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劉福煥獲獎作品
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比賽簡介：為了響應(yīng)市委市政府提出的“全力打響四大品牌，率先推動高質(zhì)量發(fā)展”的 號召。由上海市職業(yè)技能競賽組織委員會主辦，徐匯區(qū)職業(yè)技能競賽組織委員會承辦。參賽選手大都為上海市食品行業(yè)的中堅力量和上海食品專業(yè)中高等院校的教師。為了讓我們的選手能夠更好走出國門，去參加更多國際化的比賽，本次“上海文化”品牌 “糖藝/西點制作”項目完全采用世界職業(yè)技能大賽的流程來進(jìn)行。
本次比賽共有4個模塊進(jìn)行評比，分別是：巧克力制作及造型、蛋糕制作與裝飾、慕斯制作和糖藝造型之作。接下來，讓我們一起來看本次參賽的其他選手現(xiàn)場作品吧~糖 藝 作 品
盤 式 甜 點
手 工 巧 克 力
奶油裱 花 蛋 糕
本次比賽的裁判大部分具有國家職業(yè)技能競賽裁判或上海市西式面點師職業(yè)技能鑒定考評員的證書的專業(yè)裁判隊伍。讓我們?yōu)楸敬伪荣惖牟门袀凕c贊！比賽裁判長：干文華老師本次比賽的豪華裁判整容是：陳鳳平、葉衛(wèi)、嚴(yán)春軍、陳小蒙、吳周城、張振祝、王羅爾、郁慧、張超。
本次比賽沒有獲獎的選手也不要氣餒，比賽講的是天時地利人和，不要因為一次的失敗就否定自己，畢竟能夠打敗你的，只有你自己！相信有了這次比賽的經(jīng)驗，你們以后的生涯一定能夠一帆風(fēng)順！
這次比賽的跟以往商業(yè)或公益等專業(yè)賽事不同的是，這次是榮譽之戰(zhàn)！對于參加正式比賽項目獲得第一名的選手，根據(jù)選手身份類別可在同等條件下，優(yōu)先申報以下榮譽稱號：（1）在職職工可申報"上海市技術(shù)能手"稱號；如崗位貢獻(xiàn)突出且符合有關(guān)條件，可申報"上海市五一勞動獎?wù)?評選；如年齡在35周歲以下且符合有關(guān)條件還可申報"上海市青年崗位能手"稱號。（2）高等院校應(yīng)屆畢業(yè)生，符合有關(guān)條件，可申報"上海市高校優(yōu)秀畢業(yè)生"稱號。
這次的比賽除了是榮譽之戰(zhàn)外，更是受到國家相關(guān)部門高度重視：上海市人民政府副市長彭沉雷和副秘書長趙祝平親至現(xiàn)場參加了閉幕式。比賽期間，上海人社局局長趙永峰、上海市徐匯區(qū)區(qū)長方世忠也親臨賽場對大賽進(jìn)行了相關(guān)指導(dǎo)工作。最后感謝上海市現(xiàn)代食品技能培訓(xùn)中心的邀請使小伊能見識到這樣一場精彩絕倫的比賽。每一次的比賽都是所有人上下一心努力的成果，感謝以下單位對本次比賽的大力支持！
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