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用創(chuàng)始人爛李子的話來講，“我是一個追求完美的人，對于甜點，我的店里所有產品都嚴格選用世界最優(yōu)秀品牌的原材料制作?！?/em>
而來自法國的Kiri芝士，在近幾年表現非常突出，在專業(yè)廚師如小山進、柳正司、土屋公二等，及私房端都有非常多忠實的用戶。“雖然是芝士，但它并不單單是芝士”，它口感平衡奶香濃郁，質地順滑方便攪打，無論遇到什么“苛刻”的要求，都能夠輕松過關。在電商上的數據也非常搶眼，在奶油芝士這個類目里的商家及銷售量也是排在前面。02聯名做了什么？伊莎莉卡有幸受邀參加了這場以“kiri和他的成都朋友們”為主題的聯名限定品鑒會。在品鑒會現場，有小紅書、大眾點評等網紅博主和各大媒體悉數到來。
作為一家當之無愧的網紅美食店，爛李子自身的資源非常豐富，要知道想要打造本土餐飲甜點品牌，與當地的美食媒體及達人建立良好的合作關系，這對品牌引導有著非常關鍵性的作用。
這次品鑒會共有5款“以kiri芝士為主要原材料”的甜點品嘗，紛紛出自爛李子團隊主導開發(fā)的，前期經過一系列討論及各種試做與調整才有了這次完美的呈現。而此次產品主要以秋冬季為主，剛好可以滿足店里新品上架銷售，為成都的甜點愛好者們帶來全新的視覺和味覺的享受。03聯名的產品有哪些？那這5款聯名合作甜品，具體長什么樣呢？先跟著小伊一起云試吃一番吧！01榛子檸檬車輪泡芙
秋冬中醇正而濃郁的榛子味是不容錯過的選擇?；旌现毮來樆闹ナ颗c清新的檸檬果醬，不論從外觀還是口味上來說，都自帶清爽宜人的特質。酥、香、甜，交織在一起的愉悅感令人心生歡喜。02Kiri生乳酪蛋糕
圓圓的一顆，乍一看還以為是塊酥油餅。其實在呆萌的外表下，深藏著柔軟醇美的杏仁海鹽芝士，在杏仁巧克力軟殼的襯托下，更突顯了芝士極致的口感體驗。03西班牙千層布丁配夏威夷果仁冰淇淋
又高又胖的芝士布丁，光看一眼就滿滿食欲，更別提里面是西班牙布丁Flan，外面是法式千層酥，實打實的驚喜感！整體醇厚綿密，入口即化，甜而不膩。04新鮮莓果芝士撻
黑色的撻殼，一下子吸引到了我的目光，與常規(guī)款的杏色做出了不同的視覺效果。表面堆放上滿滿新鮮莓果，在酸味芝士的調和間，搭配得宜，更顯清新爽口。05椰子熱帶水果蛋糕
溫柔的色調下露出大面積的水果做點綴，鳳梨、青檸、椰子，依舊是奶香、果味與柔軟蛋糕之間的完美平衡。多層次的組合之間感受豐富的口感。目前這些合作限定款已登錄LAN'S PATISSERIE成都門店，附近的同學可以抽空去打卡嘍~04聯名合作帶來什么啟發(fā)？①合作共贏。2020年已經步入尾聲，然而“聯名”依然是營銷熱詞。品牌通過聯名發(fā)力，從而引發(fā)話題，擴大消費者心中的認知度，強化品牌形象與價值，對于不論是原料商或是甜品店來說，都能取得一場1+1>2的市場營銷效果。各展所長，互相賦能，最終實現共贏。尤其是1個月的限定快閃店概念，更是強烈刺激著消費者前往打卡。
②高效聯合。如今許多為了聯名而聯名的品牌混搭來說，其實不見得真的可以帶來品牌增值。因為什么呢？“三觀”不匹配。在我看來，LAN'S PATISSERIE與Kiri的這次合作，就是在雙方調性、性能與形象統(tǒng)一契合下的高效合作。從原料上進行深入的研發(fā)，再到實體店鋪的線下發(fā)售，完整模式中形成獨特的記憶點。
伴隨著消費升級與健康生活理念深入人心，年輕人對于品質的追求越發(fā)注重，透過聯名限時甜品秀，既可以傳遞用精品制作健康、精致的烘焙理念。同時又以超預期的產品體驗，用細節(jié)展現法式甜品的冬日魅力與芝士的優(yōu)秀品質?？偨Y一下，就是目標一致，直擊年輕消費者圈層。
05“我”需要聯名嗎？雖說，聯名的好處很多，但弊端也不是沒有。我們都知道，任何事物或者現象都有一定的生命周期，聯名的套路多了，消費者對于聯名營銷的感知度也會下降。當曾經的新鮮感與稀缺感滿滿弱化，自然收益不到最初的預期。這個時候又要點回我前面說的，聯名需要三觀契合，并且進行良性推廣。還有一個很現實的問題，得看知名度。不然你隨便找個不知名的牌子，要么別人不知道，要么你得先花大力氣去推廣。這成本算下來，就看你的經濟實力啦~其實不論聯名與否，好的原料都是不可缺少的，以原料帶動產品，以產品贏得消費者的信賴，才能有持久發(fā)展的可能。- 月度好文 -軟歐包、歐包、軟面包的區(qū)別｜京都限定抹茶巧克力餅干2天拿下秋冬7款面包5款甜點|日本札幌2家小而美的cafe利用調香奶油引領甜點新潮流|“喝過酒”的面包有多驚艷
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