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距離中秋節(jié)也就兩個月的時間今年的中秋產(chǎn)品準備好了嗎?
”臺灣的伴手禮一直是世界各地吃貨們的心頭好,一款造型特別的「柚子蛋黃酥」,就奪下了2017年臺灣新北市蛋黃酥總冠軍。
用抹茶做成的綠色酥皮,純手工捏制成迷你版的柚子形狀,造型討喜吸睛,一推出就受到臺灣市民們的追捧,即便排隊也想買到這款特別的中秋伴手禮。同樣深受大家喜愛的鳳梨酥也是大家去臺灣游玩的必備伴手禮。這次來自寶島臺灣的鳳梨酥金選獎美女點心老師——杜佳穎,就將在一甜首次公開創(chuàng)新食感的「柚子造型蛋黃酥」以及「燒餅鳳梨酥」的熱賣秘技!
吃多了傳統(tǒng)造型的蛋黃酥和鳳梨酥,這次兩款造型特別的經(jīng)典伴手禮產(chǎn)品,即將引領給你的中秋節(jié)帶來熱潮。
柚子蛋黃酥中秋正值柚子季,一顆顆清新淺綠色外皮、看起來外觀小巧可愛的柚子,一切開里面卻不是爆汁的果肉,而是酥香可口的蛋黃。
宛如迷你柚子的造型蛋黃酥,不用模具,純手工捏制出柚子造型。從抹茶餅皮的清綠酥綿配方,到模擬的蒂頭制作,外形獨特,內(nèi)陷口感咸甜交融,是中秋節(jié)最獨特的伴手禮。
老師還會教你最困難的柚子餅皮烤制不裂的技巧;三層內(nèi)餡的白豆沙、咸蛋黃、松子,咸甜交織的完美比例,讓你今年秋天吃到最「金」喜「柚」人的美味!可學習技能?不用模具,純手工捏塑,適合接單量產(chǎn)?柚子餅皮烤制不裂的技巧?獨家內(nèi)陷,黃金比例制作方法
燒餅鳳梨酥本次課程的杜佳穎老師曾獲得“臺灣鳳梨酥金選獎”,這次老師帶來的「燒餅鳳梨酥」,一層層酥脆的外皮,撒滿香溢四射的白芝麻,與酸酸甜甜的鳳梨內(nèi)餡搭配,碰撞出奇妙的口感。
從餅皮到內(nèi)餡制作全程直播,如何搟出多層次薄酥燒餅,包入100%新鮮菠蘿熬煮的獨家內(nèi)餡,皮餡與芝麻的黃金比例,烤出爽脆燒餅與滿滿菠蘿果肉的酸香,從配方、包法、烤制,零失敗秘訣,統(tǒng)統(tǒng)教給你!
可學習技能?獲得“臺灣鳳梨酥金選獎”的內(nèi)餡熬煮秘籍?多層次超薄薄酥燒餅制作?皮餡黃金比例搭配技巧?從配方到包制、烘烤全方位教學,0失敗做出美味燒餅鳳梨酥
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授課老師杜佳穎
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老師介紹臺灣民視交通臺《用點心做點心》名廚、被形容為「臺灣最美麗的點心師」,烘焙資歷二十年,擁有糕餅上市公司研發(fā)經(jīng)歷,在國內(nèi)外廚藝競賽獲得金獎肯定,自己創(chuàng)業(yè)也屢創(chuàng)話題,五色元寶鳳梨酥、四色牛軋餅熱賣,被封「伴手禮達人」。著有書籍《鳳梨酥好吃成功的祕訣》、《冠軍糕點的百萬商機》、《億萬商機鳳梨酥》、《中式點心家庭味》等。
品牌介紹YITIANHONGBEIXUEYUAN
一甜烘焙學院:專注于教授烘焙暢銷產(chǎn)品課程。精選店售產(chǎn)品,好吃更好賣。亞洲好店主廚在線親授,旗下名店主廚導師有:香港榴蓮甜品Danny Ho,原麥山丘林育瑋,重慶法甜Délice A+主廚William,韓國簡約風奶油蛋糕Congmom,長沙意盒蛋糕主廚Ray等。一甜是國內(nèi)首批線上烘焙教育學院,是烘焙店主心中的新品研發(fā)倉庫。目前已教授10000+家私房烘焙店主、已自主開發(fā)店售產(chǎn)品200余件,產(chǎn)品熱賣于全國。致力于幫助烘焙創(chuàng)業(yè)者準確、快速地找到店售暢銷品。任何課程問題咨詢一甜小蜜微信:loveyitian528
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