今日新課!
三色迷你戚風小蛋糕
1不燙面成功率更高!前段時間燙面小蛋糕很流行,燙面的做法能使面粉吸收更多的液體,從而增加蛋糕的濕潤度。但是呢,燙面對油溫和糊化的狀態(tài)有要求,需要多注意,一不小心,蛋糕就容易回縮塌陷。
所以呢,這次我們決定做一個不用燙面的小蛋糕,小白也能做起來~只要跟著步驟和配方走,小蛋糕也能濕潤松軟哦~
2三色繽紛超誘人!香草/可可/抹茶,你最喜歡哪一款?反正我都愛了!裝在一起色彩繽紛,春游外帶也特別上鏡~
而且個頭小小個,可可愛愛的,自己手作健康看得見,給小朋友吃也特別放心~
3拒絕凹陷/回縮/開裂!只要在烘烤時多做一步,小蛋糕表面圓鼓鼓的超萌~
注意蛋白霜打發(fā)的狀態(tài),就可減少蛋糕回縮、開裂等失敗。
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