年咖啡界的個(gè)關(guān)鍵詞，你Get到了嗎？

2016年咖啡界的5個(gè)Keyword（關(guān)鍵詞）是什么？2016WBC世界咖啡師大賽冠軍吳則霖給出的答案是：比賽Geisha風(fēng)格華人/亞洲商業(yè)性請(qǐng)看世界冠軍是怎樣解讀這五個(gè)關(guān)鍵詞的：沒(méi)錯(cuò)，這是今天吳則霖在GCEF上的觀點(diǎn)，并提出個(gè)性小店的生存之道：“做任何事情，你只要做到最好，自然就有你的生存空間”。今天，臺(tái)灣國(guó)際咖啡交流協(xié)會(huì)（TISCA）國(guó)際邀請(qǐng)賽和第三屆大中華區(qū)咖啡產(chǎn)業(yè)精英論壇（GCEF）在臺(tái)中舉行，國(guó)內(nèi)外咖啡精英們濟(jì)濟(jì)一堂，上午咖啡比賽和下午的GCEF論壇，咖啡技藝與前衛(wèi)思想的碰撞，現(xiàn)場(chǎng)精彩不斷，今天先分享部分內(nèi)容，明天還有嘉賓演講和Workshop明星訓(xùn)練營(yíng)，精彩值得期待。上午的比賽包括年度拉花賽、年度手沖賽、Best Espresso意式區(qū)和Best Roast杯測(cè)區(qū)，由臺(tái)灣國(guó)際咖啡交流協(xié)會(huì)（TISCA）所組織，現(xiàn)場(chǎng)人氣爆棚，參賽的選手/單位也都能收獲豐富獎(jiǎng)金/獎(jiǎng)品。對(duì)人人人本次一起到臺(tái)灣的咖啡伙伴，有看到你自己了嗎？年度拉花賽21名選手參與，先進(jìn)行初賽，兩名選手同時(shí)進(jìn)行，4分鐘做一杯拉花作品呈現(xiàn)給評(píng)委進(jìn)行評(píng)分，選出8名進(jìn)入決賽，最終WLAC臺(tái)灣冠軍鄭智元獲得這次比賽冠軍 ；年度手沖賽24名選手分8組，每組4名選手同時(shí)進(jìn)行，指定器具指定豆子，6分鐘內(nèi)出一杯咖啡呈現(xiàn)給評(píng)委進(jìn)行杯測(cè)打分，現(xiàn)場(chǎng)可看到，臺(tái)灣的遍地都是手沖達(dá)人，年長(zhǎng)者也來(lái)參加比賽是常事；Best Espresso由參賽單位選送espresso配方豆，現(xiàn)場(chǎng)由WBC臺(tái)灣冠軍進(jìn)行espresso萃取，然后分給評(píng)委進(jìn)行打分，選出最佳espresso；Best Roast杯測(cè)區(qū)主要是前期進(jìn)行的烘焙比賽，所烘焙出來(lái)的豆子由評(píng)審在現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行杯測(cè)評(píng)分，評(píng)委席都是國(guó)際知名人士，包括尋豆師許寶霖、日本精品咖啡協(xié)會(huì)主席、尼加拉瓜檸檬樹(shù)莊園主等；還有今天下午的重頭戲：第三屆大中華區(qū)咖啡產(chǎn)業(yè)精英論壇（GCEF），八位各個(gè)領(lǐng)域的精英齊聚一堂，從“生根 廣播 深耕”的論壇展開(kāi)發(fā)表自己的觀點(diǎn)，這場(chǎng)精英論壇有太多亮點(diǎn)，后面再用專題來(lái)進(jìn)行深度介紹。【心急的也可以先看美拍“咖啡精品生活”今天的直播回顧，在1M流量1塊錢(qián)的臺(tái)中給大家開(kāi)通視頻直播，不圍觀就虧大了 :) 明天繼續(xù)開(kāi)通美拍直播嘉賓演講和Workshop明星訓(xùn)練營(yíng)內(nèi)容，記得圍觀】。臺(tái)灣的咖啡人能在世界上備受矚目，與這邊良好的交流氛圍和比賽氛圍分不開(kāi)，希望咱們一起在國(guó)內(nèi)各地多開(kāi)展各種各式各樣的咖啡交流活動(dòng)，一起將咖啡市場(chǎng)做大做強(qiáng)。