SCAA中的十大奢華咖啡機(jī)

【阿啡導(dǎo)讀】這幾天想必大家也是被WBC2015給刷爆了屏幕，不妨來看看這次SCAA年度盛會中的奢華至極走在業(yè)界前沿的咖啡機(jī)吧。LaMarzocco USAMachine: Linea PB with Brew RatioTechnology【沖煮比例技術(shù)】機(jī)器亮點: 這臺機(jī)器之后會會有相關(guān)推文詳細(xì)介紹，簡單的說：沖煮比例技術(shù)Brew Ratio Technology即允許咖啡師設(shè)定一個espresso的萃取比率，來達(dá)到咖啡師想要的espresso的參數(shù)值的愿望。Linea PB 內(nèi)置一個稱來讓你快速的知道你的粉碗有多少的咖啡粉，和每一份萃取出來咖啡的重量。Volumetrics and brew ratio這些詞在 SCAA 2015中非常熱門，而有著BrewRatio Technology的PB很自然地成為大家的焦點。 新的技術(shù)很好地解決了粉碗粉量不足的問題，因為機(jī)器會按照咖啡粉的重量去調(diào)節(jié)出水的比例，從而保證每一次萃取的比率都在設(shè)定的落點范圍內(nèi)。保證了出品的一致性。廠商建議零售價：預(yù)計今年夏天發(fā)布,價格待定，最近想一嘗此咖啡機(jī)出品的可以去Los Angeles的Go Get Em Tiger嘗鮮，很快也將在Stumptown樹墩城中看到它的魅影。ModBarMachine: Modbar Espresso System【意式濃縮系統(tǒng)】,Modbar Pour-Over System【手沖系統(tǒng)】, and Modbar Steam System【蒸汽系統(tǒng)】機(jī)器亮點：就像Modbar這個名字一樣，有著模塊化的設(shè)計和視覺效果提供給咖啡師以及顧客，更可以讓你的吧臺空間利用最大化。最大的特色就是更好的利用你的吧臺空間，而不是讓一臺咖啡機(jī)擋住了你跟客人之間的溝通，很好地提供了一個開闊的空間讓你和客人更好的聊天。這臺機(jī)的核心就放在了吧臺的下面，看起來超級向音響的功放系統(tǒng)的有木有！ 而這臺機(jī)把三大模塊分開之后可以更好的調(diào)節(jié)每一個單獨模塊的參數(shù)，如壓力曲線等，而且容易設(shè)置，可調(diào)節(jié)空間很大，更精準(zhǔn)的提高了咖啡每一環(huán)節(jié)的出品質(zhì)量。建議零售價：15000 Dollors，實際價格還是要參考當(dāng)?shù)厥跈?quán)經(jīng)銷商N(yùn)uovaSimonelli / Victoria ArduinoMachine: Gravimetric Black Eagle【黑鷹】機(jī)器亮點: Gravimetrics重量分析版黑鷹機(jī)器內(nèi)部自帶稱重系統(tǒng)，會根據(jù)咖啡粉的重量按照設(shè)定的水粉比出水，盡可能的保證咖啡萃取質(zhì)量如一。跟前文的辣媽相像。這一項復(fù)雜的技術(shù)只為了一個簡單的目的：一致性的，可復(fù)制的美味espresso。配合Mythos磨豆機(jī)的話可以可以最大化的減少咖啡豆的消耗，通過內(nèi)部的稱重提供的數(shù)據(jù)可以更好的避免浪費而且可以通過這些每一次制作espresso的數(shù)據(jù)去找出那杯你想要的再大量一致性的復(fù)制他，當(dāng)年的味道可以不停的重溫了！建議零售價：雙頭版本26500刀，三頭29500刀。SlayerMachine: Single-Group Slayer / Maker SeriesSingle-Group Slayer機(jī)器亮點：Slayer的技術(shù)和審美能力在任何展覽都能吸引一大群觀眾,而在SCAA 2015,這當(dāng)然絕無例外的，這個咖啡機(jī)在今年剛結(jié)束的上?？Х日笻otelex 2015也有展示，在王力咖啡的展位。單頭的Slayer抓住了很多人得眼球：誰不會喜歡呢?這個小美人美麗的外表,你可以自頂咖啡機(jī)用粉質(zhì)感涂層的外殼裝飾或者皮革鑲板，這個摸起來相當(dāng)有手感而且美麗的設(shè)計正正吸引了很多人的目光，Maker Series大家有喝90+的應(yīng)該會略有耳聞，即制作者系列，相當(dāng)高檔的系列，市場上也是極少能見到的，而Maker Series是Slayer與90+的合作款，那是相當(dāng)?shù)陌?！這是一臺人工控制極致的精準(zhǔn)的咖啡機(jī)，也擁有著極致的吸引人的外表，即使不是SCAA2015中名字最是響當(dāng)當(dāng)?shù)目Х葯C(jī)，但她或許是最受大家喜愛的一臺！建議零售價: 單頭標(biāo)配版本標(biāo)價9000刀，Maker Series只供拍賣，價格是不容置疑肯定是貴的很。UNICMachine: Tango機(jī)器亮點：這是一臺全自動咖啡機(jī)。這臺機(jī)整合了兩大部分：一個自定義的磨豆倉（與Ditting，公司合作）來幫助保證每次的磨豆的一致性，單次萃取最多可容納24g的咖啡粉。這個技術(shù)讓這臺咖啡機(jī)贏出了市場上的全自動咖啡機(jī)好幾條街呀！這機(jī)器更好的讓不是專業(yè)的咖啡工作者更容易的制作出一致性的出品和更簡單做出更好的萃取。簡直就是自動機(jī)中的戰(zhàn)斗機(jī)。建議零售價：27000刀DallaCorteMachine: The DC Pro機(jī)器亮點：所有的機(jī)器外部裝飾圖都是手工繪制，Dalla Corte 為這咖啡師準(zhǔn)備了9位不同的藝術(shù)家，在周末的時間里為每一臺咖啡機(jī)單獨上畫，每天用由3位不同藝術(shù)家為其獻(xiàn)畫。廠商希望這咖啡機(jī)藝術(shù)性的外表在店里吸引更多的注意力。建議零售價：根據(jù)手工繪制所有時間材料進(jìn)行最后定價，價格有變動。SynessoMachine: Generation 3 prototype with “MVPtechnology”機(jī)器亮點：Synesso 3代原型有了巨大的改進(jìn)，每一個頭都可以單獨工作：當(dāng)咖啡機(jī)在溫度恒定和多壓力階段，這個時候，一個新的輸入接口可允許用戶編寫，儲存溫度壓力等數(shù)據(jù)，也可以實時顯示當(dāng)下的數(shù)據(jù)，也可以實時更改。每一個沖煮頭都有6個數(shù)據(jù)槽，允許收藏沖煮的數(shù)據(jù)來保持咖啡萃取的一致性。這代表如果這次沖煮出來的espresso是你心目中的最愛，你可以保存下來，之后可以一次又一次的重新調(diào)用這組數(shù)據(jù)來進(jìn)行沖煮。找到那個心中完美的配方，那杯你心中的MVP那將是一個非常棒的事！建議零售價：正如機(jī)器名Prototype即原型，此產(chǎn)品依舊在努力開發(fā)完善當(dāng)中。短期內(nèi)未能登陸市場。Mr.Espresso Machine: Faema E61 Replica “Legend” model機(jī)器亮點：飛馬E61傳奇版的廠商Mr.Espresso專門研究的意式咖啡機(jī)(他們的總部在奧克蘭的房子有很多不同的機(jī)器),但今年SCAA2015他們拿出一些特別的。Faema E61傳奇版，有一個經(jīng)典的外觀，但卻是全新的零件和截然不同的內(nèi)部構(gòu)建。真是兩全其美，有著那與眾不同的中世紀(jì)意大利設(shè)計，也同時擁有著走在時代前沿的表現(xiàn)和穩(wěn)定性，單頭版的占位不多，雙頭版的也不不會多到哪兒，很是經(jīng)典而且節(jié)省空間的設(shè)計，當(dāng)我見到它時，也忍不住說了一句，真是經(jīng)典的機(jī)器，太棒了！工作時就像是時鐘一樣，非常可靠！建議零售價：7500刀之間EspressoPartsMachine: Synesso customization,diversifying the portfolio.機(jī)器亮點：EspressoParts致力于把一切盡善盡美，改進(jìn)與創(chuàng)新同步進(jìn)行。最近EP增加了Synesso, Victoria Arduino, 等更多的咖啡機(jī)到他的定制范圍內(nèi)，這樣市場上擴(kuò)大了更多可見的定制選項。新的定制木制面板、旋鈕、開關(guān)、和更多的細(xì)小的配件都可以定制化生產(chǎn)。建議零售價：價格根據(jù)需求而變動SanRemoMachine: The San Remo Opera機(jī)器亮點：這臺智能咖啡機(jī)可使用預(yù)定的可調(diào)節(jié)的設(shè)置不斷的做出好喝的espresso，可以很容易地使用藍(lán)牙應(yīng)用，通過設(shè)置壓力分布圖，預(yù)浸泡,等等的數(shù)值, ,即時更新每組頭的變量。Opera在有著漂亮外觀的同時，內(nèi)部設(shè)計也十分環(huán)保，以絕緣材料和合理的空間分布最大限度的考慮到了電量的消耗，和空間占用問題，盡量用最少的電量做最多的事。這么Geek feel的機(jī)器，想想看，用著一臺手機(jī)，控制所有參數(shù)，太酷了！而且這咖啡機(jī)所有設(shè)計都非常之上乘！建議零售價：雙頭配置21000刀，三頭配置23000-24000刀，全球有售，詳詢官網(wǎng)。（以上內(nèi)容出自SPRUDGE網(wǎng)站，原作者為Charlie Burt，由咖啡精品生活編譯）【版權(quán)信息】以上圖文內(nèi)容由“咖啡精品生活”編輯團(tuán)隊編譯發(fā)布，如需轉(zhuǎn)載，請務(wù)必完整注明版權(quán)信息及出處：“咖啡精品生活：咖啡文化傳播第一平臺。微信號：like_coffee ”。《咖啡精品生活》微信公眾號，愛咖啡愛生活的人都在關(guān)注！