每日精品咖啡文化雜志飲品界網(wǎng)一到周一小編就崩潰,原來世界上最遠(yuǎn)的距離,不是生與死,而是小編看著地鐵停在小編面前,而小編卻等了4趟還是上不去!對(duì)于小編來說,美好的一天可是從一杯咖啡開始呢,所以今天小編決定拉一朵【玫瑰花】來開啟小編今日元?dú)鉂M滿的一天!
好喝的拿鐵咖啡一定要配上好看的圖案(不好看不可以噴我哦)對(duì)不對(duì),今日小編就給大家整一個(gè)玫瑰花拉花教程吧!小編用的意式濃縮是【前街咖啡精品拼配】巴西拼配哥倫比亞,拼配是以6:4的比例。先隨小編來看一個(gè)完整的【玫瑰花】拉花視頻吧!視頻太快,看不清?沒關(guān)系,小編開始放慢了分解步驟啦。第一步先將濃縮咖啡和牛奶充分的融合(融合這一步可是很重要的喲)
第二步先拉一條半包圍的線,奶缸往線前面一點(diǎn)往上推兩小層,(左右各推一小層)再往這兩小層中間推一個(gè)小小心的形狀形成花朵的花蕊。
第三步在花朵的兩邊,各拉兩片葉子,晃奶缸(記住晃動(dòng)奶缸左右幅度要保持一致)形成壓紋,這樣葉子就拉好啦
第四步在葉子之間再拉一條簡(jiǎn)單的線想成玫瑰花的根莖,這樣玫瑰花就形成啦!
小編覺得拉【玫瑰花】的時(shí)候,要特別注意的幾項(xiàng):①拉花最最最重要的一點(diǎn),奶泡一定要打得光滑,奶泡太厚太粗,很難去推出自已理想的圖案,小編曾試過打奶打厚了,直接去拉花,結(jié)果出來直接就一坨了。②咖啡與牛奶的融合也是要特別注意,好的融合能增強(qiáng)咖啡整體的口感,喝起來也會(huì)更均衡。③拉【玫瑰花】的葉子的時(shí)候,壓紋左右擺動(dòng)的幅度盡可能要保持在同一個(gè)水平線上,這樣葉子看起來整體感比較好。
以上就是小編今日的簡(jiǎn)單【玫瑰花】拉花教程,喜歡的朋友可以收藏喲!
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