買好咖啡,上阿啡的店就購了天天都是好星情 :)今天是要正常上班的“星期天”我們給大家準備了一份難得福利來自也門的精致日曬肯特手沖好豆超值價限量30份出完即止請看好就長按下圖識別二維碼速度帶走
星情物語·精品咖啡熟豆也門·日曬肯特薩那產(chǎn)區(qū)超微批次手沖好豆生豆產(chǎn)國:也門 Yemen生豆產(chǎn)區(qū):薩那省外?,擧ayma Kharijiya , Sana'a種植者:Aniz種植海拔:1700-1800米單一豆種:肯特 Kent (鐵皮卡變種-逾百年種植史)處理方式:精致日曬 Natural批次:超微批次(限量30份出完止)烘焙度:淺烘焙烘焙時間:下單后烘焙,保證新鮮送達【沖煮建議】93度水溫 1:16粉水比悶蒸20秒后緩慢注水 2分鐘結(jié)束萃取【風味描述】薄荷/血橙/木瓜/青蘋果/哈密瓜風格狂野/果香濃郁/余韻悠長
也門咖啡,狂野之味也門是世界上除埃塞俄比亞以外的,另一個擁有最悠久咖啡種植歷史的古老文明中心。多樣的品種,加上有些隨意的采摘和處理方式,造就了也門咖啡獨特的風格和個性。好的也門咖啡如糖漿般甜蜜、厚實,帶有葡萄酒味和香料味(百里香味、丁香味,甚至夾雜著一絲小茴香味);還有的風味比較狂野,香氣逼人,味道醇厚,帶獨特的巧克力余韻。
也門咖啡因為很稀有(年產(chǎn)量大約只有2萬袋),其售價十分高昂。能否保證品質(zhì)正宗則是個問題,也門咖啡經(jīng)常要經(jīng)過多次轉(zhuǎn)手,每次轉(zhuǎn)手都可能應(yīng)經(jīng)手人的個性需求而發(fā)生變化。近幾年也門的局勢不穩(wěn),也讓來源明確的也門豆更搶手!
肯特豆種,甜美風味1911年,在印度邁索爾的多登古達莊園發(fā)現(xiàn)一棵咖啡樹,此樹具有不可思議抗真菌能力。然后以發(fā)現(xiàn)這棵樹的人的姓氏命名這個品種為肯特(kent)。這個品種是最早已知抗葉銹病品種之一,屬于鐵比卡在印度的變種,距今已經(jīng)超過110年。
當印度的古老品種肯特遇上也門獨特的自然環(huán)境,也就孕育出了今天帶給大家的這款甜美咖啡。它生長在海拔1700~1800米的薩那山區(qū),通過也門精致日曬的自然后制處理,呈現(xiàn)出血橙,木瓜,綠蘋果和薄荷的絕佳風味;在也門豐厚的自然環(huán)境下,肯特淡化了在印度國度中那份粗燥的大麥茶感,取而代之的是驚喜滋潤的水果調(diào)性,清新愉悅又不失豪邁狂野的那一面,非常值得一嘗。
超微批次量不錯出完即止,看上的千萬別錯過!也愿我們用心挑選的每一款好咖啡都給您帶來滿滿的好星情 :)
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