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喜茶、樂樂茶都在用阿華田做產(chǎn)品,如何做出特色?

2022-04-21 23:20:17責(zé)任編輯:簫姑娘瀏覽數(shù):669

最近有沒有發(fā)現(xiàn),一些連鎖品牌都在推阿華田風(fēng)味的產(chǎn)品,喜茶的阿華田波波冰,巡茶的阿華田風(fēng)味的老虎出巡系列,樂樂茶的阿華田風(fēng)


最近有沒有發(fā)現(xiàn),一些連鎖品牌都在推阿華田風(fēng)味的產(chǎn)品,喜茶的阿華田波波冰,巡茶的阿華田風(fēng)味的老虎出巡系列,樂樂茶的阿華田風(fēng)味芝士奶糖冰淇淋,可麗可麗的阿華田麥酷脆蛋糕……
做為一款能應(yīng)用在飲品和烘焙里的原料,阿華田有什么特別之處?我們先來了解一下阿華田。

阿華田是什么風(fēng)味?
阿華田是一種帶有可可風(fēng)味的麥芽固體飲料,含有大麥麥芽、牛奶、雞蛋等多種營養(yǎng)成分,較常直接沖泡飲用。
鹿角巷研發(fā)經(jīng)理張?jiān)佇澜榻B,阿華田在應(yīng)用飲品的時候可以將它當(dāng)作一種帶可可風(fēng)味的物料,如加鮮奶可做可可風(fēng)味的拿鐵,搭配堅(jiān)果做冰沙,搭配冰淇淋打成奶昔口感濃郁,還可以添加茶凍,增加咀嚼感的同時也能讓濃郁的口感更加清爽。

針對產(chǎn)品不同的應(yīng)用,其風(fēng)味也不同,比如喜茶的阿華田波波冰,主要的是阿華田鮮奶,搭配現(xiàn)熬的黑糖珍珠,既有可可風(fēng)味,也帶有黑糖的焦香。
而巡茶的阿華田風(fēng)味的老虎出巡系列產(chǎn)品,主要的是突出阿華田風(fēng)味奶蓋、阿華田風(fēng)味黑糖酷脆和阿華田風(fēng)味黑糖珍珠。
三款配方,不同的風(fēng)味
烤椰香阿華田
配方:阿華田40g果糖10ml椰奶150m熱水100ml冰塊
制作方式:
    阿華田40g,果糖10ml用熱水100ml化開,攪拌均勻倒入出品杯。放冰塊至九分滿,最后倒入椰奶150m,作出分層。用奶油槍打出奶油頂,放上烤好的椰子碎作裝飾。

口味:這款產(chǎn)品主要是椰子奶香與阿華田的可可搭配,口感有一加一大于二的亮點(diǎn),最后放上烤好的椰子碎,香氣更佳,具有爆款的潛力。

奧利奧阿華田特飲
配方:豆奶200ml果糖15ml阿華田30g熱水100ml巧克力醬冰塊
制作方式:
    將好時巧克力醬作淋壁。將豆奶200ml,果糖15ml攪拌均勻,倒入出品杯,冰塊加至8分滿。將阿華田30g用熱水100ml化開,倒入出品杯,放上奧利奧碎作裝飾。

口味:奧利奧阿華田運(yùn)用的是豆奶,給消費(fèi)者另一種選擇,加上掛壁與奧利奧組合,視覺上有吸引眼球的亮點(diǎn),口感更是飽滿醇厚。

琴酒小田
配方:阿華田30g果糖15ml琴酒20ml淡奶油30ml牛奶100ml熱水100ml巧克力碎
制作方式:
    將阿華田30g 用熱水100ml化開,依序加入果糖15ml,琴酒20ml,淡奶油30ml,牛奶100ml,攪拌化開。溫?zé)崴a(bǔ)至8分滿,奶蓋打頂,放上巧克力碎作裝飾。(此款為熱飲)

口味:與上面兩款不一樣,這一款帶有琴酒的微醺感,淡奶跟琴酒在溫?zé)岬目诟袝r表現(xiàn)最佳,口感香醇。奶、酒與麥芽,三者香氣渾然天成。

(以上配方,由德瀹商貿(mào)提供)
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