家用小型磨豆機(jī)如何選購

咖啡行業(yè)交流請(qǐng)加飲品界 精品咖啡香，微信號(hào)：(長按復(fù)制)thinkingcapacity分享交流咖啡館，咖啡豆的點(diǎn)點(diǎn)滴滴?。?img data-s="300,640" data-type="jpeg" src="http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz/Y0llwScBvMHBdMRPoiaOg1DRvRqK5TWSUnEC3kCcIamwRO1HfpgyTR9edRc9dVOC9alYuk8icdsn7YhiaJnib2Z47A/0" data-ratio="1.2048192771084338" data-w="249" />　　購買家用小型磨豆機(jī)除考慮外觀款式，做工外，還要重點(diǎn)考慮到，一磨豆機(jī)的內(nèi)芯鋼的質(zhì)量，二磨豆速度，三粗細(xì)均勻度，四是否可以調(diào)節(jié)研磨出的咖啡粉的粗細(xì)?！　〗ㄗh不要購買螺旋槳式磨豆機(jī)(即由電機(jī)帶動(dòng)二片刀片的那種磨豆機(jī))，它實(shí)際不是磨豆機(jī)，而是“砍豆機(jī)”。其缺點(diǎn)一是砍出來的咖啡粉粗細(xì)不一;二是砍豆過程產(chǎn)生高熱，破壞了咖啡豆中寶貴的油脂和香氣;三是不能調(diào)節(jié)咖啡粉的粗細(xì)度。　　沖煮方式VS顆粒粗細(xì)的搭配　　一、粗磨：大小如粗白糖，適合濾壓式咖啡。　　二、中磨：砂礫狀，大小在粗白糖和砂糖之間，適合滴濾式?jīng)_煮法。　　三、細(xì)磨：大小如細(xì)砂糖，適合蒸餾式咖啡壺、電動(dòng)咖啡壺、摩卡壺?！　∷?、極細(xì)磨：大小介于鹽和面粉之間，適合Espresso，因?yàn)榧矣醚心テ鳠o法研磨出這種質(zhì)感，一般都必須購買現(xiàn)成的研磨粉末，所以如果想在家享用Espresso，最好飲用量要大，才能喝到新鮮的咖啡。