線上課 | 臺(tái)灣面包大師陳泓驛款“流行軟歐”

提示：↑點(diǎn)擊上方"世界烘焙配方"快速關(guān)注流行軟歐包課程叮當(dāng)~面包店的門(mén)開(kāi)了，走進(jìn)來(lái)一位年輕的媽媽?zhuān)竺娓粋€(gè)小萌娃，他剛剛有面包柜臺(tái)那么高，點(diǎn)著腳尖，眼神留戀不舍地看著形形色色地現(xiàn)烤面包，用胖乎乎地手指，奶聲奶氣地說(shuō)：“麻麻，我要吃這個(gè)！”數(shù)不清這是我“蹲守”的第幾個(gè)面包店，每家店的產(chǎn)品五花八門(mén)，但最受歡迎的總是這么幾款。而它們恰恰和陳泓驛本期課程的10款臺(tái)式軟歐包完全吻合，低油、低鹽、低糖，濃濃的麥香，軟糯有嚼勁。軟歐包是國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的一大流行趨勢(shì)。眾多面包門(mén)店已開(kāi)始向”軟歐包“化和時(shí)尚化的道路邁進(jìn)，據(jù)行業(yè)權(quán)威人士保守估計(jì)：”軟歐包“在高端面包市場(chǎng)增速將在20%至30%之間，高于整個(gè)烘焙市場(chǎng)的增速。”除了原麥山丘，以奈雪茶為代表的各種茶飲也以軟歐為必上架的面包，國(guó)內(nèi)會(huì)很快掀起一股軟歐熱潮。不管你是技術(shù)還是老板，一定不能忽略這個(gè)趨勢(shì)。陳泓驛烘焙菁英會(huì)執(zhí)行長(zhǎng)善用最簡(jiǎn)單的食材創(chuàng)造最不凡的味道！2008-2009 臺(tái)灣桃園國(guó)際飯店 面包主廚2009--2011 85度C 面包主廚2011--2017 多家烘焙坊面包研發(fā)總監(jiān)及臺(tái)灣烘焙教室授課老師2015--2017 臺(tái)灣電視臺(tái) 美食節(jié)目 特約嘉賓2018-2019 國(guó)內(nèi)某日式軟歐包飲品專(zhuān)門(mén)店行政總監(jiān)現(xiàn)任 海內(nèi)外烘焙菁英會(huì)執(zhí)行長(zhǎng)軟 歐 面 包全 新 大師 課