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維他奶“無(wú)界之境”開(kāi)啟植物奶新時(shí)代●維他奶「IN TO THE BOUNDLESS無(wú)界之境」在展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，身處咖啡茶飲板塊的維他奶表現(xiàn)格外搶眼，是整場(chǎng)展會(huì)上人氣最旺的打卡地之一。
展位在設(shè)計(jì)上再次大膽突破，營(yíng)造充滿時(shí)尚感與藝術(shù)感的“無(wú)界之境”。
▲ 維他奶展位●「咖啡大師植物奶」煥新升級(jí)當(dāng)我們還沉浸在藝術(shù)的世界時(shí)，作為重頭戲的產(chǎn)品發(fā)布會(huì)開(kāi)始了！本次共發(fā)布了兩款升級(jí)后的新產(chǎn)品——維他奶咖啡大師燕麥奶和巴旦木奶。
▲ 維他奶產(chǎn)品升級(jí)發(fā)布會(huì)維他奶咖啡大師植物奶，熱愛(ài)咖啡的小伙伴一定不會(huì)感到陌生。在澳洲咖啡圈，它可謂家喻戶曉；在國(guó)內(nèi)，也同樣受到眾多著名連鎖或精品咖啡品牌的青睞，如在星巴克、Costa、%Arabica、Tims都不難發(fā)現(xiàn)它的身影。
調(diào)查顯示，國(guó)內(nèi)在日常飲用咖啡上還存在不少痛點(diǎn)。首先，多數(shù)消費(fèi)者更偏愛(ài)口感平易柔和的咖啡，如拿鐵、卡布奇諾；不喜歡咖啡的酸澀和苦味。其次，高達(dá)75%以上的國(guó)人缺乏乳糖酶，容易發(fā)生乳糖不耐受的情況。如何讓一杯咖啡從口味和營(yíng)養(yǎng)上既易被本土消費(fèi)者接受，同時(shí)又能提供多樣的選擇？基于本土年輕消費(fèi)者的飲咖習(xí)慣，維他奶迭代了配方。升級(jí)后的巴旦木奶、燕麥奶給出了更完美的解決方案，專為咖啡而設(shè)，讓你能更好地享用一杯細(xì)膩絲滑、美味營(yíng)養(yǎng)的好咖啡！
●兼顧美味健康才是硬道理維他奶咖啡大師燕麥奶和巴旦木奶均為高鈣、低糖、低飽和脂肪、0膽固醇、0反式脂肪酸，與咖啡搭配，不會(huì)掩蓋咖啡豆的自然韻味，反而創(chuàng)造出雙重口感，滿足了消費(fèi)者對(duì)于營(yíng)養(yǎng)與美味的多重需求。
● 冠軍咖啡師空降現(xiàn)場(chǎng)，玩轉(zhuǎn)植物奶咖，拉花秘籍奉上在發(fā)布會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，MBA拉花冠軍張?jiān)焕蠋熡镁S他奶咖啡大師植物奶表演了拉花。打發(fā)的奶泡狀態(tài)穩(wěn)定、泡沫綿密，即使是高難度的拉花也都能完美呈現(xiàn)。過(guò)了十幾分鐘，圖案還能清晰而穩(wěn)定地置于杯中，完全顛覆了人們以往對(duì)植物奶“打發(fā)奶泡不細(xì)膩綿密、圖案不持久”的印象。通過(guò)0距離欣賞咖啡大師的拉花表演并交流產(chǎn)品使用心得，咖啡師及咖啡愛(ài)好者們?nèi)轿坏仡I(lǐng)略到了維他奶的獨(dú)特魅力！
▲MBA拉花冠軍張?jiān)焕蠋熇ū硌菀槐玫闹参锬?，能成為咖啡師的秘密武器，助益出色發(fā)揮。我們也趁此和張?jiān)焕蠋熈牧肆乃男牡皿w會(huì)。Q：您在使用維他奶的植物奶時(shí)，有怎樣的心得體會(huì)？A：我個(gè)人目前使用過(guò)最好用的一款拉花產(chǎn)品，便是維他奶的植物奶。目前新開(kāi)發(fā)的巴旦木奶，呈現(xiàn)效果也非常理想。對(duì)于很多剛接觸植物奶的咖啡師來(lái)說(shuō)，這款植物奶非常容易上手，無(wú)論打奶泡還是拉花，都能穩(wěn)定發(fā)揮。Q：在用產(chǎn)品制作拉花時(shí)，有哪些點(diǎn)需要注意？A：拉花時(shí)一個(gè)關(guān)注點(diǎn)就是“選豆子”，一定不能選帶有酸感的豆子，我推薦選中深烘、深烘的豆子進(jìn)行拉花。另一個(gè)就是奶泡的厚度，發(fā)泡量比打發(fā)牛奶的時(shí)候可以適當(dāng)再厚一點(diǎn)。同時(shí)，萃取的時(shí)候也要相對(duì)完整一些。在拉花時(shí)，可以先倒入一點(diǎn)打發(fā)好的植物奶泡與濃縮搖晃融合，也可以直接注入融合，再開(kāi)始拉花。
為咖啡師插上靈感翅膀這些創(chuàng)意特調(diào)不容錯(cuò)過(guò)現(xiàn)場(chǎng)還來(lái)了一位大咖——國(guó)家級(jí)高級(jí)咖啡師、廣州高端精品咖啡館“乜早咖啡”創(chuàng)始人林山川老師。林老師精選不同產(chǎn)地、不同風(fēng)味、不同烘焙度的咖啡豆來(lái)分別搭配「維他奶咖啡大師植物奶」，現(xiàn)場(chǎng)調(diào)制出燕麥拿鐵和巴旦木拿鐵2款植物奶咖給大家品鑒，賦予產(chǎn)品更多的創(chuàng)意延伸。
▲林山川講解植物奶與咖啡豆的搭配在他看來(lái)，咖啡師選擇植物奶產(chǎn)品如同選咖啡豆一樣挑剔。真正優(yōu)秀的植物奶，應(yīng)該具備豐富的口味，可賦予不同咖啡豆以驚喜的效果。維他奶的植物奶即可平衡深烘豆的濃烈焦香，也能均衡淺烘豆的酸度，還能提升咖啡的花果香氣或堅(jiān)果風(fēng)味，入口醇厚度與平衡度拿捏的極好。富有層次的味道也賦予了愛(ài)好者們以沉浸式享受。
?燕麥拿鐵：優(yōu)選澳大利亞燕麥，以微米級(jí)研磨技術(shù)釋放濃郁麥香與植物營(yíng)養(yǎng)；搭配深烘意式拼配咖啡豆，清新的燕麥帶動(dòng)咖啡的風(fēng)味層次，平衡了咖啡的苦澀，但又不失咖啡豆的原始風(fēng)味，呈現(xiàn)出可可、豆蔻、燕麥曲奇的香味。
?巴旦木拿鐵：巴旦木奶甄選進(jìn)口巴旦木原料，自帶濃郁的堅(jiān)果香氣，搭配單品咖啡豆馬天尼，很好地平衡了咖啡酸澀，呈現(xiàn)出濃郁的堅(jiān)果與太妃糖交織的風(fēng)味?！駥樯虾６ㄖ频摹皩傥兜馈薄剀前譙oy White壓軸登場(chǎng)的，是維他奶專為上海城市定制的“專屬味道”——素芮白Soy White。靈感來(lái)自于上海人的早餐記憶“豆奶”。維他奶將豆奶這一傳統(tǒng)上海晨之味，以“咖啡大師醇香豆乳”的形式呈現(xiàn)，與咖啡結(jié)合交融出一杯獨(dú)具上海特色的豆奶咖啡?！八剀前住敝械目Х鹊资褂昧薊spresso的前中段Ristretto，相比之下，Ristretto更甜更醇厚，風(fēng)味更加突出，符合上海消費(fèi)者的口味，引發(fā)情感與創(chuàng)意的雙重共鳴。在現(xiàn)場(chǎng)還品嘗到維他奶茶藝大師醇豆奶做成的茶飲和豆奶冰淇淋，以此結(jié)束完美的探展之日，味蕾和精神上都得到了滿足！
●cti專訪發(fā)布會(huì)后，我們帶著對(duì)植物奶市場(chǎng)現(xiàn)狀的一些思考，與維他奶中國(guó)區(qū)戰(zhàn)略規(guī)劃和卓越運(yùn)營(yíng)總監(jiān)方小禹先生聊了聊。Q：您認(rèn)為植物奶能否代替牛奶，還是兩者各司其職，扮演不同角色？A：植物奶和牛奶對(duì)于我們?nèi)祟?lèi)來(lái)說(shuō)應(yīng)該不是互相替代的關(guān)系，而應(yīng)該是相互補(bǔ)充的關(guān)系。植物奶原料選取廣泛，比如有大豆、谷物、堅(jiān)果等，可以制作成營(yíng)養(yǎng)豐富，口感多樣的植物奶。一些乳糖不耐受的人群，之前不能喝奶咖、奶茶、蛋糕、冰激凌等，但因植物奶的出現(xiàn)，滿足了這群消費(fèi)者對(duì)于美食所需。相信維他奶植物奶產(chǎn)品可以為消費(fèi)者帶來(lái)更多味覺(jué)上的驚喜和不斷探索的樂(lè)趣。維他奶作為全系列植物奶的專家，我們會(huì)不斷在植物奶的研發(fā)上走在前沿，也會(huì)不遺余力的對(duì)我們推出的每一款產(chǎn)品做出最好的詮釋，以滿足中國(guó)消費(fèi)者對(duì)植物奶日益增長(zhǎng)的新的消費(fèi)需求。
▲維他奶中國(guó)區(qū)戰(zhàn)略規(guī)劃和卓越運(yùn)營(yíng)總監(jiān)方小禹先生接受媒體采訪
維他奶品牌創(chuàng)始于1940年，創(chuàng)業(yè)伊始一直深耕于“植物奶”品類(lèi)，在業(yè)內(nèi)可謂積淀深厚的“植物奶世家”，行銷(xiāo)全球約40個(gè)國(guó)家及地區(qū)，深受消費(fèi)者的喜愛(ài)和認(rèn)可。在飲咖文化深厚的澳洲，「維他奶咖啡大師植物奶」也位列咖啡渠道前茅，目前維他奶成為國(guó)內(nèi)外許多大型連鎖或精品咖啡店信賴的合作伙伴。未來(lái)，維他奶也將更加努力加快市場(chǎng)步伐，激發(fā)市場(chǎng)活力，刷新消費(fèi)者對(duì)植物奶認(rèn)知，引領(lǐng)中國(guó)植物基市場(chǎng)高速發(fā)展，讓我們拭目以待！///想了解最新款燕麥奶和巴旦木奶可掃描下方小程序
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開(kāi)獎(jiǎng)時(shí)間：2021年4月9日
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