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隨著冬天的到來(lái)，包括開店速度在內(nèi)，整個(gè)世界的節(jié)奏都好像慢了下來(lái)。12月的新店雖然不多，但質(zhì)量都很高，而且各有風(fēng)格。
接下來(lái)推薦的4家新店，我想足夠滿足眾口難調(diào)的你們，對(duì)咖啡、冬天和圣誕的美好想象。
溫暖細(xì)膩的咖啡禮遇光景一會(huì)在僅有600米長(zhǎng)的永康路上，好品質(zhì)的精品咖啡館卻一家連著一家，最近又多了一家獨(dú)特的精品咖啡空間?！腹饩耙粫?huì)」是珈琲光景打造的新店，不久前開始試營(yíng)業(yè)。與常見的咖啡館不同，這是一家“體驗(yàn)式”的獨(dú)特空間。
沿街一面干凈的白墻，復(fù)古的藍(lán)色木質(zhì)門窗，一輛復(fù)古自行車停在門外，門口掛著手寫的“一會(huì)”，還未進(jìn)門就能感受到這里的閑適。
走進(jìn)店內(nèi)，亦是白、藍(lán)加上木色的基調(diào)，光線柔和溫暖，心情也會(huì)跟著慢下來(lái)。因?yàn)槭恰绑w驗(yàn)式”的咖啡館，店主建議在吧臺(tái)入座，一對(duì)一地與你溝通，為你制作只屬于你的一杯咖啡。
店里目前的咖啡菜單只有兩種，Xmas Blend（圣誕拼配）和 Mystery Set（神秘款）。圣誕拼配可以做手沖或是奶咖，我們這次先品嘗了圣誕奶咖。
奶咖入口溫暖又柔和，咖啡帶有明顯的莓果風(fēng)味和淡淡的發(fā)酵感，與牛奶的香甜也融合地很好。店主說(shuō)這樣的拼配靈感來(lái)自于“紅色系”,又很適合喝點(diǎn)小酒的圣誕。店主隨后倒了一小杯拉花缸中余下的牛奶，讓我們體驗(yàn)牛奶打發(fā)后的風(fēng)味和口感。牛奶的奶腥味幾乎沒有，甜度則很高，店主透露說(shuō)店里的牛奶也是經(jīng)過(guò)拼配的，是為了與咖啡更好地融合。
店主正在用法蘭絨手沖，為客人定制神秘拼配至于神秘款，在制作之前，店主會(huì)詢問希望得到一杯什么風(fēng)味的咖啡。我表達(dá)了希望得到干凈、酸甜，有“山澗泉水”般口感的一杯。了解了我的需求之后，店主便開始拼配豆子、制作咖啡。
從磨豆到出品，每個(gè)環(huán)節(jié)店主都會(huì)讓我聞香。喝咖啡的時(shí)候，更是在不同的溫度讓我聞不同的香氣，喝不同風(fēng)味口感的咖啡。而我想要的風(fēng)味口感，在溫度的變化中，逐漸得體現(xiàn)出來(lái)，最終魔術(shù)般的得以實(shí)現(xiàn)。
從青澀多汁的橘子般的果酸，到甜感漸漸呈現(xiàn)，到最后的一杯冰咖啡，入口真的清冽甘甜。
整個(gè)品嘗咖啡的過(guò)程，店主一步一步在引導(dǎo)你去細(xì)細(xì)品味、嘗試描述這杯咖啡，細(xì)致且真誠(chéng)。光景一會(huì)希望通過(guò)這樣的體驗(yàn)?zāi)Ｊ剑瑢⒖Х任⒚?、?xì)小的風(fēng)味特性都放大，將平時(shí)可能被忽視掉的咖啡之美都呈現(xiàn)出來(lái)。
所以不管是想喝一杯好咖啡，了解一些關(guān)于咖啡的知識(shí)或故事，還是想度過(guò)溫暖閑暇的片刻，都可以去體驗(yàn)一番。光景一會(huì)目前在試營(yíng)業(yè)，正式營(yíng)業(yè)后采用預(yù)約制，出發(fā)前要先做好預(yù)約準(zhǔn)備。
上海永康路68號(hào)
大肆擼貓，最美圣誕Thecupcatcafe路過(guò)威海路的時(shí)候，被一個(gè)掛滿圣誕花環(huán)的櫥窗吸引，竟然是一家新的咖啡館。就在之前推薦過(guò)的Wish me luck隔壁，「Thecupcatcafe」風(fēng)格卻與之截然不同。
「Thecupcatcafe」的整個(gè)空間是白色+磚紅色的設(shè)計(jì)，在以往的咖啡館中并不常見。中午陽(yáng)光好的時(shí)候，亮堂又溫暖?；蛟S是空間的配色，與圣誕樹、圣誕裝飾搭配尤為和諧，讓人不禁以為它是專門為圣誕節(jié)開設(shè)的。
這里的咖啡菜單比較常規(guī)，不過(guò)品質(zhì)過(guò)關(guān)。冰拿鐵中濃縮香氣很足，比較濃郁，與牛奶更融合一些之后，比較好喝。
蛋糕甜點(diǎn)是這里的特色，店主推薦的莓果紅絲絨，顏值高還很美味。草莓、藍(lán)莓都很新鮮，紅絲絨蛋糕胚很濕潤(rùn)，中間的草莓醬應(yīng)該是融合了新鮮草莓打的果泥，甜度適中，可以吃到果肉，隱約還有玫瑰的香氣。不過(guò)，咖啡、甜點(diǎn)和怎么拍都是大片的圣誕場(chǎng)景，都還不是最大的重頭戲。往里走藏著一個(gè)紀(jì)念碑谷般的擼貓區(qū)！
進(jìn)入擼貓區(qū)需要穿好一次性鞋套，保持小貓生活區(qū)域的干凈衛(wèi)生。貓咪一只比一只乖巧可愛，也有逗貓棒、寵物玩具，可以與小貓熟悉、一起玩耍。
找個(gè)好天氣來(lái)找小貓玩，2019年之前，你就可以有貓了！
威海路854號(hào)
上海街頭最酷的崽館WAWY相信上海的咖啡愛好者對(duì)onirii一定不會(huì)陌生，由onirii同班人馬打造的「WAWY」，在復(fù)興公園開業(yè)半年多的時(shí)間后，最近在烏魯木齊中路上又開了一家新店。
半圓的拱形大門，在附近的建筑中間顯得尤其搶眼。我們?cè)谔旌诤蠊忸?，門面上的燈光已經(jīng)亮起，科技感十足，實(shí)在太酷了。穿過(guò)玻璃門走進(jìn)店內(nèi)，像是步入了太空艙，灰白色為主色調(diào)、不銹鋼推門和吧臺(tái)，整個(gè)空間極具現(xiàn)代感。WAWY的菜單做在透明亞克力板上，也是精心設(shè)計(jì)過(guò)的，咖啡有意式和手沖。值得一提的是，這里所有的奶咖，可以用 Vitasoy 的豆奶代替。豆奶的豆香非常濃郁，口感上又比較干凈，與咖啡融合，風(fēng)味非常驚喜。若是有乳糖不耐受的朋友，或是純粹喜愛或好奇，推薦大家去嘗一嘗。
手沖單品可以選擇的豆子也非常豐富。挪威品牌 Coffee Collective 的豆子比較多，也有 onirii 自家的豆子，喜歡手沖的朋友也不可錯(cuò)過(guò)。
”太空艙“一側(cè)的金屬門推開，是一間酒吧，也期待下次可以來(lái)酒吧體驗(yàn)！烏魯木齊中路66號(hào)
在最冷的冬天，吃最甜的下午茶SeveN Coffee淮海路附近也開新店了，不過(guò)雖然在鬧市區(qū)，拐進(jìn)成都南路上，「SeveN Coffee」開在這里也算比較安靜自在。墻面、桌面均采用的黑色大理石，搭配暖色燈光，給店面帶來(lái)了一些溫度。整面的花墻，想必也會(huì)成為一個(gè)網(wǎng)紅打卡點(diǎn)。雖然在上海形形色色的咖啡館中，風(fēng)格不算有特色，但坐在寬敞亮堂的空間里也算舒適。
在這家店的咖啡師，上個(gè)月才在 Resume Coffee 見過(guò)面，他還記得我也讓人瞬間好感倍增。在咖啡師的推薦下，點(diǎn)了一杯澳白和一杯手沖耶加。澳白的咖啡用的是巴西、哥倫比亞和埃塞的拼配，入口柔和順滑，奶味比較重，非常香甜，不過(guò)與咖啡協(xié)調(diào)得非常和諧，還是很好喝的。手沖耶加的出品也同樣不錯(cuò)，柑橘的果酸明顯、口感也很明亮清爽。
店主推薦說(shuō)，其實(shí)除了咖啡好喝，甜點(diǎn)更是SeveN的主打，不過(guò)因?yàn)楫?dāng)天沒有足夠久坐的時(shí)間，還沒來(lái)得及品嘗。所以大家也可以去嘗嘗看，告訴我好不好吃~成都南路115-117號(hào)
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一轉(zhuǎn)眼凡幾 Common Rare 竟然就要準(zhǔn)備慶祝2周年了！每到12月就是他們過(guò)生日的時(shí)間，這次12/30-12/31會(huì)在南京西路1728號(hào)(Aunn Cafe)上的ALLUNEEDNOW 4樓空間和大家一起歡度我們 “Last 1% of 2018”兩周年市集！在 2018年剩余不到兩天的時(shí)間，無(wú)論你是感到興奮、不舍、期待、遺憾、滿足或失落，讓我們?cè)谶@1%的日子里，一 起分享今年發(fā)生的所有好玩和開心的事情，在踏入2019年前跟凡幾一起探索+吃喝玩樂吧！“Last 1% of 2018”除了匯聚40+獨(dú)立原創(chuàng)lifestyle品牌之外-大家還可以參與IdleBeats愛豆筆此的絲網(wǎng)印刷工作室,Daily Vinyl特別支持的黑膠唱片室和香港視覺藝術(shù)家FLABJACKS 帶來(lái)的"幸福生活婚姻介紹所" 插畫展 !這次購(gòu)買兩周年VIP票除了可以拿到紙制門票、免費(fèi)一杯BottlesXO紅酒、酒酷啤酒一瓶、限量設(shè)計(jì)胸針一枚、紋 身貼紙、絲網(wǎng)印帆布袋、onthe Go Coffee Co.掛耳包等多種福利還有更多參加“Last 1% of 2018”品牌所提供的優(yōu)惠券和小食。
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