盡管全球咖啡消費量穩(wěn)定增長,但在過去三年中,貿易價格已大幅下降,嚴重打擊了種植戶。
但與其同時,街邊咖啡店李的意式濃縮咖啡或拿鐵咖啡的價格依然昂貴,這是怎么回事?
自2017年初以來,阿拉比卡咖啡和羅布斯塔咖啡(使用最廣泛的兩個咖啡品種)期貨下跌了40%,目前處于歷史低位。
這主要是因為世界主要咖啡生產國巴西的豐收。同時根據國際咖啡組織(ICO)的數據,過去十年中,消費量平均每年以2.1%的速度增長。
根據國際公平貿易組織(Fairtrade International)的數據,每天有20億杯咖啡被消耗。該組織致力于通過更好的定價和條件改善農民的數量。公平貿易組織Max Havelaar France的經理瓦萊里亞·羅德里格斯(Valeria Rodriguez)說,價格危機正在開始為種植戶制造“實際的結構性問題”。
她對法新社說:“后果是可怕的,因為他們已經再也無法自力更生,投資于生產或為應對氣候變化的挑戰(zhàn)做準備。”
Price Group的期貨市場分析師杰克·斯科維爾(Jack Scoville)表示,在中南美洲,許多較小的生產商正在放棄種植,尤其是那些種植阿拉比卡咖啡的種植戶,因為他比羅布斯塔咖啡更難種植。
蘇克敦金融研究部負責人Geordie Wilkes說,由于很少有錢可以用于再投資,而且獲得規(guī)模經濟后將需要的那種肥沃的土地才能轉向機械化過程對于一些高種植成本的國家來說非常有限,例如哥倫比亞,洪都拉斯和危地馬拉。因此預計在他們19/20季節(jié)生產的咖啡量將減少。
就在11月初,國際咖啡組織(ICO)發(fā)布的數據已經印證了這一趨勢——南美洲將在下個季節(jié)的產量下降3.2%,而全球的產量下降0.9%。
對高品質咖啡豆的需求
荷蘭合作銀行(Rabobank)分析師卡洛斯·梅拉(Carlos Mera)表示,與此同時,對品質咖啡豆的需求非常強烈,這可以保護某些品種和某些地區(qū)的價格。
Max Havelaar France保證其咖啡生豆供應商的最低價格為每磅咖啡1.40美元,如果是有機咖啡,則另加獎金。但這種公平貿易僅占目前咖啡貿易市場的一小部分,絕大多數生產者容易受到倫敦或紐約交易者確定的價格的影響。
法國馬克斯·哈維拉爾的保羅·貝爾奇表示,咖啡期貨市場的低價格“不會影響消費價格”。這是因為供應鏈很長,從南美高原到世界各大城市的時尚咖啡店。當您考慮到諸如雀巢和Lavazza這些品牌商咖啡豆的運輸成本,房租成本和員工時,咖啡生豆的交易價格僅占您在柜臺支付的價格的10%左右。
關鍵詞:咖啡價格,咖啡貿易
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