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『戳上方二維碼查詢課程學費』阿濤知道，很多幫友玩烘焙，最初只是源于愛好，但是也有相當一部分人，把烘焙當成副業(yè)或主業(yè)。因為玩烘焙是比較“燒錢”的，如果沒有辦法達到收支平衡，很少有人能將這項愛好長期堅持下去。有人會疑惑，一件事是愛好時很享受，但變成職業(yè)會很累吧？阿濤覺得，從某個角度來看確實是這樣。阿濤自己也有段時間覺得，每天要給大家研發(fā)新方子，期間也會不斷失敗，還會被人噴，非常累。但阿濤對這個行業(yè)是真的熱愛，常常會回想第一天加入烘焙幫時給自己的目標，讓每個人的烘焙更簡單！所以，如果當你也擁有夢想，制定了長期的計劃，想在烘焙這個領域小試牛刀，那我會送你一句“just do it”，大膽去嘗試吧。
雖說如此，但我想絕大部分人的烘焙夢想應該不是像阿濤這樣做食譜做視頻。更多的還是想開個小店或者做私房，把自己喜歡的烘焙，變成能吃飯的本領。但是在開店想法誕生之后，總會有很多擔憂出現(xiàn)。有的人在開店過程中走了很多彎路，第一次開店因為沒有經驗，大把鈔票花完，血本無歸。有的人不懂技術，被粗俗的“0基礎開店賣網(wǎng)紅產品”套路，結果一售賣發(fā)現(xiàn)爛大街了，銷售額根本不足以支撐繼續(xù)開店。更有些人不懂得開店之前要先了解一下周邊的市場，消費能力如何。產品線混亂客戶群體定位不明確，又被急急忙忙定下的高額房租拖累，到最后慘淡收場。
確實，某red書里的“0基礎”網(wǎng)紅配方簡單至極，也確確實實吸引人，但你是否考慮過一件事情，沒有烘焙西點基礎的你，是否是第一個抓住這些機會，搶占市場份額獲得收益的人？短期的“網(wǎng)紅效應”并不意味長久的發(fā)展，因為入門低，易模仿，產品做爛了，外界的人也少了體驗那種獨一份的獵奇沖動，對于沒有技術基礎的你來說，匆匆忙忙開店，任憑一腔熱血，慘淡收場的幾率你覺得會有多高？相對于等著“老天賞飯吃”，有長遠規(guī)劃的“頭腦先行者”首先要考慮的就是如何拋開“網(wǎng)紅產品”，能持續(xù)生存，做出有競爭力的產品，而這一點需要高于普通人的技能加持來兜底。
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