以下內(nèi)容來自卓越咖啡聯(lián)盟(ACE)公眾號卓越咖啡聯(lián)盟(ACE)是一個集結(jié)了全球咖啡愛好者的大家庭從23年前的CoE競拍到5年前的NW競拍再到3年前的PCA競拍和今年的MS甄選市集我們從未停止過探索20多年來我們一直在努力創(chuàng)建和設立有關咖啡品質(zhì)的國際評選標準搭建連接買家與咖農(nóng)的重要橋梁用更高效、更可持續(xù)的方式實現(xiàn)卓越咖啡的經(jīng)濟價值并對卓越的咖農(nóng)進行嘉獎這一切都離不開來自ACE會員們的巨大信任和支持今天我們向所有的ACE會員們衷心道一聲謝謝也向所有熱愛咖啡的人發(fā)出誠摯的邀請期待你們加入我們用ACE的方式支持值得被看見的咖啡和咖農(nóng)們老會員如是說
CoE巴西,咖農(nóng)們特意編排了一場舞蹈儀式感謝他們敬仰的,幫助了他們多年的評審老師;CoE洪都拉斯,突遇暴亂,ACE臨危不亂,順利舉行著賽事,保護著評審安全,最后咖農(nóng)們歷經(jīng)困難,花了比平常多八倍的時間,齊刷刷的出現(xiàn)在頒獎會場;CoE哥倫比亞,熱情好客的咖農(nóng)朋友們帶我們在音樂巴士上歡快起舞,評審和咖農(nóng)們共赴晚餐,燭光中搖曳著一張張真誠的面容;CoE哥斯達黎加,咖農(nóng)們用黝黑黝黑的手,顫顫巍巍的捧著辛勤勞作了一年的豆子,激動的給我們介紹著……謝謝CoE和ACE平臺,讓我們能和世界各個角落,熱愛咖啡的朋友們相遇,讓我們能有機會參與到幫助咖農(nóng),讓咖啡世界變得更好的項目中去,讓我們干了這杯,卓越一杯!郭錦Gee Coffee 尋豆師幫助農(nóng)民提高收入,為市場帶來有多樣化的優(yōu)質(zhì)咖啡,是我們珈露夢一直在堅持的。這與ACE的建立理念不謀而合,我們期待著CoE為我們帶來更多驚喜。最后也感謝ACE拉進了產(chǎn)地和消費者之間的距離!William Zhang 張蔭法Carmo Coffee 主理人我們在地球的小小角落:一個日常的咖啡店,一個烘焙師的杯測桌前,日復一日做著一杯我們熱愛的咖啡。而我們要怎樣去坐地環(huán)游咖啡的世界呢?見證他的豐富,通過味蕾去探索他們的風味,進而開始了解一個國家的人文、地理、咖農(nóng)的生活……甚至真的有一天,我們?nèi)サ搅诵男哪钅畹哪莻€產(chǎn)區(qū),站在山脈中看到壯美的銀河星辰。那和我們一起,開始CoE的咖啡旅程吧。一起探索,這個我們深深愛著的咖啡世界。小愚云南咖啡人 咖果咖啡主理人作為一個在深圳前海初創(chuàng)的咖啡品牌,CoE和ACE為我們與世界各地的咖農(nóng)搭建了非常好的橋梁,讓我們有機會把高品質(zhì)的咖啡豆推薦給中國的精品咖啡消費者!莫雅麟abit coffee 主理人ACE用多年的努力,通過CoE國際競拍活動,不僅提前實現(xiàn)了我們品牌中讓咖啡連通世界的愿望,更能持續(xù)堅守品質(zhì)至上全流程可追溯的宗旨,支持咖農(nóng)又助力生豆買家,成為精品咖啡領域深得人心的領軍存在。We Trust ACE!Tong 佟韜慧火薩咖啡 創(chuàng)始人精品咖啡在世界范圍內(nèi)的快速發(fā)展是很多面共同進步的結(jié)果,在咖啡產(chǎn)地種植、處理、咖啡農(nóng)教育端來說 ACE和CoE是其中最重要的推動者之一(甚至是最重要的),它影響之廣,那么農(nóng)戶都愿意將自己的辛苦收成交由 ACE和CoE來推廣到世界各地。作為一家咖啡廠牌,我們也一直在同這個平臺耐心成長。吳凌波治光師/少數(shù)派咖啡 創(chuàng)始人ACE提供了精品咖啡溯源、推廣和發(fā)展的優(yōu)秀交流平臺,拉近了咖啡產(chǎn)地和市場的距離,增進了終端消費者對咖啡原產(chǎn)地的全面理解,也以市場為導向切實提升咖啡的生產(chǎn)質(zhì)量和咖農(nóng)的收入水平??敌πNK Coffee Trading DMCC 總經(jīng)理
2023年度入會信息會費&注冊方式捐助者會員 (Benefactor Membership)原價| 5800美元/年早鳥| 5750美元/年以上會費含一筆贈予ACE/CoE價值為350美元的捐款聯(lián)盟會員 (Allied Membership)原價| 1700美元/年早鳥| 1660美元/年社區(qū)會員 (Community Membership)原價| 350美元/年; 975美元/3年早鳥| 320美元/年; 945美元/3年入會請掃下圖中的二維碼早鳥價截至2022年10月28日
支持信用卡、銀行電匯與PayPal支付建議選用信用卡 免手續(xù)費如需對公轉(zhuǎn)賬請依照文末信息聯(lián)系工作人員獲取形式發(fā)票與合同常見問題Q我可以以個人名義入會嗎?ACE:可以,個人和公司/組織都能入會。若作為公司/組織入會,該團體內(nèi)的所有成員均可享受會員權益。所以建議大家以公司名義入會哦!Q會員等級會影響申請CoE國際評審的結(jié)果嗎?ACE:不會。雖然入會后才有資格申請CoE國際評審,但評審申請結(jié)果與注冊成為哪一等級的會員無關,與申請人的杯測能力有關。QCoE和NW樣品組有何區(qū)別?樣品是生豆還是熟豆?會有多少支樣品呢?ACE:CoE樣品組與NW樣品組均以國家為單位,樣品為生豆。目前2023年度CoE競賽參與國有12個(不排除增加的可能性),除哥倫比亞和厄瓜多爾,其余10個國家均將參與NW競拍。故捐助者會員將免費得到12套CoE樣品與10套NW樣品。其中:CoE樣品組內(nèi)含2023年度該CoE參與國所有CoE獲獎豆 (≤30支,每支樣品200g);NW樣品組內(nèi)含2023年度該國進入NW競拍的NW獲獎豆,即在CoE國際賽段中得分≥85分但未獲得CoE獎銜的參賽豆 (≤5支,每支樣品200g)。Q會員權益表中,非會員是沒有資格購買CoE和NW樣品組的,但是PCA私藏競拍樣品優(yōu)惠一欄寫的是“無”,請問這里的“無”代表的是“無優(yōu)惠”還是“無資格購買樣品”?ACE:指的是“無優(yōu)惠”,即非會員有資格購買PCA私藏競拍樣品,但沒有折扣。另,PCA競拍注冊是25美元/場,已購樣品的競買人無需另外支付競拍注冊費用——這一點同樣適用于CoE競拍和NW競拍。Q感官課程是什么?線上課程具體怎么個“線上”法?ACE:感官課程指的是SET,全稱為 “Sensory Educatio
nal Training” (感官教育培訓),它是ACE的姐妹組織——CoE卓越杯組織所開發(fā)并開授的感官課程。SET旨在提高學員在杯測時的準確性、一致性及自信心,同時建立一個更多元、更強大的全球咖啡品鑒師社群。通過線下4天高強度的學習,學員將對CoE評分表有一個全面深入的認識,并對正式杯測場景下不同種類咖啡的杯測及討論更有信心,杯測結(jié)果的出入也更小。點此獲取課程詳細介紹。SET的線上版本為 SET VC,即SET Virtual Calibration (SET線上校正),這是CoE卓越杯組織于2021年5月正式推出的課程,它通過網(wǎng)絡教學+線下校正的獨特方式,讓來自世界各地的咖啡專業(yè)人士實現(xiàn) “跨時空” 的感官校正。為了方便國內(nèi)學員,CoE在2022年6月推出了網(wǎng)絡教學+現(xiàn)場翻譯+集體杯測校正的中國特色SET VC,點此獲取詳細課程介紹。QCoE周邊都有些什么?ACE:有好看的Tee,杜邦紙包,杯測勺,明信片等。大家可識別下方小程序碼進店選購。
Q什么是贊助商商品優(yōu)惠?ACE:ACE的贊助商為來自世界各地知名的品牌,如Probat, Comandante, Kruve, Origami, IKAWA等。具體參見:https://allianceforcoffeeexcellence.org/sponsors/ACE會員在購買部分贊助商的部分商品時,可享受9-6.5折折扣。如您想成為ACE贊助商,可前往下方網(wǎng)站申請:https://allianceforcoffeeexcellence.org/partnership-opportunities/。Q木質(zhì)會員牌匾長什么樣?ACE:如圖
△ 部分2022年度捐助者會員(大)&聯(lián)盟會員(小)牌匾實拍圖Q還有問題沒有得到解答,我可以聯(lián)系誰?ACE:CC
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很多人都知道咖啡界的奧林匹克——CoE競賽,卻不知道CoE競賽風靡亞非美洲的幕后推手——ACE。ACE (Alliance for Coffee Excellence) 成立于2002年,是一家會員制非營利組織。自成立之日起至2019年,它一直是CoE競賽競拍項目的運管者。除了將CoE成功地引進十多個國家,讓有潛力但原本毫無名氣的咖農(nóng)、產(chǎn)區(qū)通過CoE的舞臺被國際市場所看見,ACE還在2019年推出了專門服務小農(nóng)和小微批次買家的PCA私藏競拍。最近,ACE又聯(lián)手科技公司M. Cultivo推出了烘焙商直采項目——Marketplace Selects 甄選市集,讓那些沒能進入國際競標場的咖農(nóng)也有機會和國際市場建立直接采購關系。Back Coffee Farmers不是說說而已~
·Back Coffee Farmers· 預覽時標簽不可點