手機(jī)瀏覽中華飲品屆
如今，各大品牌店基本都用上了點(diǎn)單小程序，在目前這個(gè)微信時(shí)代里小程序?qū)崿F(xiàn)了很多商業(yè)化的功能，而對(duì)于茶飲店來(lái)說(shuō)，更是實(shí)現(xiàn)了方便、快捷的服務(wù)和用戶體驗(yàn)感。
但在這個(gè)以流量為王的互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代里，對(duì)于一些商家卻無(wú)法掌握流量與品牌之間的競(jìng)爭(zhēng)力，簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，小程序的使用并非適應(yīng)每一個(gè)商家。
通過(guò)調(diào)查幾家品牌店使用小程序的現(xiàn)狀來(lái)分析微信點(diǎn)單小程序適用哪類型的品牌——
小程序點(diǎn)單實(shí)現(xiàn)方便快捷前段時(shí)間以探店的名義，在武漢某商場(chǎng)買coco奶茶，發(fā)現(xiàn)了一個(gè)有趣的現(xiàn)象：
這家coco沒(méi)有桌面菜單了，要點(diǎn)單就必須掃微信二維碼在手機(jī)小程序里點(diǎn)單，店員小姐姐告訴我們，用小程序下單可以領(lǐng)紅包滿減。通過(guò)店員的引導(dǎo)，掃碼進(jìn)入點(diǎn)單界面，一系列操作下來(lái)，也挺方便的，也不需要排隊(duì)，隨時(shí)就可以點(diǎn)單。
無(wú)疑，coco這波操作就是在推薦微信點(diǎn)單小程序，撤掉桌面菜單，讓顧客依賴小程序點(diǎn)單，同時(shí)也可以積累自己的粉絲，減少讓顧客流失到其他奶茶店。
再次去探這家店時(shí)，已經(jīng)沒(méi)有多少人站著排隊(duì)點(diǎn)單了，基本上都是坐在商場(chǎng)的一邊，拿著手機(jī)下單，甚至還有一些顧客一到店就直接拿走飲品。很顯然，coco的這次點(diǎn)單小程序的推廣很成功。
記者和七分甜創(chuàng)始人謝煥城聊了下，目前七分甜所有店的點(diǎn)單小程序都是收銀系統(tǒng)軟件自帶的，一套系統(tǒng)下來(lái)投資二三十萬(wàn)。
謝煥城表示，小程序?qū)﹂T面主要實(shí)現(xiàn)了三個(gè)功能：一是提前點(diǎn)單，到店時(shí)就可以拿飲品，不需要等太久；二是到門店點(diǎn)單，人多時(shí)不需排隊(duì)點(diǎn)單，節(jié)約顧客時(shí)間；三是外送功能，這個(gè)功能也是目前消費(fèi)者需求的功能，針對(duì)的是一些宅青年。
謝煥城還表示，目前一半的訂單都是在微信小程序上完成的，即使是來(lái)到門店的顧客也都是使用微信小程序點(diǎn)單，方便快捷。
品牌的影響力成了小程序流量的瓶頸作為一名消費(fèi)者，體驗(yàn)過(guò)微信小程序點(diǎn)單后，確實(shí)是感受到了方便快捷的服務(wù)，但記者采訪了一家自創(chuàng)品牌的單店使用小程序的狀態(tài)卻有很大的反差。
據(jù)這家店老板表述，一年前他請(qǐng)人開(kāi)發(fā)了點(diǎn)單小程序，投入資金一萬(wàn)多，前期做了很多工作，開(kāi)發(fā)、上新、測(cè)試、維護(hù)后臺(tái)、推廣等一系列事情，但后期使用效果并非那么理想，客戶還是習(xí)慣于到店看桌面菜單點(diǎn)單，而外送單量也少的可憐，因?yàn)樾Ч缓?，為了減少支出，所以就停止了小程序功能。
記者詢問(wèn)了他一天的營(yíng)業(yè)狀態(tài)與開(kāi)店地段后，分析出了推廣小程序?yàn)楹问〉脑颍?br />第一到店購(gòu)買流量斷斷續(xù)續(xù)。
店老板表示，現(xiàn)在每天的平均營(yíng)業(yè)額大概一兩千左右，每天人流也沒(méi)有什么高峰期，顧客總是有，都是斷斷續(xù)續(xù)的，消費(fèi)基本不需要排隊(duì)，一般看菜單，所以對(duì)于微信點(diǎn)單沒(méi)有起到很大作用，客戶在不用排隊(duì)的情況下拿手機(jī)掃二維碼點(diǎn)單還覺(jué)得麻煩。
第二沒(méi)有固定的消費(fèi)群體。
該店地段算是一個(gè)小街邊店，周邊有小區(qū)，有學(xué)校，但并非是居民學(xué)生出入的必經(jīng)之地，所以消費(fèi)群體不固定，偶爾路過(guò)的人群看到了進(jìn)店買一杯，沒(méi)有培養(yǎng)出自己的消費(fèi)群體，這自然就不會(huì)提前想到要喝飲品而提前在小程序上點(diǎn)單然后到店直接領(lǐng)取。
第三品牌知名度弱。
店老板說(shuō)過(guò)，之前對(duì)小程序最大的期望是外送功能，這樣可以沖擊美團(tuán)外賣業(yè)務(wù)，因?yàn)楝F(xiàn)在美團(tuán)外賣提點(diǎn)太高，小程序有外送功能，對(duì)于他這種小店可以實(shí)現(xiàn)自己的員工配送，大大節(jié)約了成本。
但由于品牌沒(méi)有知名度，基本沒(méi)有顧客想起品牌名稱，所以基本不會(huì)主動(dòng)在微信上搜索店鋪小程序，外送業(yè)務(wù)還得是美團(tuán)定位最近奶茶店供顧客選擇。
固定的消費(fèi)群體是小程序的使用優(yōu)勢(shì)但有些自創(chuàng)品牌小店也有推廣成功的，關(guān)鍵在于你的奶茶店的消費(fèi)群體是屬于哪一類型，比如記者近期了解到的一家校園店。
這家校園店開(kāi)在校內(nèi)，消費(fèi)群體基本都是學(xué)生，在開(kāi)發(fā)小程序之前，這家店在校園是有一批固定的粉絲，小程序開(kāi)發(fā)出來(lái)后，通過(guò)充值活動(dòng)，將小程序推廣出去，因?yàn)榍捌谟幸慌潭ǚ劢z，所以推廣就比較容易。目前，店老板表示，已經(jīng)有2000多的會(huì)員。
而校園消費(fèi)一般分低潮期與高風(fēng)期，學(xué)生下課放學(xué)基本就集中消費(fèi)，對(duì)于小程序點(diǎn)單就實(shí)現(xiàn)了免排隊(duì)的功能。
對(duì)于外送業(yè)務(wù)，學(xué)校宿舍離門店都在一公里之內(nèi)，外送單量也比較集中，店員工配送起來(lái)也比較方便。
總結(jié)，自創(chuàng)品牌單店使用小程序，關(guān)鍵是要有自己的固定消費(fèi)群體，品牌知名度可以不高，但一定要在一個(gè)小圈子內(nèi)有一定的知名度，比如就像校園店這樣的小圈子。
所以奶茶店在開(kāi)發(fā)小程序前，需要考慮的是自己店的目前狀態(tài)，分析消費(fèi)群體，有沒(méi)有足夠的固定顧客群體，對(duì)小程序有多大的需求，這樣才能做好小程序。
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