家用小型磨豆機如何選購

咖啡行業(yè)交流請加飲品界 精品咖啡香，微信號：(長按復制)thinkingcapacity分享交流咖啡館，咖啡豆的點點滴滴??！　　購買家用小型磨豆機除考慮外觀款式，做工外，還要重點考慮到，一磨豆機的內(nèi)芯鋼的質(zhì)量，二磨豆速度，三粗細均勻度，四是否可以調(diào)節(jié)研磨出的咖啡粉的粗細?！　〗ㄗh不要購買螺旋槳式磨豆機(即由電機帶動二片刀片的那種磨豆機)，它實際不是磨豆機，而是“砍豆機”。其缺點一是砍出來的咖啡粉粗細不一;二是砍豆過程產(chǎn)生高熱，破壞了咖啡豆中寶貴的油脂和香氣;三是不能調(diào)節(jié)咖啡粉的粗細度。　　沖煮方式VS顆粒粗細的搭配　　一、粗磨：大小如粗白糖，適合濾壓式咖啡?！　《⒅心ィ荷暗[狀，大小在粗白糖和砂糖之間，適合滴濾式?jīng)_煮法。　　三、細磨：大小如細砂糖，適合蒸餾式咖啡壺、電動咖啡壺、摩卡壺?！　∷?、極細磨：大小介于鹽和面粉之間，適合Espresso，因為家用研磨器無法研磨出這種質(zhì)感，一般都必須購買現(xiàn)成的研磨粉末，所以如果想在家享用Espresso，最好飲用量要大，才能喝到新鮮的咖啡。