美食擺盤的藝術(shù)，看完就醉了。。。

愛咖啡，讓我們聚在一起。與阿啡分享咖啡樂趣，請加微信個人號：acoffee520，隨時交流，樂在分享。擺盤是一門藝術(shù)。The Art of Plating主廚們?yōu)榱擞懞米斓蟮氖晨停跀[盤上煞費苦心，他們把餐盤當(dāng)做畫板，精雕細琢的創(chuàng)作藝術(shù)料理，利用食材的紋理、顏色、形狀、結(jié)構(gòu)，來平衡視覺與味覺，讓人還沒有嘗到美食，就先醉在這擺盤里。▲ 交錯的黑色樹枝，粗糙破損的瓷器餐具，呼應(yīng)著盤中看似簡單卻工序復(fù)雜的料理，我們吃的不是食物，是情懷！▲ 黃色的蛋芯，黑色的松露，最下層是誘人的韃靼牛肉，對比鮮明的色彩，完美同心圓，強迫癥患者的福音。▲ 略帶燒焦感的脆皮，下面是烤過的榛果和乳酪，脆與柔都在這里了。▲ 大西洋小龍蝦卵點綴番茄，又是一個同心圓的擺盤方式，與黑色的盤子特別配。▲ 看到這個我有點錯亂，可供實用的是哪一個？▲ 前菜小品，六種不同菜式端坐在圓球上，小巧可愛，從左到右常溫、冷盤區(qū)分細致，每一口都是不同的體驗。視頻：The Art of Plating擺盤藝術(shù)（以上圖文源于網(wǎng)絡(luò)，感謝分享）《咖啡精品生活》微信公眾號，愛咖啡的人都在關(guān)注！