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想要在眾多私房門店中脫穎而出,你必須要有一兩個(gè)好吃并適合季節(jié)性的爆款!比如......

2022-12-06 14:13:04責(zé)任編輯:一甜瀏覽數(shù):603

↑點(diǎn)擊"世界烘焙配方"關(guān)注想要在眾多私房門店中脫穎而出,又要抓住顧客的味蕾,你必須要有一兩款好吃并適合季節(jié)性的單品!而秋冬

↑點(diǎn)擊"世界烘焙配方"關(guān)注想要在眾多私房門店中脫穎而出,又要抓住顧客的味蕾,你必須要有一兩款好吃并適合季節(jié)性的單品!而秋冬最火的不過(guò)于咖啡、巧克力和肉桂了吧?然而你吃過(guò)肉桂卷,也喝過(guò)咖啡,更品嘗過(guò)無(wú)數(shù)巧克力,但你吃過(guò)咖啡肉桂蛋糕嗎?本次課程由從藍(lán)帶榮譽(yù)畢業(yè)的烘焙店主——橘子老師,將秋冬絕對(duì)受歡迎的三大元素【咖啡】【巧克力】【肉桂】融合在一起啦~01為什么好吃1帶有秋冬限定元素的肉桂戚風(fēng)底肉桂戚風(fēng)底:香氣甜蜜、沉穩(wěn),與蛋糕融入一體,整個(gè)讓人從齒間暖到心頭~注意:一個(gè)配方更可延伸至可可、抹茶等各調(diào)味戚風(fēng)!2特調(diào)乳酪奶油入口是濃郁咖啡香和一絲絲肉桂香韻,以絕佳比例加入的奶油奶酪,提高了整個(gè)蛋糕的穩(wěn)定性。3咖啡肉桂奶凍奶凍融入咖啡和肉桂兩種元素;層次豐富,咖啡肉桂奶凍起了畫龍點(diǎn)睛的效果,不僅增加了整體的香氣,還增加了口感。02為什么好賣1多種展現(xiàn)形式同一配方變換出不同形式,小4寸蛋糕可整個(gè)/切件售賣、下午茶必售;課程更教授盒子蛋糕裝飾技巧,作為個(gè)人獨(dú)享裝,亦方便運(yùn)輸售賣哦~2簡(jiǎn)單易上手,出單快,成本可控簡(jiǎn)約的外觀利于快手出單,裝飾技能為負(fù)的小白也能動(dòng)手操作;而切開(kāi)內(nèi)餡,少見(jiàn)的咖啡肉桂奶凍,可提前備好,來(lái)單即出單;成本可控,不隨市場(chǎng)價(jià)浮動(dòng),增加利潤(rùn)點(diǎn)!咖啡肉桂蛋糕——好吃好賣是檢驗(yàn)產(chǎn)品的首要標(biāo)準(zhǔn)-層次:★★★★☆-顏值:★★★★☆-適宜販?zhǔn)郏杭彝ァ⑺椒?、工作室、門店-保存時(shí)間及方式:成品冷藏2天-成本:22.7/單個(gè)4寸成品(商用)-難度:★★☆☆☆-制作時(shí)長(zhǎng):約1.5h(不含烘烤和冷卻等待時(shí)間)3日???amp;圣誕款不可以做為日常店售款,更可在接下來(lái)的圣誕大季中作為圣誕限定新款,為你家拉來(lái)更多新客源!03為什么好做● 3大秋冬熱門元素,秋冬店售限定款蛋糕● 奶凍融入咖啡和肉桂兩種元素,做出豐富層次感●兩種呈現(xiàn)形式:4寸蛋糕&盒子蛋糕,可堂食,更方便快遞● 可提前制好半成品,利于來(lái)單即出● 抹面小白也能完成的簡(jiǎn)約裝飾技巧● 可做圣誕款限定主題,更可日常出單本課程為知識(shí)付費(fèi)課程,一旦售出,概不退還~秒殺活動(dòng)此課程參與限時(shí)【秒殺活動(dòng)】中購(gòu)買立減10元!長(zhǎng)按識(shí)別二維碼報(bào)名課程課程指導(dǎo)老師橘子老師老師介紹Yvonne 王菊璇極擅長(zhǎng)法式甜點(diǎn),曾赴法國(guó)藍(lán)帶廚藝學(xué)院上海校區(qū),跟隨Olivier Paredes 、Philippe Clergue、Clement Bargoin、Philippe Groult、Yannick Begel 等知名Chef進(jìn)修,并以優(yōu)異的成績(jī)拿到高級(jí)甜品師證書,是CHEF Yannick Bagel最看好的學(xué)生。進(jìn)修期間以唯一part time成員的身份進(jìn)入米其林餐廳BO SHANGHAI工作,開(kāi)啟其米其林之旅,并在畢業(yè)后躍升為酒店的Pastry Demi Chef。現(xiàn)任 “谷夢(mèng)迪斯烘焙學(xué)?!钡膭?chuàng)始人兼主理人。學(xué)校坐落于遼寧沈陽(yáng),致力于將專業(yè)的法式甜品教授給每一位學(xué)員,并加以改進(jìn)調(diào)整符合中國(guó)大眾市場(chǎng)的全部想象和需求。品牌介紹YITIANHONGBEIXUEYUAN一甜烘焙學(xué)院:專注于教授烘焙暢銷產(chǎn)品課程。精選店售產(chǎn)品,好吃更好賣。亞洲好店主廚在線親授,旗下名店主廚導(dǎo)師有:香港榴蓮甜品排行第一Danny Ho,原麥山丘林育瑋,重慶法甜排行第一Délice A+主廚William,韓國(guó)簡(jiǎn)約風(fēng)奶油蛋糕原創(chuàng)者Congmom,長(zhǎng)沙意盒蛋糕主廚Ray等。一甜是國(guó)內(nèi)首批線上烘焙教育學(xué)院,是烘焙店主心中的新品研發(fā)倉(cāng)庫(kù),是線上烘焙平臺(tái)的領(lǐng)先者。目前已教授10000+家私房烘焙店主、已自主開(kāi)發(fā)店售產(chǎn)品200余件,產(chǎn)品熱賣于全國(guó)。致力于幫助烘焙創(chuàng)業(yè)者準(zhǔn)確、快速地找到店售暢銷品。任何課程問(wèn)題咨詢一甜小蜜微信:loveyitian528關(guān)注“世界烘焙配方”sjhbpf進(jìn)入世界頂級(jí)烘焙殿堂!全球最新烘焙資料、最炫蛋糕圖片、最時(shí)尚面包大師作品,全球名店產(chǎn)品展示,最詳盡的配方食譜! 預(yù)覽時(shí)標(biāo)簽不可點(diǎn)

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