常見的咖啡豆按味覺分類 你知道嗎？

酸味：　　摩卡、夏威夷酸咖啡、墨西哥、危地馬拉、哥斯達黎加高地產、吉利馬札羅、哥倫比亞、津巴布韋、薩爾瓦多、西半球水洗式高級、新豆?！　】辔叮骸　∽ν邸⒙貙?、波哥大、安哥拉、剛果、烏干達的各種舊豆?！　√鹞叮骸　「鐐惐葋喢捞貙?、委內瑞拉的舊豆、藍山、吉利馬札羅、摩卡、危地馬拉、墨西哥、肯尼亞、山多士、海地 ?！　≈行晕叮骸　“臀鳌⑺_爾瓦多、低地哥斯達黎加、委內瑞拉、洪都拉斯、古巴 。　　香醇：　　哥倫比亞美特寧、摩卡、藍山、危地馬拉、哥斯達黎加 ?！　∫话銇碚f，酸味系的咖啡豆，尤其以高質量的新豆居多，烘培程度最好淺些，而苦味系則烘培程度要淺些，然后甜味系則多屬高地產水洗式精選豆，烘培往往是構成它能否融入柔和的苦味中后，被人品嘗出來的關鍵。中性味則就算不是高地產的咖啡豆，也得要有安定質量的安定處理。