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云南咖啡今年有點(diǎn)“火”！昨天，星巴克2017年云南咖啡原產(chǎn)地之旅活動(dòng)全面推開(kāi)；其實(shí)，早在星巴克的上海支持中心年會(huì)上，星巴克中國(guó)首席執(zhí)行官王靜瑛就興奮地宣布了星巴克中國(guó)云南項(xiàng)目的另一個(gè)里程碑：自2017年2月起，將正式啟動(dòng)“云南咖啡原產(chǎn)地之旅”。
昨天，記者獲悉，星巴克第一款產(chǎn)自于中國(guó)的單一產(chǎn)區(qū)咖啡豆——星巴克云南咖啡豆，今年年初于星巴克中國(guó)全部門店上市。這款咖啡采用100%在云南種植的阿拉比卡咖啡豆，是星巴克云南咖啡種植者支持中心與當(dāng)?shù)乜Х绒r(nóng)攜手合作，歷時(shí)4年耕耘而成。
“已經(jīng)賣完了，每家門店都只分到幾包貨。包裝是250克/包，售價(jià)90多元。”昨天下午，欣都龍城店星巴克工作人員介紹，春節(jié)期間，這款云南產(chǎn)的咖啡豆確實(shí)在門店上市了，但是貨源很少；另外這屬于季節(jié)性咖啡，賣完了就只能等下一季才有貨。
記者在該店看到，目前售賣的咖啡豆有產(chǎn)自厄瓜多爾、美國(guó)的，有綜合的，也有國(guó)外單一產(chǎn)區(qū)的，價(jià)格在85-95元/250克。由此看來(lái)，云南產(chǎn)咖啡豆的價(jià)格在星巴克和全球其他精品咖啡豆的價(jià)格一致。
“它不僅具有星巴克優(yōu)選咖啡的卓越品質(zhì)，同時(shí)還擁有獨(dú)特的云南印記?！蓖蹯o瑛表示：“星巴克云南咖啡豆的面世，標(biāo)志著我們?cè)谕晟菩前涂嗽谥袊?guó)的價(jià)值貢獻(xiàn)——從咖啡種植到在門店為顧客提供純正星巴克體驗(yàn)上，又邁進(jìn)了一步?！?br />
此次星巴克推出的云南咖啡口感如何呢？按星巴克官方的說(shuō)法，這款單一產(chǎn)區(qū)咖啡采用100%在云南種植的優(yōu)質(zhì)阿拉比卡咖啡豆，通過(guò)水洗法加工，中度烘焙，有輕微酸度，“口感圓潤(rùn)平衡，馥郁而順滑”。另外，此款咖啡的包裝上有“YUNNAN”字樣，而且在包裝設(shè)計(jì)上也突出鮮明的云南風(fēng)情。
8年前星巴克曾推出云南咖啡“鳳舞祥云”，這次推出云南單一產(chǎn)區(qū)咖啡意義何在？云南咖啡界資深人士分析：“云南咖啡一直品質(zhì)優(yōu)秀，不論雀巢還是星巴克，都專門推出云南標(biāo)記的咖啡，一方面是咖啡巨頭對(duì)云南咖啡品質(zhì)的認(rèn)可，另一方面也是云南咖啡逐漸在中國(guó)市場(chǎng)、全球市場(chǎng)獲得品質(zhì)認(rèn)可的證明。”
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