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炎炎夏日酷暑當前沒有比喝杯好喝的冰咖啡更讓人神清氣爽的事情了如果1杯不夠請再來2杯 :)
近期阿啡的店微店熱銷星情物語 | 精品咖啡熟豆埃塞俄比亞·紅酒瑰夏2022年新產季低溫厭氧日曬瑰夏熱手沖&冰手沖都表現出色迷人的葡萄酒香&熱帶水果甜感讓人一喝就是滿滿的好星情長按下圖識別二維碼速度入手
星情物語 | 精品咖啡熟豆埃塞俄比亞·紅酒瑰夏2022年新產季低溫厭氧日曬瑰夏生豆產國：埃塞俄比亞 Ethiopia生豆產區(qū)：班其馬吉 Bench Maji出品莊園：卡瑪赫莊園 Karmach品種：原生瑰夏 Geisha種植海拔：1900-2000m處理法：低溫厭氧日曬批次：2022年新產季微批次烘焙度：中度偏淺 Light To Medium烘焙時間：下單后烘焙，保證新鮮送達【風味描述】姜蘭花/菠蘿蜜/葡萄酒酒香迷人/甜感強烈/余韻綿長【沖煮建議】93度水溫；1:16粉水比；悶蒸20秒后，一段式注水完成。
瑰夏山：極品瑰夏的發(fā)源地班其馬吉（Bench Maji）產區(qū)，位于埃塞俄比亞西南方咖法省Kaffa，距離鄰國蘇丹不遠，這里非?？拷逑模℅esha）鎮(zhèn)。正因為瑰夏種的走紅，在其故鄉(xiāng)才引起對瑰夏這一品種的重視。Bench Maji有自己的咖啡小農聯盟Bench Maji Coffee Farmers’ Cooperative Union下屬65個較大的咖啡合作社，服務130000小農?？ì敽誎armach是該區(qū)域除了瑰夏村Gesha Village之外的僅有的第二個私有咖啡農場，所栽種咖啡樹的豆種均采自瑰夏山的原生瑰夏，風味表現絕佳。
這款“紅酒瑰夏”的處理細節(jié)卡瑪赫Karmach聘請的工人手工采摘全紅果，當天浮選清洗后放入不銹鋼桶里，在低溫環(huán)境里隔絕空氣進行無氧發(fā)酵(過程無添加)，發(fā)酵完成后再移至非洲棚架上進行日曬干燥，讓這款瑰夏在烘焙后有著迷人的葡萄酒香，風味飽滿、口感豐富、甜感突出。除了常規(guī)手沖，做冰手沖也表現出色，真有點喝紅酒的感覺 :)（請見文章>揭開厭氧處理豆的秘密，咖啡控必看！）
冰手沖示范視頻
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