烏干達(dá)咖啡種植現(xiàn)狀

飲品界（www.coffinance.com)消息，咖啡行業(yè)作為烏干達(dá)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)活動(dòng)和收入來源的關(guān)鍵驅(qū)動(dòng)力的重要性不可低估。不幸的是，由于咖農(nóng)人數(shù)眾多，因此很難理解這些咖農(nóng)在何種條件下生活以及家庭結(jié)構(gòu)如何。

 

烏干達(dá)年咖啡產(chǎn)量約為350萬袋，是世界第十大咖啡生產(chǎn)國，也是東非第二大咖啡生產(chǎn)國。但在過去的40年里，東非的咖啡產(chǎn)量出現(xiàn)大幅減產(chǎn)，而其他地區(qū)的咖啡產(chǎn)量則大大增加。咖啡是烏干達(dá)價(jià)值最高的出口產(chǎn)品，數(shù)十年來一直保持這種地位?？Х日剂嗣磕晖鈪R總收入的15%-18％。

 

烏干達(dá)咖啡數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)：

咖啡年產(chǎn)量350萬袋，占全球總量的2.5%。95%的咖啡被用于出口，出口收入4億美元，占該國第二大出口產(chǎn)品，占總出口的18%。該國1/5的咖啡由農(nóng)村小農(nóng)種植，占全國GDP的2%。

 

調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，烏干達(dá)有120至170萬戶家庭生產(chǎn)咖啡，占全國農(nóng)村家庭的四分之一或五分之一，在烏干達(dá)，大約有四分之六的人生活在咖啡家庭中。此外，咖啡為無數(shù)的工人和商人提供了生計(jì)。在全球，每10位中就有1位咖農(nóng)名來自烏干達(dá)。

 

為了揭示其中的一些未知數(shù)據(jù)，我們從兩項(xiàng)近期的且具有全國代表性的大型調(diào)查中抽取了描述性統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，分別是2013-2014年烏干達(dá)國家小組調(diào)查（世界銀行生活水平衡量調(diào)查的一部分）以及由CGAP創(chuàng)建的2015年小農(nóng)戶調(diào)查。其他作者，例如Adjognon等（2016）已經(jīng)利用來自以前數(shù)據(jù)集的描述性統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)寫了關(guān)于撒哈拉以南非洲地區(qū)信貸使用的文章。同樣，我們利用這兩個(gè)數(shù)據(jù)集來確定烏干達(dá)咖啡種植戶的關(guān)鍵特征。轉(zhuǎn)換某些變量以確定咖啡種植面積，家庭規(guī)模等，以及對(duì)觀察結(jié)果進(jìn)行過濾和分層（例如基于地塊大?。┛梢陨钊肓私膺@部分烏干達(dá)農(nóng)業(yè)景觀的農(nóng)業(yè)實(shí)踐和家庭特征。

 

烏干達(dá)的咖啡是以很少的投入在非常小的地塊上以多種系統(tǒng)生產(chǎn)的。實(shí)際上，人均咖啡種植面積僅為0.23公頃，包括了90％的咖農(nóng)擁有的咖啡種植面積小于0.5公頃。但是，他們加起來的種植面積卻僅占總面積的60％。因此，另有10％生產(chǎn)者占據(jù)了40％的咖啡面積，這群咖農(nóng)人均咖啡種植面積高達(dá)1.0公頃。這導(dǎo)致了小型咖農(nóng)只雇傭了全行業(yè)約25％雇員。

 

大多數(shù)咖農(nóng)種植存在高度多樣化，在其家庭中種植三種或更多品種的農(nóng)作物。盡管如此，極端小農(nóng)戶和前10％的咖啡家庭之間仍存在一些差異。數(shù)據(jù)顯示，最底層農(nóng)戶比咖啡面積更多的人在更少的土地上生產(chǎn)更多樣的農(nóng)作物，這可能反映了更大的風(fēng)險(xiǎn)規(guī)避或生產(chǎn)對(duì)自身消費(fèi)的依賴性。

 

烏干達(dá)的投入使用率非常低。在所有家庭中，只有3.5％的咖啡家庭使用無機(jī)肥料，而9％則使用農(nóng)藥。家庭人數(shù)對(duì)這些數(shù)字有重大影響，最大的10％的家庭投入的可能性是小家庭的三倍：18％的大農(nóng)戶使用農(nóng)藥，而較小的90％的家庭中僅有5%的人使用農(nóng)藥（化肥使用戶數(shù)為5％對(duì)1.5％）。這些投入幾乎全部用現(xiàn)金（98％）在購買時(shí)立即支付（92％），而只有8％以信貸支付。盡管有觀察發(fā)現(xiàn)，仍有23％的家庭報(bào)告說他們將有機(jī)會(huì)獲得信貸或成為信貸和儲(chǔ)蓄聯(lián)盟的成員。 27％的咖農(nóng)利用了鄉(xiāng)村儲(chǔ)蓄和貸款機(jī)構(gòu)。

 

這些數(shù)字所描繪的圖景，使該行業(yè)對(duì)國家經(jīng)濟(jì)和出口的重要性與大多數(shù)生產(chǎn)者的相對(duì)貧困狀況形成鮮明對(duì)比。然而，在其背后，顯然有潛力通過改善耕作方式和更多地利用農(nóng)業(yè)投入物來進(jìn)一步增加該部門的價(jià)值并改善數(shù)十萬人的生活。增進(jìn)我們對(duì)咖農(nóng)的生活條件，家庭結(jié)構(gòu)和農(nóng)業(yè)工作的了解將是實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)的關(guān)鍵。

 

關(guān)鍵詞：烏干達(dá)咖啡，咖啡種植

 

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