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相信每一個(gè)咖啡館老板都有這么一個(gè)發(fā)現(xiàn)，為什么一些人一天可以喝好幾杯咖啡，但是有另外一些人喝一杯就受不了？英國《科學(xué)報(bào)告》雜志近日刊登的一項(xiàng)研究顯示，基因決定了哪些喜歡喝咖啡的人。
據(jù)報(bào)道，英國愛丁堡大學(xué)的研究人員和意大利以及荷蘭的同行先調(diào)查了意大利人基因和喝咖啡的情況，其中370人來自意大利南部的一個(gè)村莊，另有843人來自意大利東北部的六個(gè)村莊。
結(jié)果顯示喝咖啡的量與一個(gè)名為PDSS2的基因相關(guān)。這個(gè)基因發(fā)生DNA（脫氧核糖核酸）變異的人與其他人相比，平均每天要少喝約一杯咖啡。
研究人員隨后調(diào)查了1731名荷蘭人的基因和喝咖啡的情況，也得出了類似結(jié)果。
報(bào)道還稱，由于意大利人和荷蘭人喝咖啡的習(xí)慣不同，基因?qū)瓤Х攘康挠绊懗潭仍趦蓚€(gè)國家有一點(diǎn)差別。
研究人員分析說，這一特定基因的變化可能會(huì)抑制細(xì)胞分解咖啡因的能力，導(dǎo)致咖啡因在體內(nèi)停留時(shí)間更長。攜帶變異基因的人對(duì)咖啡因的耐受能力較差，能喝的咖啡也較少
