你敢開家只賣咖啡的咖啡館嗎？

看著下面的圖片想象這樣的一家咖啡館：在一個(gè)綠意縈繞的老房子里的一個(gè)小房間里，只有一個(gè)吧臺(tái)、一臺(tái)意式咖啡機(jī)、一臺(tái)磨豆機(jī)、一套手沖器具、一個(gè)店長(zhǎng)、一個(gè)咖啡師，店里店外除了鮮花綠植就沒(méi)有其他裝飾，進(jìn)店的客人只能站在吧臺(tái)前面，點(diǎn)單、看著咖啡師做咖啡、邊喝咖啡邊聊天，除此之外nothing at all，這樣子的店，你敢開嗎？實(shí)際上，這樣的一家店就開在東京，名叫Omotesando Koffee，店主Eiichi Kunitomo開店的初衷，是向日本的茶道取經(jīng)，在一個(gè)小空間里讓咖啡師和客人面對(duì)面的純粹體驗(yàn)咖啡?！盀檫@個(gè)客人準(zhǔn)備的這杯咖啡，或許就是他人生中的最后一杯，所以我們每次為每個(gè)客人提供的都是做的最好的咖啡。人生中的每一刻都很重要，或許從今往后我們?cè)僖矝](méi)有機(jī)會(huì)見(jiàn)面?！闭湎看蜗嗑鄣木壏郑蛟S就是咖啡世界的另一種闡釋。很多人開咖啡館都在不斷的做加法（或許因?yàn)樯鎲?wèn)題），加入珍珠奶茶，加入蛋炒飯，加入麻辣燙，甚至加入臭豆腐……你敢不敢做減法，像上面這家咖啡館一樣，用一杯最好的咖啡來(lái)吸引客人呢？歡迎“寫留言”一起來(lái)討論下