮戰(zhàn)狀態(tài)。長按識別二維碼,了解更多咖啡資訊↓↓↓↓↓↓↓

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