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SOE簡單來說就是用單一產(chǎn)地咖啡豆制作的意式濃縮咖啡，在咖啡沖煮過程中，只用同一個產(chǎn)區(qū)的咖啡豆進(jìn)行沖煮，風(fēng)味通常更加個性、集中、有所偏重，更具有鮮明特色。與之相對的是拼配咖啡它的搭配來自于不同產(chǎn)地、不同批次、擁有不同特性的咖啡豆，平衡咖啡的酸味、甜味等特質(zhì)，使最終成品的口感更加均衡、穩(wěn)定。KFC TO GO 窗口專屬的美式.安提瓜 SOE 咖啡豆，來自于火山環(huán)繞氣候穩(wěn)定的危地馬拉安提瓜產(chǎn)區(qū)，經(jīng)過水洗處理和恰到好處的中烘，具有獨(dú)特的奶油甜。SOE咖啡的迷人魅力，來源于單一產(chǎn)地咖啡豆能夠 放大咖啡豆原有的風(fēng)味。隨著咖啡文化的日益盛行，喝咖啡已經(jīng)成為當(dāng)下年輕人的新常態(tài)，在咖啡行業(yè)競爭激烈的背景下。SOE 咖啡雖然已經(jīng)一步步走入當(dāng)下人們的日常生活，但是價格還是集中在 20 元 到40 元之間，并且通常 SOE 咖啡的價格還是會高于同店的普通咖啡。SOE 咖啡尚未在大眾市場發(fā)揮出全部潛力，主要是因?yàn)?SOE 咖啡無法通過拼配工藝來調(diào)整風(fēng)味，對操作的要求也高，如果要維持穩(wěn)定、大量的出品，將對供應(yīng)鏈提出更高的要求。而供應(yīng)鏈?zhǔn)莾r格的重要影響因素之一，最終將影響到大多數(shù)人的購買決策。
早先，SOE 咖啡就流行于小眾的精品咖啡館，專業(yè)的咖啡師與客人們分享自己精挑細(xì)選的咖啡，將咖啡豆的風(fēng)味娓娓道來，氛圍感拉滿，價格通常也拉滿，因而脫離大眾的日常生活。想喝？卻總是因?yàn)镾OE相對較高的價格望而卻步。如今9 元一杯的 SOE 咖啡，對行業(yè)而言，意味著什么？這或許就是 SOE 咖啡真正回到大眾消費(fèi)的開始。肯德基現(xiàn)磨咖啡館從 2022 年年初在南方市場登陸，陸續(xù)在廣州、深圳、福州等多地開設(shè)了 30 多家咖啡門店，選址包括工業(yè)園區(qū)、學(xué)校、醫(yī)院等。同時，KCoffee 還跨界五菱 MINI，作為移動 mini 咖啡館，閃現(xiàn)各類音樂節(jié)、電影節(jié)等活動。而如今推出的 KFC TO GO 快取窗口，也是 KCoffee 業(yè)務(wù)模式的一次升級。
在國外，這種購買咖啡很常見的形式——不需要柔軟的沙發(fā)、免費(fèi)的 WiFi、高雅的環(huán)境，僅僅是要一杯好喝的咖啡而已。KFC TO GO 窗口，使得 KCoffee 的模式更加完整，通過新的嘗試，讓咖啡“破窗”而出，與日常生活更進(jìn)一步。據(jù)悉，后續(xù) KCoffee 還會不斷推出更多高性價比的 SOE 咖啡以及季節(jié)性的 SOE 咖啡產(chǎn)品，與消費(fèi)者分享來自全球各地的咖啡風(fēng)味。圖片來源：網(wǎng)絡(luò)免責(zé)聲明：本文部分圖片來源網(wǎng)絡(luò)，網(wǎng)站部分內(nèi)容如圖片、我們會尊重原作版權(quán)注明出處，但因數(shù)量龐大，會有個別圖文未來得及注明，請見諒。若原作者有任何爭議均可與網(wǎng)站聯(lián)系處理，一旦核實(shí)我們將立即糾正，由“飲品界網(wǎng)”整理編輯，轉(zhuǎn)載請注明，若侵權(quán)請告知刪除，謝謝~！
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