總在想冰皮那么好吃，只做月餅是不是有點浪費呢，抱著對甜品孜孜不倦追求的心，我們這次來挑戰(zhàn)一下冰皮的新吃法，特別創(chuàng)作出這一款低甜又健康、易做又好吃的小零食！現(xiàn)在，給大家隆重介紹~甜悅家新出道甜點！軟糯香脆的冰皮奶棗~糯唧唧的冰皮，包裹著健康養(yǎng)生的巴旦木紅棗，一口一顆，好吃到停不下來~
這款冰皮奶棗比傳統(tǒng)的奶棗，制作更簡單，混一混，揉一揉，包一包，就做好啦~吃起來清清甜甜的，一點都不膩喔！還增添了些軟軟糯糯的口感，做伴手禮送給大親友們，或者下午茶吃再合適不過啦~這次給大家做了原味的，還想學(xué)其他口味的，留言告訴我們喔~
今晚【19：00】，我們兩個新品首發(fā)！湯小樂麻辣燙調(diào)料包和櫻皇面包粉5kg！還有淡奶油、烤箱等數(shù)十種優(yōu)質(zhì)好物大特惠，各位親愛的寶寶們~薅羊毛的機(jī)會來啦?。?！搶到就是賺到啦！
冰皮奶棗
（點擊跳轉(zhuǎn)教學(xué)▲）配方
制作步驟
制作巴旦木紅棗01把巴旦木仁放在烤盤上，放入提前預(yù)熱好的烤箱中，上下火180度，中層烘烤10分鐘左右，烤好后，放一旁晾涼備用；
02用一根較硬的吸管，從紅棗的頭部扎進(jìn)去，用吸管尖端的部分把紅棗的核去掉；Tips：大家也可以使用無核紅棗來制作。
03把1-2顆巴旦木仁放進(jìn)紅棗里面；
制作冰皮04純牛奶倒入鍋中，中火把牛奶煮至沸騰，然后倒入焙小樂冰皮糕點預(yù)拌粉里面，用刮刀翻拌均勻，直至看不見干粉，面團(tuán)不粘刮刀即可；
05把面團(tuán)放在揉面墊上，將無鹽黃油放在面團(tuán)中間，讓面團(tuán)把黃油包?。?img data-backh="316" data-backw="562" data-cropselx1="0" data-cropselx2="562" data-cropsely1="0" data-cropsely2="316" data-fileid="503781172" data-ratio="0.5625" src="http://m.puruisaisi.cn/file/upload/202211/04/145452171.png" data-type="png" data-w="1920" />06接著把面團(tuán)和黃油揉勻，讓黃油完全被面團(tuán)吸收，繼續(xù)多揉幾下，直至冰皮面團(tuán)表面變光滑就可以了；
07把冰皮面團(tuán)分成20份，每份10克，用保鮮膜封好，放一旁備用；
組合08取出一份冰皮，放在手心，搓圓、壓扁；
09把塞有堅果的紅棗放在冰皮中間，然后倒過來，慢慢讓冰皮包裹整一顆奶棗，包好收口，搓成橢圓形；
10把冰皮奶棗放在全脂奶粉里滾動幾下，使它表面均勻粘滿奶粉，這樣冰皮奶棗就做好啦~
保存方式
密封冷藏可保存2-3天，密封冷凍可保存2周左右。直播清單，可添加小助理獲取
保存下方圖片到相冊，打開淘寶掃碼即可跳轉(zhuǎn)喔~▼
——————————————————講師 |Tinrry監(jiān)制 |阿杰配方 |Tinrry攝影 | 阿杰 瑤瑤淑垚 倩華編輯 | Cola
教你做出人生中的第一道甜點烘焙教學(xué)視頻|烘焙專業(yè)課程|烤箱菜長按掃二維碼關(guān)注
以上內(nèi)容由Tinrry+制作出品轉(zhuǎn)載需標(biāo)明出處，禁止商業(yè)用途 預(yù)覽時標(biāo)簽不可點
手機(jī)瀏覽中華飲品屆
