咖啡價(jià)格上漲可能會(huì)帶來一系列連鎖反應(yīng)

飲品界（www.coffinance.com）消息，近期咖啡生豆價(jià)格快速上漲給整個(gè)咖啡供應(yīng)鏈上的參與者帶來令人生畏的局面。表面上看，價(jià)格上漲讓咖農(nóng)提高收入是個(gè)不錯(cuò)的結(jié)果，但過往經(jīng)驗(yàn)來看，短期內(nèi)的大幅上漲和波動(dòng)可能會(huì)讓許多合作社小型咖農(nóng)處境變得更加困難。

 

森林砍伐可能會(huì)增加

 

價(jià)格上漲可能會(huì)刺激生產(chǎn)者擴(kuò)大咖啡種植面積，并且提高產(chǎn)量，這種情況下往往原始森林會(huì)被作為擴(kuò)種土地的選擇。然而，森林一旦遭到砍伐，重新恢復(fù)生長(zhǎng)可能會(huì)需要很長(zhǎng)時(shí)間。

 

咖啡質(zhì)量可能受到影響

 

當(dāng)咖啡價(jià)格上漲時(shí)，咖農(nóng)會(huì)急于采摘咖啡，并盡快加工處理，以便于在價(jià)格上漲時(shí)第一時(shí)間出售。由于在采摘和加工處理時(shí)的急于求成，很可能會(huì)造成質(zhì)量的不理想。

 

持續(xù)上漲的咖啡價(jià)格會(huì)鼓勵(lì)咖農(nóng)短期內(nèi)盡快出售，這意味著未來幾個(gè)月的優(yōu)質(zhì)咖啡供應(yīng)數(shù)量隨之減少。經(jīng)驗(yàn)表面，花費(fèi)更多時(shí)間采摘全熟咖啡豆并用心處理所帶來的溢價(jià)相比目前看似高價(jià)出售能夠給咖農(nóng)帶來更多的利益。

 

貿(mào)易商將變得更具有競(jìng)爭(zhēng)力

 

當(dāng)咖啡價(jià)格上漲時(shí)，由于人們追漲的心理會(huì)讓咖啡貿(mào)易在短時(shí)間內(nèi)變得十分活躍。合作社和貿(mào)易商爭(zhēng)相搶購(gòu)咖啡生豆，但由于后者擁有更多的資金優(yōu)勢(shì)，可以好不拖延的支付更高的價(jià)格，因此變得更具有競(jìng)爭(zhēng)力。

 

因此，當(dāng)市場(chǎng)價(jià)格較為穩(wěn)定時(shí)，合作社成員往往更加依賴合作社獲得支持和收益。價(jià)格的穩(wěn)定讓咖農(nóng)沉下心進(jìn)行采摘和加工處理工作，從而獲得質(zhì)量更好的咖啡豆，進(jìn)而導(dǎo)致更好的銷售價(jià)格。但是當(dāng)價(jià)格波動(dòng)變得更大時(shí)，所有的情況都將相反。

 

關(guān)鍵詞：咖啡價(jià)格

 

飲品界——數(shù)據(jù)，資訊，交易，金融，全球視野

726 51