春意盎然的日子里，來一份酸甜可口的小甜點(diǎn)，綿軟輕彈，撲面而來的椰香，咬一口，唇齒之間濃濃的番茄味，開胃解乏，滿口幸福的感覺！一口一個(gè)，治愈你煩悶的心嗷~這次的方子是把牛奶小方進(jìn)行了改良，選擇用番茄進(jìn)行替換，更適合初春。依舊是最簡單的操作，不需要烤箱，有手就能做一盤美美的番茄小方，裹上椰蓉后，番茄味和椰香完美融合、回味無窮。一口氣炫一盤！保準(zhǔn)是全家都愛的春日甜點(diǎn)。椰蓉番茄小方番茄350G白砂糖50G玉米淀粉70G水70G椰蓉適量注：番茄可以根據(jù)自己的口味替換成火龍果、芒果等。①350G番茄去皮切塊。（劃十字刀放水里煮一會(huì)或是在火上烤一會(huì)番茄就能輕松剝皮）②模具提前墊上油紙備用。③70G玉米淀粉加入70G水慢慢攪勻成水淀粉備用。④切好的番茄放入攪拌機(jī)攪打成番茄泥，往鍋中倒入300G，再加入50G白砂糖混合均勻，開中小火，慢慢煮沸。（番茄泥攪打的細(xì)膩一些，這樣做出來的小方口感更好。）⑤煮沸后的番茄泥轉(zhuǎn)小火，一邊攪拌一邊慢慢加入剛剛準(zhǔn)備好的水淀粉，保持小火一直攪拌到粘稠，關(guān)火。再攪拌攪拌到更加細(xì)膩粘稠。⑥將煮好的番茄泥倒入剛剛準(zhǔn)備好的模具中，抹平，放入冰箱冷藏4個(gè)小時(shí)以上。⑦番茄糕脫模，切成小塊，粘上椰蓉就可以啦！粉嫩的顏色，酸甜的口味夾著粒粒椰香，快手好吃的椰蓉番茄小方就做好啦！忍不住拿起來嘗一嘗，就像在吃番茄味的軟糖一樣，一邊吃一邊停不下來，太開胃了吧！別猶豫，趕緊動(dòng)手做起來吧！如果有其他疑問請?jiān)谙路搅粞越o我們看到后一定盡力回復(fù)大家?(^?^*)

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