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美國(guó)咖啡館市場(chǎng)增速放緩,增長(zhǎng)主要由品牌連鎖店推動(dòng)

2022-11-25 18:44:52責(zé)任編輯:奶茶世界瀏覽數(shù):829

飲品界(www.coffinance.com)消息,最新的《美國(guó)咖啡館市場(chǎng)2020年》報(bào)告顯示,過(guò)去12個(gè)月,美國(guó)咖啡館數(shù)量增長(zhǎng)3.3%,達(dá)到37,27

飲品界(www.coffinance.com)消息,最新的《美國(guó)咖啡館市場(chǎng)2020年》報(bào)告顯示,過(guò)去12個(gè)月,美國(guó)咖啡館數(shù)量增長(zhǎng)3.3%,達(dá)到37,274家,市場(chǎng)總價(jià)值為612億美元。年銷(xiāo)售額依然保持強(qiáng)勁,增長(zhǎng)4.3%,但增速已連續(xù)第三年放緩。

 

值得注意的是,咖啡品牌連鎖店帶動(dòng)了門(mén)店數(shù)量的增長(zhǎng),增加1070家門(mén)店,達(dá)到29812家門(mén)店,增幅為3.7%。同時(shí),以餐飲為主的連鎖店在過(guò)去的12個(gè)月中僅凈新增了54家門(mén)店,達(dá)到7,462家門(mén)店,增幅為0.8%。

 

報(bào)告說(shuō),大城市之間的激烈競(jìng)爭(zhēng)促使主要運(yùn)營(yíng)商將業(yè)務(wù)重點(diǎn)轉(zhuǎn)移到二線(xiàn)地區(qū)和人口稀少的城市地區(qū)。

 

星巴克依舊是美國(guó)最大的咖啡連鎖店,全美共擁有14,875家門(mén)店,占據(jù)美國(guó)咖啡品牌連鎖店數(shù)量的40%,并在過(guò)去1年凈新增了585家門(mén)店。Dunkin仍然是第二大品牌咖啡連鎖店,擁有9570家門(mén)店,凈新增309家門(mén)店,實(shí)現(xiàn)了26%的市場(chǎng)份額。在過(guò)去的12個(gè)月中,兩位市場(chǎng)領(lǐng)導(dǎo)者占美國(guó)新店開(kāi)業(yè)的80%。

 

德國(guó)獨(dú)資企業(yè)集團(tuán)JAB Holdings繼續(xù)發(fā)揮重要的市場(chǎng)影響力,在Panera Bread,Peet's Coffee和Caribou Coffee等15個(gè)知名品牌上共有4739家門(mén)店。星巴克,Dunkin'和JAB Holdings擁有的品牌合計(jì)占美國(guó)咖啡品牌連鎖店部分的78%,與12個(gè)月前相比,總共增新增899家門(mén)店。

 

《美國(guó)咖啡館市場(chǎng)2020年》報(bào)告中調(diào)查的行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)者認(rèn)為,精品咖啡的增長(zhǎng)是當(dāng)前影響美國(guó)咖啡店市場(chǎng)的最重要的消費(fèi)趨勢(shì)。

 

超過(guò)80%的人還認(rèn)為冷萃咖啡是增長(zhǎng)最快的產(chǎn)品。這些產(chǎn)品趨勢(shì)在很大程度上受到30歲以下消費(fèi)者的影響,他們比老齡人口更愿意嘗試新產(chǎn)品。這個(gè)年齡段的人在過(guò)去12個(gè)月中的咖啡店訪(fǎng)問(wèn)量也很可能顯著增加,使其成為銷(xiāo)售增長(zhǎng)的關(guān)鍵人群。

 

《美國(guó)咖啡館市場(chǎng)2020年》報(bào)告還指出,年輕人也正在擁抱APP,在線(xiàn)訂購(gòu)和社交媒體等技術(shù),行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)者將后者視為咖啡店?duì)I銷(xiāo)的最有效形式。

 

該報(bào)告預(yù)測(cè),咖啡品牌連鎖店將繼續(xù)增長(zhǎng),到2024年,總計(jì)咖啡館總量將達(dá)到41,700家門(mén)店,復(fù)合年增長(zhǎng)率(CAGR)為2.3%。但咖啡品牌連鎖店將以2.7%的復(fù)合年增長(zhǎng)率引領(lǐng)這一增長(zhǎng),預(yù)計(jì)屆時(shí)門(mén)店總量將達(dá)到34,100。

 

預(yù)計(jì)增長(zhǎng)將集中在最大的連鎖店和最成功的精品咖啡館運(yùn)營(yíng)商之間。但是,《美國(guó)咖啡廳2020》警告說(shuō),經(jīng)濟(jì)不景氣可能對(duì)整個(gè)細(xì)分市場(chǎng)構(gòu)成威脅,尤其是在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)和不斷上漲的房地產(chǎn)成本中。

 

關(guān)鍵詞:美國(guó)咖啡

 

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