夏至馬上就到了能續(xù)命的除了空調(diào)就是冰棍兒了如果你喜歡酒釀?dòng)謵?ài)吃冰冰涼涼的那這篇文章就是為你準(zhǔn)備的沒(méi)錯(cuò)了~酒釀也稱(chēng)醪糟、酒糟百度了一下各地叫法不同大概有七八個(gè)名字雖然不是每人家里都常吃但你一定聽(tīng)說(shuō)過(guò)酒釀圓子和醪糟湯圓味道酸酸甜甜還帶著絲絲酒香我也是個(gè)酒釀的忠實(shí)粉絲比如有時(shí)在家熬一個(gè)酒釀銀耳蓮子湯或者出去吃飯點(diǎn)了一個(gè)酒釀紫米酸奶超好喝回家馬上買(mǎi)材料做起來(lái)(～￣▽?zhuān)?～
這款冰棍兒，如圖所示雖然它看起來(lái)不夠炫酷但是味道很有誠(chéng)意，包含了三層口味吃之前就能聞到酒釀的香氣剛?cè)肟诘臅r(shí)候涼涼的
第一層由淡淡的檸檬桂花作為鋪墊中間是酸甜可人的桂花酒釀層酒香絲毫不會(huì)被“凍住”可以小口小口地細(xì)細(xì)品嘗我個(gè)人是超喜歡嚼到糯米粒兒的感覺(jué)啦~體會(huì)得差不多了最后一層就用清甜的椰漿牛奶收尾三層次融合得天衣無(wú)縫啊~
真是沒(méi)想到啊沒(méi)想到酒釀做成冰棍兒這么好吃果然酒釀的一切都不會(huì)讓人失望啊啊?。≌f(shuō)了這么多你也吃不著還是來(lái)看看做法吧~
桂花酒釀冰棍
材料制作參考量：100ml/根的硅膠冰棍模具，配方分量可做6根檸檬桂花層：糖桂花30g檸檬汁（鮮榨或現(xiàn)成品皆可）20g涼白開(kāi)水100g桂花酒釀層：糖桂花15g檸檬汁20g酒釀（有無(wú)米粒皆可）240g涼白開(kāi)水85g椰漿牛奶層：椰漿60g牛奶25g糖粉10g材料&工具說(shuō)明：1、如果沒(méi)有冰棍模具也可以用其他硅膠模具代替，或者凍成冰格也很不錯(cuò)！畢竟形狀不重要，重要的是好吃嘛~~2、市售的酒釀?dòng)袔琢：筒粠琢５钠讽?xiàng)，可以依照自己的口味選擇，或者兩種搭配在一起。不帶米粒的酒釀汁，也可以用來(lái)取代配方中的涼白開(kāi)哦！步驟制作檸檬桂花層：①取新鮮檸檬榨汁（也可使用瓶裝的檸檬汁）。
②將糖桂花、檸檬汁加入涼白開(kāi)水中攪拌均勻。
③將攪拌均勻的檸檬桂花液舀入棒冰模具，每格約舀入25g，放入冰箱凍硬。
桂花酒釀層：①將檸檬汁、糖桂花加入酒釀中攪拌均勻，再倒入涼白開(kāi)水?dāng)嚢杈鶆颉?img data-copyright="0" data-ratio="0.66640625" data-s="300,640" src="http://m.puruisaisi.cn/file/upload/202303/13/140423671.jpeg" data-type="jpeg" data-w="1280" />
②將攪拌均勻的桂花酒釀液舀入棒冰模具，每格約舀入60g。
③將棒冰棍插在模具蓋上，頂端調(diào)整出合適的長(zhǎng)度，蓋在模具上，放入冰箱凍硬。
制作椰漿牛奶層：①將椰漿、牛奶、糖粉混合均勻。
②取出棒冰模具每格舀入15g，將模具放回冰箱，繼續(xù)冷凍至完全堅(jiān)硬，即可取出食用。
做法是不是超級(jí)簡(jiǎn)單？?jī)龊靡院缶涂梢蚤_(kāi)吃咯！
一般看到的酒釀都是熱著吃的沒(méi)想到做成冰品也這么美味呢~雖然得小口細(xì)細(xì)品味但是良心提醒小伙伴們也別吃得太慢了不然很容易就▼融 化 咯
切~融化了也這么好看犯規(guī)！
甜品制作：梅梅攝影：梅梅&CONY圖文編輯：ISA、梅梅
看完教學(xué)，接下來(lái)干啥？如果大家跟著我們的配方勤奮地親手制作了美美的成品歡迎交作業(yè)跟我們分享喲~（交了作業(yè)以后，記得每周一、三、四、六來(lái)看文章呀~ 獎(jiǎng)品逾期不候哦！）長(zhǎng)按識(shí)別下圖二維碼交作業(yè)▼ ▼ ▼
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