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有時候想吃兩口零食卻嫌麻煩懶得動手，就跑去樓下點心鋪子隨便稱點兒。其實，很多糕點都有快手版，雖然做法被簡化了，但是味道也不見得就比外面賣的差，比如今天這款手抓餅蝴蝶酥。傳統(tǒng)的蝴蝶酥做法，從油皮到油酥做起來是比較耗時的，這對萌新來說也是一個的巨大考驗。所以這回我們想出了個大招，就是用手抓餅作為開酥的替身，省卻了復雜的步驟，也不用開酥，十分鐘就能搞定所有材料喲！↓↓↓先來看看視頻教程一睹為快
手抓餅版蝴蝶酥
參考量：6個手抓餅6張?zhí)欠圻m量全蛋液（刷表面用）適量
開始制作：①手抓餅先去掉塑料紙，放在油紙上，往手抓餅上撒上一層糖（沒有油紙的話，可以在面板上撒一層面粉防粘）。
②接著再鋪上一張手抓餅。
③繼續(xù)再撒一層糖粉再鋪一張，總共放三張手抓餅，撒兩層糖粉。
④等到餅皮變?nèi)彳浐?，從手抓餅的上下兩端開始往中心卷，卷到兩個餅皮卷兒挨在一起。
⑤卷好以后用手盡量捏緊一些，否則烘烤后膨脹會影響外觀哦。
⑥然后將手抓餅切成均勻的厚片，如果覺得太軟不好切，可以放進冰箱冷凍定型一會兒。
⑦切好的厚片放在烤盤上，中間要留一些距離。
⑧最后在表面刷一層全蛋液。
⑨放入提前預熱好的烤箱上層，200度烤大約15分鐘（上層距離加熱管很近，烤的過程中要看著，以免烤糊了）。這樣手抓餅蝴蝶酥就做好啦！蝴蝶酥做好后可以撒上一層砂糖，口感會更好噢！剛出爐的蝴蝶酥還有點燙手，嬌嗲的香氣在空氣中暈開，沒有人能抵擋~掰開一個，每個蝴蝶酥里面都偷偷裹著不少空氣，一層一層疊著，非常酥脆。趁熱入口，奶香就在嘴里散開，而且甜度很低，不會齁甜，吃完后舔舔手指頭都是滿足…如果喜甜的話，還可以搭配煉乳蘸著吃，奶香十足更美味！
這種速凍的手抓餅，在各大超市就可以買到，干凈衛(wèi)生也非常方便，吃起來也更健康，特別適合作為快手早餐或者下午茶甜點哦~如果有其他疑問請在下方留言給我們看到后一定盡力回復大家愿意交流的同學可以加個微信哦：isaweir?(^?^*)
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