我是來(lái)自北京大宣武的王旭。也是北京雍咖啡的創(chuàng)始人。第一次看到咖啡師制作拉花咖啡時(shí)就被其藝術(shù)創(chuàng)造性深深的吸引住了，立志做一個(gè)技藝精湛的咖啡師。兩年前的我只是自己在店里研究手法看著國(guó)外咖啡師的視頻，自己練習(xí)拉花，但隨著咖啡文化在北京的迅速崛起。我意識(shí)到拉花看似簡(jiǎn)單但必須系統(tǒng)的學(xué)習(xí)才會(huì)有更大的提高。
在去年8月我去了廈門(mén)找到咖啡網(wǎng)紅阿達(dá)，跟他學(xué)習(xí)咖啡拉花。在平均每天只有四五個(gè)小時(shí)的睡眠的時(shí)間，剩下都在學(xué)習(xí)練習(xí)的一個(gè)月里讓我整個(gè)人受益匪淺?；氐奖本┪覍⒆约核鶎W(xué)都教授給了店里的咖啡師，組成了一個(gè)代表雍咖啡的北京咖啡師小團(tuán)隊(duì)，參加北京大大小小的拉花比賽，共同進(jìn)步，而且隊(duì)伍越來(lái)越壯大。
作為土生土長(zhǎng)的北京人，我會(huì)用自己老北京人特有的熱情好客讓更多咖啡愛(ài)好者聚集到作為交流平臺(tái)的雍咖啡一起分享互動(dòng)學(xué)習(xí)，讓更多的人熱愛(ài)咖啡文化，了解咖啡文化，傳遞咖啡文化，同時(shí)我也會(huì)為了這個(gè)目標(biāo)更加努力。請(qǐng)大家共同參并支持我。謝謝。
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