手機瀏覽中華飲品屆
↑點擊"世界烘焙配方"關注
- 官網(wǎng)：https://www.yvanchevalier.com主廚：MOF Yvan Chevalier店址：9 rue de Nemours 35000 Rennes
今日繼續(xù)分享“別人家的店系列”——MOFYvan Chevalier（下圖）的Yvan Chevalier Chocolatier Patissier。
Yvan Chevalier出生于布列塔尼的雷恩，2021 年 9 月，他在此地開設了他的第一家巧克力甜點店。
與 Relais Desserts 現(xiàn)任總裁 Vincent Guerlais 一起接受培訓，2007 年至今，擔任巧克力chef和后者的創(chuàng)意負責人，同時參加了眾多比賽。2013年獲得世界巧克力大師法國賽一等獎，并作為法國代表晉級世界巧克力大師賽決賽。2014 年Pascal Caffet獎杯得主，2019 年，他在巧克力類別中獲得 MOF（ Meilleur Ouvrier de France）稱號，成為法國美食工藝的精英。
作為 Stéphane Leroux、Jér?me Oliveira、Quentin Bailly、Etienne Leroy 和 Fran?ois Daubinet 工作的朋友和真誠的崇拜者，Yvan Chevalier 將他在實驗室的活動與顧問和培訓師的活動交替進行，例如在école Valrhona。Chevalier 熱愛原材料的清香，選擇用富有表現(xiàn)力的音符來加工和改造可可塊而聞名。
jckw?今日圖片視頻下載提取碼
每天20:30更新，每篇文末左下角“閱讀原文”點擊進入均可下載當日配方、視頻或圖片文件，省去大家自己復制黏貼的麻煩，配方文件無任何水印設置；“提取碼”因近日度娘抽風搞怪，暫不提供無碼下載服務，只能按她的規(guī)矩來，所以下載之前先把這個“提取碼”復制一下~另外，部分地區(qū)可能因為某些不可抗原因導致無法直接點擊閱讀原文，可以在文末的【置頂留言】中找到鏈接和提取碼。
表走開，看彩蛋哦~
—▼傳送門 · 戳下圖·有配方▼—
關注“世界烘焙配方”sjhbpf進入世界頂級烘焙殿堂！全球最新烘焙資料、最炫蛋糕圖片、最時尚面包大師作品，全球名店產品展示，最詳盡的配方食譜！
點擊閱讀原文，傳送至下載鏈接（百度云盤）轉載請標注：轉自微信公眾號：世界烘焙配方戳一下在看嘛
~你又不會懷孕！ 預覽時標簽不可點
