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開一家咖啡館是丞相很多年來的愿望，終于在2021年的初秋，他的HK+落地了。這里有寬敞可愛的院子，可以感受宋莊的四季，有好喝的咖啡和專業(yè)的美食，有合作品牌的聯(lián)名創(chuàng)意，從家具到器物都有出處，當(dāng)然也少不了HK的包包。
走進(jìn)HK+的小院子，頗有種到朋友家做客的親切感覺，挑高的木梁，全鋁結(jié)構(gòu)的吧臺，處處都有丞相DIY的痕跡。
重金打造的大折疊窗可以從下至上完全打開，天氣好的時(shí)候室內(nèi)外連為一天，雨天還可以避雨，樹蔭斑駁美好，咖啡香氣彌漫。
作為最早期的戶外露營愛好者，丞相把很多露營的元素運(yùn)用到空間中，小院子的外擺和室內(nèi)的座椅，其實(shí)都選用了戶外家具，丞相說好的戶外品牌既輕盈又耐用，可以隨時(shí)攜帶走進(jìn)大自然里。
空間里也少不了丞相偏愛復(fù)古和元年物件，比如室內(nèi)空間的這個(gè)座椅，就是一套意大利元年設(shè)計(jì)師作品。
HK+品牌價(jià)值延伸的實(shí)體空間
客區(qū)的墻上掛滿了HK經(jīng)典胡椒鹽布料的原創(chuàng)帆布包，與客區(qū)聯(lián)動的還有一個(gè)HK包包的體驗(yàn)專區(qū)，陳列著HK系列經(jīng)典和新品，在這里人們可以自由觸摸、試背和感受。
HK+的主理人&HK WORKSHOP的主理人丞相說道：“來喝咖啡的人可以體驗(yàn)hk的皮具和包，而來買包的人也可以喝一杯優(yōu)質(zhì)的咖啡，對于咖啡館和品牌來說都是增值。”HK WORKSHOP 近年來已經(jīng)入駐了國貿(mào)、王府中環(huán)等商業(yè)，但是丞相認(rèn)為賣場的氛圍很難將品牌理念完整表達(dá)，他更希望人們可以在一種自在又放松的狀態(tài)下去感受HK的商品。HK的粉絲幾乎都是對于生活有著共同喜好的人，他們會因?yàn)橐患﨟K的包包或者一款布料而產(chǎn)生共同的話題，甚至成為朋友。將這些人在賣場之外，聚在一起，便是HK+的初衷之一。
HK Leather Workshp創(chuàng)立于2012年，是北京交通大學(xué)建筑與藝術(shù)學(xué)院08年的畢業(yè)生康承相和胡月創(chuàng)建的，名字來源于創(chuàng)建者的姓氏首字母，Handmade with love代表著設(shè)計(jì)師對產(chǎn)品的設(shè)計(jì)理念和堅(jiān)持投入的信念。
HK的產(chǎn)品自身的設(shè)計(jì)靈感源于復(fù)刻二戰(zhàn)時(shí)期德軍的裝備，其設(shè)計(jì)風(fēng)格帶有歲月感，復(fù)古的設(shè)計(jì)讓用戶的生活充滿挑戰(zhàn)、刺激和故事，這也是設(shè)計(jì)者設(shè)計(jì)的初衷。做工精良，用料十足，防水耐磨，融入了工匠專精的精神，產(chǎn)品以“胡椒鹽“等舊時(shí)代的布料為制作靈感。
photo via 譚老師而在運(yùn)營HK品牌的過程中，丞相和胡月也做了許多不同的嘗試，與海外品牌聯(lián)名、參加設(shè)計(jì)展覽、建造老包博物館，而開咖啡館一直都是丞相非常想嘗試的一件事情，以一個(gè)有溫度的空間去招待HK的粉絲，賦予HK品牌更多的價(jià)值。
在丞相看來，精品咖啡與HK所倡導(dǎo)的“Handmade with love”價(jià)值理念是一致的，手工制作，追求品質(zhì)，傳遞溫度，并且可以將志同道合的人聚在一起。而HK的產(chǎn)品也從包，延伸到戶外用品、家具、咖啡杯墊等等生活大小的物件，將這種手工耐用的面料和原創(chuàng)的審美延伸到生活中，也讓建立了客人對HK品牌的認(rèn)同感。HK+原創(chuàng)設(shè)計(jì)師品牌的聯(lián)合空間
HK+不僅有HK自家的產(chǎn)品還有許多國內(nèi)原創(chuàng)設(shè)計(jì)師的產(chǎn)品。院子里的戶外桌子來自良什商店，搭配咖啡的巧克力巴旦木來自藝術(shù)家Hanabi Patisserie，出品咖啡的杯子來自國內(nèi)設(shè)計(jì)師品牌birthmark痣。
將這些在理念上相互認(rèn)同的品牌聚合在一起，用一種實(shí)用主義的方式聯(lián)合呈現(xiàn)，共同成長，也是HK+想要做的。HK+ coffee & food你不可錯(cuò)過的咖啡與美食
作為一個(gè)實(shí)體店，HK+最主要是服務(wù)宋莊地區(qū)的居民，是名副其實(shí)的社區(qū)店，如果不是HK品牌的粉絲，人們找到這里的訴求就是尋一杯好咖啡和美食果腹。丞相接觸精品咖啡很早，從自己探店到開始在家里自己喝，為了開店磨練咖啡技術(shù)，至少也有5年多了，因此大家可相信丞相對咖啡的審美和挑剔，放心去喝。
在HK+有兩款產(chǎn)品是丞相和咖啡師共同研發(fā)的，那就是“綠幽靈拿鐵”和“胡椒鹽拿鐵”，也是HK+獨(dú)一無二的產(chǎn)品。
胡椒鹽拿鐵在咖啡中融入和胡椒和鹽的元素姜黃荷包蛋的造型可愛誘人黑芝麻醬 黑胡椒 玫瑰海鹽喝起來層次豐富，也很有趣味。致敬HK所使用的經(jīng)典布料“胡椒鹽”：“ 二 戰(zhàn) ” 期間，一種由瑞士軍方在上 世 紀(jì) 三30年 代 時(shí) 開 創(chuàng) 的 面 料，由亞麻和蕁麻這兩種纖維混織。
綠幽靈拿鐵將高山抹茶粉、茉莉花茶和濃縮咖啡結(jié)合飲用時(shí)會有淡淡的海苔味道和茉莉花香致敬hk所使用的“元年綠幽靈”老布，一種60年代瑞士軍方棉麻混紡直紋帆布。HK+的菜品更加值得嘗試，菜品研發(fā)由知名的美食KOL@食酒號_鬼蜀日記操刀， 融合了新式簡西餐，融合風(fēng)格，每一道菜都用料滿滿，誠意出品，給人一種美味又自由的感覺。
法棍三明治、美式炸雞、創(chuàng)新意面、墨魚汁漢堡、鷹嘴豆醬搭配肉丸、越南春卷，坐在院子里，喝著咖啡，感受一場讓味蕾愉悅的環(huán)球美食之旅。9年前丞相和妻子創(chuàng)立了HK，從一個(gè)小作坊成長為知名的皮具品牌；今年夏天他在這個(gè)院子里灑下一把草種，于是有了這個(gè)欣欣向榮的HK+。一切的美好不過是handmadewith love.
HK+
北京市通州區(qū)宋莊小堡北街274號
行走與咖啡 專屬留言福利聊聊你對這家店的看法，或者對于復(fù)合型咖啡館的理解，我們將抽出2位粉絲，贈出一份HK LeatherWorshop的手工制胡椒鹽杯墊。如果喜歡本篇文章，請為我們點(diǎn)贊和在看。由于微信公眾號修改了推送規(guī)則，請將「行走與咖啡」標(biāo)
