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夏天最火的小甜品，免烤箱，方便攜帶，顏值能打又好吃，這款百香果椰奶凍正是。一個百香果的維C含量相當(dāng)于8個橙子，維E含量是蘋果的10倍，絕對是護(hù)膚保養(yǎng)佳品。今天就用百香果來做百香果椰奶凍+百香果啵啵，就是用百香果汁加入木薯淀粉搓成小丸子，可搭配香濃的椰汁，可做成一杯消暑的飲料，太適合夏天了~
酸甜的百香果凍，搭配奶白的椰奶凍，上層是Q彈的百香果啵啵，舀起一勺duangduangduang地抖動著，搭配軟糯的啵啵和入口即化的琉璃凍，滿滿都是料，是雙倍的滑嫩與香濃，置身于夏日空調(diào)房里的清涼舒適～
百香果椰奶凍+百香果啵啵
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百香果啵啵百香果肉汁80克 +糖10克 + 木薯淀粉100克百香果凍百香果汁50克 +糖10克 + 水400克 + 白涼粉40克椰凍椰奶400克 + 白涼粉35克①制作百香果啵啵：百香果洗干凈后，對半切開挖出果肉（我是連百香果籽也一起加進(jìn)去了）
小奶鍋倒入百香果肉和糖，加熱至微微沸騰，糖完全融化
②倒入木薯淀粉中，快速拌成棉絮狀（百香果汁可以預(yù)留部分，根據(jù)面團(tuán)的狀態(tài)增加）
揉成稍微光滑的面團(tuán)
③取少量揉搓成珍珠丸子大小。一次吃不完，可以裹上一層少量的木薯淀粉，放入冰箱冷凍保存
④水煮開以后，倒入百香果珍珠丸子，煮上大概8-10分鐘，全浮起來
撈起來，泡一泡冰水，這樣的口感更加Q彈清爽
⑤制作百香果凍：百香果肉過濾點(diǎn)籽，取百香果汁，倒入奶鍋，加入水，糖，白涼粉煮至微微沸騰
稍微放涼，倒入杯子，放入冰箱，冷藏凝固
⑥制作椰奶凍：小奶鍋里倒入椰奶和白涼粉，煮至微微沸騰
稍微放涼，倒入已經(jīng)凝固的百香果凍里，放入冰箱，繼續(xù)冷藏凝固
⑦組合：在凝固好的百香果椰奶凍上面擺上適量的黃色啵啵，顏值又高又好吃
夏天超愛這種冰涼Q彈軟糯的小甜品~入口既有的百香果的酸甜清新，和Q彈軟糯的丸子撞擊一起，還有椰子的香醇濃郁，也太好吃了吧~
再來一杯，百香果美樂多，這個夏天白到發(fā)光~
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不揉面，不發(fā)酵，不翻車
冰爽解暑，不易長胖
3個步驟，蛋糕自由
牛奶冰糕，順滑香甜
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3個步驟，蛋糕自由
