SCAA中的十大奢華咖啡機(jī)

【阿啡導(dǎo)讀】這幾天想必大家也是被WBC2015給刷爆了屏幕，不妨來(lái)看看這次SCAA年度盛會(huì)中的奢華至極走在業(yè)界前沿的咖啡機(jī)吧。LaMarzocco USAMachine: Linea PB with Brew RatioTechnology【沖煮比例技術(shù)】機(jī)器亮點(diǎn): 這臺(tái)機(jī)器之后會(huì)會(huì)有相關(guān)推文詳細(xì)介紹，簡(jiǎn)單的說(shuō)：沖煮比例技術(shù)Brew Ratio Technology即允許咖啡師設(shè)定一個(gè)espresso的萃取比率，來(lái)達(dá)到咖啡師想要的espresso的參數(shù)值的愿望。Linea PB 內(nèi)置一個(gè)稱(chēng)來(lái)讓你快速的知道你的粉碗有多少的咖啡粉，和每一份萃取出來(lái)咖啡的重量。Volumetrics and brew ratio這些詞在 SCAA 2015中非常熱門(mén)，而有著B(niǎo)rewRatio Technology的PB很自然地成為大家的焦點(diǎn)。 新的技術(shù)很好地解決了粉碗粉量不足的問(wèn)題，因?yàn)闄C(jī)器會(huì)按照咖啡粉的重量去調(diào)節(jié)出水的比例，從而保證每一次萃取的比率都在設(shè)定的落點(diǎn)范圍內(nèi)。保證了出品的一致性。廠商建議零售價(jià)：預(yù)計(jì)今年夏天發(fā)布,價(jià)格待定，最近想一嘗此咖啡機(jī)出品的可以去Los Angeles的Go Get Em Tiger嘗鮮，很快也將在Stumptown樹(shù)墩城中看到它的魅影。ModBarMachine: Modbar Espresso System【意式濃縮系統(tǒng)】,Modbar Pour-Over System【手沖系統(tǒng)】, and Modbar Steam System【蒸汽系統(tǒng)】機(jī)器亮點(diǎn)：就像Modbar這個(gè)名字一樣，有著模塊化的設(shè)計(jì)和視覺(jué)效果提供給咖啡師以及顧客，更可以讓你的吧臺(tái)空間利用最大化。最大的特色就是更好的利用你的吧臺(tái)空間，而不是讓一臺(tái)咖啡機(jī)擋住了你跟客人之間的溝通，很好地提供了一個(gè)開(kāi)闊的空間讓你和客人更好的聊天。這臺(tái)機(jī)的核心就放在了吧臺(tái)的下面，看起來(lái)超級(jí)向音響的功放系統(tǒng)的有木有！ 而這臺(tái)機(jī)把三大模塊分開(kāi)之后可以更好的調(diào)節(jié)每一個(gè)單獨(dú)模塊的參數(shù)，如壓力曲線等，而且容易設(shè)置，可調(diào)節(jié)空間很大，更精準(zhǔn)的提高了咖啡每一環(huán)節(jié)的出品質(zhì)量。建議零售價(jià)：15000 Dollors，實(shí)際價(jià)格還是要參考當(dāng)?shù)厥跈?quán)經(jīng)銷(xiāo)商N(yùn)uovaSimonelli / Victoria ArduinoMachine: Gravimetric Black Eagle【黑鷹】機(jī)器亮點(diǎn): Gravimetrics重量分析版黑鷹機(jī)器內(nèi)部自帶稱(chēng)重系統(tǒng)，會(huì)根據(jù)咖啡粉的重量按照設(shè)定的水粉比出水，盡可能的保證咖啡萃取質(zhì)量如一。跟前文的辣媽相像。這一項(xiàng)復(fù)雜的技術(shù)只為了一個(gè)簡(jiǎn)單的目的：一致性的，可復(fù)制的美味espresso。配合Mythos磨豆機(jī)的話可以可以最大化的減少咖啡豆的消耗，通過(guò)內(nèi)部的稱(chēng)重提供的數(shù)據(jù)可以更好的避免浪費(fèi)而且可以通過(guò)這些每一次制作espresso的數(shù)據(jù)去找出那杯你想要的再大量一致性的復(fù)制他，當(dāng)年的味道可以不停的重溫了！建議零售價(jià)：雙頭版本26500刀，三頭29500刀。SlayerMachine: Single-Group Slayer / Maker SeriesSingle-Group Slayer機(jī)器亮點(diǎn)：Slayer的技術(shù)和審美能力在任何展覽都能吸引一大群觀眾,而在SCAA 2015,這當(dāng)然絕無(wú)例外的，這個(gè)咖啡機(jī)在今年剛結(jié)束的上海咖啡展Hotelex 2015也有展示，在王力咖啡的展位。單頭的Slayer抓住了很多人得眼球：誰(shuí)不會(huì)喜歡呢?這個(gè)小美人美麗的外表,你可以自頂咖啡機(jī)用粉質(zhì)感涂層的外殼裝飾或者皮革鑲板，這個(gè)摸起來(lái)相當(dāng)有手感而且美麗的設(shè)計(jì)正正吸引了很多人的目光，Maker Series大家有喝90+的應(yīng)該會(huì)略有耳聞，即制作者系列，相當(dāng)高檔的系列，市場(chǎng)上也是極少能見(jiàn)到的，而Maker Series是Slayer與90+的合作款，那是相當(dāng)?shù)陌簦∵@是一臺(tái)人工控制極致的精準(zhǔn)的咖啡機(jī)，也擁有著極致的吸引人的外表，即使不是SCAA2015中名字最是響當(dāng)當(dāng)?shù)目Х葯C(jī)，但她或許是最受大家喜愛(ài)的一臺(tái)！建議零售價(jià): 單頭標(biāo)配版本標(biāo)價(jià)9000刀，Maker Series只供拍賣(mài)，價(jià)格是不容置疑肯定是貴的很。UNICMachine: Tango機(jī)器亮點(diǎn)：這是一臺(tái)全自動(dòng)咖啡機(jī)。這臺(tái)機(jī)整合了兩大部分：一個(gè)自定義的磨豆倉(cāng)（與Ditting，公司合作）來(lái)幫助保證每次的磨豆的一致性，單次萃取最多可容納24g的咖啡粉。這個(gè)技術(shù)讓這臺(tái)咖啡機(jī)贏出了市場(chǎng)上的全自動(dòng)咖啡機(jī)好幾條街呀！這機(jī)器更好的讓不是專(zhuān)業(yè)的咖啡工作者更容易的制作出一致性的出品和更簡(jiǎn)單做出更好的萃取。簡(jiǎn)直就是自動(dòng)機(jī)中的戰(zhàn)斗機(jī)。建議零售價(jià)：27000刀DallaCorteMachine: The DC Pro機(jī)器亮點(diǎn)：所有的機(jī)器外部裝飾圖都是手工繪制，Dalla Corte 為這咖啡師準(zhǔn)備了9位不同的藝術(shù)家，在周末的時(shí)間里為每一臺(tái)咖啡機(jī)單獨(dú)上畫(huà)，每天用由3位不同藝術(shù)家為其獻(xiàn)畫(huà)。廠商希望這咖啡機(jī)藝術(shù)性的外表在店里吸引更多的注意力。建議零售價(jià)：根據(jù)手工繪制所有時(shí)間材料進(jìn)行最后定價(jià)，價(jià)格有變動(dòng)。SynessoMachine: Generation 3 prototype with “MVPtechnology”機(jī)器亮點(diǎn)：Synesso 3代原型有了巨大的改進(jìn)，每一個(gè)頭都可以單獨(dú)工作：當(dāng)咖啡機(jī)在溫度恒定和多壓力階段，這個(gè)時(shí)候，一個(gè)新的輸入接口可允許用戶編寫(xiě)，儲(chǔ)存溫度壓力等數(shù)據(jù)，也可以實(shí)時(shí)顯示當(dāng)下的數(shù)據(jù)，也可以實(shí)時(shí)更改。每一個(gè)沖煮頭都有6個(gè)數(shù)據(jù)槽，允許收藏沖煮的數(shù)據(jù)來(lái)保持咖啡萃取的一致性。這代表如果這次沖煮出來(lái)的espresso是你心目中的最?lèi)?ài)，你可以保存下來(lái)，之后可以一次又一次的重新調(diào)用這組數(shù)據(jù)來(lái)進(jìn)行沖煮。找到那個(gè)心中完美的配方，那杯你心中的MVP那將是一個(gè)非常棒的事！建議零售價(jià)：正如機(jī)器名Prototype即原型，此產(chǎn)品依舊在努力開(kāi)發(fā)完善當(dāng)中。短期內(nèi)未能登陸市場(chǎng)。Mr.Espresso Machine: Faema E61 Replica “Legend” model機(jī)器亮點(diǎn)：飛馬E61傳奇版的廠商Mr.Espresso專(zhuān)門(mén)研究的意式咖啡機(jī)(他們的總部在奧克蘭的房子有很多不同的機(jī)器),但今年SCAA2015他們拿出一些特別的。Faema E61傳奇版，有一個(gè)經(jīng)典的外觀，但卻是全新的零件和截然不同的內(nèi)部構(gòu)建。真是兩全其美，有著那與眾不同的中世紀(jì)意大利設(shè)計(jì)，也同時(shí)擁有著走在時(shí)代前沿的表現(xiàn)和穩(wěn)定性，單頭版的占位不多，雙頭版的也不不會(huì)多到哪兒，很是經(jīng)典而且節(jié)省空間的設(shè)計(jì)，當(dāng)我見(jiàn)到它時(shí)，也忍不住說(shuō)了一句，真是經(jīng)典的機(jī)器，太棒了！工作時(shí)就像是時(shí)鐘一樣，非常可靠！建議零售價(jià)：7500刀之間EspressoPartsMachine: Synesso customization,diversifying the portfolio.機(jī)器亮點(diǎn)：EspressoParts致力于把一切盡善盡美，改進(jìn)與創(chuàng)新同步進(jìn)行。最近EP增加了Synesso, Victoria Arduino, 等更多的咖啡機(jī)到他的定制范圍內(nèi)，這樣市場(chǎng)上擴(kuò)大了更多可見(jiàn)的定制選項(xiàng)。新的定制木制面板、旋鈕、開(kāi)關(guān)、和更多的細(xì)小的配件都可以定制化生產(chǎn)。建議零售價(jià)：價(jià)格根據(jù)需求而變動(dòng)SanRemoMachine: The San Remo Opera機(jī)器亮點(diǎn)：這臺(tái)智能咖啡機(jī)可使用預(yù)定的可調(diào)節(jié)的設(shè)置不斷的做出好喝的espresso，可以很容易地使用藍(lán)牙應(yīng)用，通過(guò)設(shè)置壓力分布圖，預(yù)浸泡,等等的數(shù)值, ,即時(shí)更新每組頭的變量。Opera在有著漂亮外觀的同時(shí)，內(nèi)部設(shè)計(jì)也十分環(huán)保，以絕緣材料和合理的空間分布最大限度的考慮到了電量的消耗，和空間占用問(wèn)題，盡量用最少的電量做最多的事。這么Geek feel的機(jī)器，想想看，用著一臺(tái)手機(jī)，控制所有參數(shù)，太酷了！而且這咖啡機(jī)所有設(shè)計(jì)都非常之上乘！建議零售價(jià)：雙頭配置21000刀，三頭配置23000-24000刀，全球有售，詳詢(xún)官網(wǎng)。（以上內(nèi)容出自SPRUDGE網(wǎng)站，原作者為Charlie Burt，由咖啡精品生活編譯）【版權(quán)信息】以上圖文內(nèi)容由“咖啡精品生活”編輯團(tuán)隊(duì)編譯發(fā)布，如需轉(zhuǎn)載，請(qǐng)務(wù)必完整注明版權(quán)信息及出處：“咖啡精品生活：咖啡文化傳播第一平臺(tái)。微信號(hào)：like_coffee ”。《咖啡精品生活》微信公眾號(hào)，愛(ài)咖啡愛(ài)生活的人都在關(guān)注！