“咖啡”一詞源自非洲埃塞俄比亞一個(gè)名叫卡法的小鎮(zhèn)，在希臘語(yǔ)中的意思是“力量與熱情”。因?yàn)榭Х扔刑嵘?、抗疲勞的作用。很久以前阿拉伯人把咖啡豆曬干煮熟后，將煮出?lái)的液體當(dāng)作胃藥來(lái)喝，他們認(rèn)為有助于消化。后來(lái)發(fā)現(xiàn)咖啡還有提神醒腦的作用，同時(shí)由于伊斯蘭教規(guī)嚴(yán)禁教徒飲酒，于是他們就用咖啡取代酒精飲料，作為提神的飲料而時(shí)常飲用。
一些人對(duì)咖啡存在誤解，甚至認(rèn)為咖啡會(huì)影響健康。目前在國(guó)際上對(duì)于咖啡與健康的研究有很多，現(xiàn)在為大家梳理幾點(diǎn)，供大家參考一下：
1. 咖啡與瘦身飲用黑咖啡后30分鐘進(jìn)行運(yùn)動(dòng)會(huì)比平時(shí)加速消耗脂肪，因?yàn)榭Х纫蚰軌虼碳そ桓猩窠?jīng)，加速血液中游離脂肪酸釋放，消耗更多能量。對(duì)于有氧運(yùn)動(dòng)脂肪是主要力量來(lái)源，咖啡因能使脂肪提高燃燒效率。2. 抗氧化作用活性氧是影響皮膚皺紋的原因，而咖啡中的綠原酸恰巧是一種抗氧化物質(zhì)，即長(zhǎng)期飲用黑咖啡會(huì)減緩皮膚皺紋生長(zhǎng)。
3. 預(yù)防膽結(jié)石對(duì)于含咖啡因的咖啡，能刺激膽囊收縮，并減少膽汁內(nèi)容易形成膽結(jié)石的膽固醇。美國(guó)哈佛大學(xué)研究人員發(fā)現(xiàn)，每天喝兩到三杯咖啡的男性，患膽結(jié)石的機(jī)率低于40%。4. 預(yù)防肝癌咖啡中含有的多酚類物質(zhì)是一種強(qiáng)抗氧化劑，可以有效預(yù)防或者抑制腫瘤的發(fā)生和病變，經(jīng)常飲用咖啡可以預(yù)防肝硬化及肝臟纖維化。
5. 預(yù)防二型糖尿病美國(guó)哈佛大學(xué)營(yíng)養(yǎng)專家基于大量實(shí)際驗(yàn)證發(fā)現(xiàn)，喝咖啡有助于預(yù)防二型糖尿?。ǘ吞悄虿≡谐扇税l(fā)病型糖尿病，多在35～40歲之后發(fā)病，占糖尿病患者90%以上），不過(guò)并不能直接降低糖尿病的患病風(fēng)險(xiǎn)。另外，如果你經(jīng)常開(kāi)車且長(zhǎng)途居多，也可以在駕駛前飲用一杯咖啡，會(huì)提高專注度與靈敏度。
當(dāng)然，請(qǐng)大家記住此篇文章主要說(shuō)的是黑咖啡，即咖啡豆經(jīng)過(guò)烘焙后直接用器具萃取出來(lái)的液體（如手沖精品咖啡，美式咖啡，意式濃縮咖啡等），速溶咖啡或加了糖or加了奶等的咖啡飲品不在本篇討論范圍內(nèi)。而對(duì)于長(zhǎng)期飲用咖啡的人群我們可以多食用一些海鮮類產(chǎn)品，因?yàn)轱嬘每Х冗^(guò)程中會(huì)導(dǎo)致一部分人體的鈣流失。對(duì)于一杯黑咖啡而言利大于弊，所以請(qǐng)你放心飲用你手邊的咖啡吧。
喝好咖啡有益身心健康這也是咖啡愛(ài)好者越來(lái)越多的本質(zhì)原因?！?— — — end — — — —【近期熱點(diǎn)文章，點(diǎn)擊閱讀】彭于晏：我想做杯手沖咖啡給你喝余生太短，請(qǐng)和有趣的人在一起我只想“默默”做杯好咖啡我為什么不開(kāi)咖啡館掃盲貼：如何制作手沖咖啡和意式咖啡他逃離北京，將咖啡攤擺到大理洱海邊！
手機(jī)瀏覽中華飲品屆
