手機(jī)瀏覽中華飲品屆
在微信&微博上常常看到別人發(fā)的動(dòng)態(tài)：“在網(wǎng)紅店”。“不愧是網(wǎng)紅咖啡館?！鳖愃频脑捳Z，到底什么樣的店才算網(wǎng)紅店？幾個(gè)常去逛館的人是這樣說的，我給歸納了下：- “人人打卡”——你確定不是在說星巴克?“裝修性冷淡，拍照好看，東西不一定好吃?！保ㄍ鏀z影的寶寶）——以性冷淡為主題的照相館
- “ 現(xiàn)在網(wǎng)紅店從裝修上來看都是很有創(chuàng)意，但咖啡的口味一般雷同，希望有一家味道俱佳的網(wǎng)紅店”——你運(yùn)氣不錯(cuò)能喝到味道能一般雷同的，我去的肯定是假網(wǎng)紅店二般難喝“有帥的barista!!咖啡的味道一般以上，有一定小特色？網(wǎng)紅店好像都走性冷淡or工業(yè)風(fēng)現(xiàn)在？肯定要適合拍照！”——味道一般以上是怎樣的，拍照不用調(diào)色，P圖“味道在標(biāo)準(zhǔn)水平以上，裝修和出品適合拍照，有帥barista駐店——看來你去的是一家真的網(wǎng)紅店
網(wǎng)紅就是網(wǎng)絡(luò)紅人，那么網(wǎng)紅店可以有這幾個(gè)理解：- 在網(wǎng)絡(luò)上很紅的線上店（TB等)在網(wǎng)絡(luò)社交平臺傳播很火的店（通俗的說就是去的人很多）網(wǎng)絡(luò)紅人開的店網(wǎng)絡(luò)紅人經(jīng)常去的店
回歸到實(shí)體店的本質(zhì)上來，網(wǎng)紅咖啡館的定義就是2，3，4這三種因素。其實(shí)很多咖啡館莫名奇妙被帶上了”網(wǎng)紅咖啡館“的帽子，表示很不理解，憑什么，”我樂意“。這些所謂的假”網(wǎng)紅咖啡館”越來越往一個(gè)方向走那就是裝修。ying bu qi lai的性冷淡，清水系工業(yè)風(fēng)，簡單的講就是黑白灰的色調(diào)，也是時(shí)下的主流。紅的是它的裝修，服務(wù)&咖啡出品等實(shí)質(zhì)的東西卻是為了應(yīng)付一個(gè)又一個(gè)把你看作“網(wǎng)紅”去拍照的顧客?？墒沁€有那么多人要去，不懂。
接著裝修的話題，一家有靈魂的咖啡館，怎能沒有一個(gè)好的氛圍。設(shè)計(jì)獨(dú)特，裝修新穎，在一定程度上還是很容易吸引顧客。我不排斥黑白灰的色調(diào)，但看多了真的會膩。第一次去這家咖啡館是因?yàn)檠b修風(fēng)格，一飽眼福，而卻不可能喝遍所有的飲品和咖啡。那么第二次光臨的顧客大多數(shù)是有了第一的味覺享受占主導(dǎo)，也不排斥第一次去人太多沒好好拍照。常說能留住老顧客真的比培養(yǎng)新顧客難的多。
網(wǎng)紅咖啡館的本質(zhì)：服務(wù)到位用心，咖啡出品穩(wěn)定，味道達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)水平得到大多數(shù)人認(rèn)可，回頭客多，開店有一定時(shí)間周期，再其次再是整體環(huán)境，氛圍符合當(dāng)下顏值趨勢，有特色。簡單八個(gè)字”咖啡好喝，拍照好看“
等我有錢了，開家以性冷淡為主題的咖啡攝像館，請你們來拍照。看完留言：你常去哪家咖啡館？
