每日精品咖啡文化雜志咖啡行業(yè)交流請加飲品界前街精品咖啡,微信號:(長按復(fù)制)qianjiecoffee近日,一個關(guān)于“口臭”的話題在日本推特掀起熱議,起源是因為一位香料公司的老板上電視時說:“喝咖啡又抽煙的人嘴巴會跟大便一樣臭?!?img data-ratio="0.7390625" src="http://m.puruisaisi.cn/file/upload/202204/26/084350921.jpeg" data-type="jpeg" data-w="640" style="vertical-align: middle;box-sizing: border-box;" />「喝咖啡又抽煙,嘴巴幾乎會跟大便一樣臭」這么神奇?類似“香蕉和棗一起吃會看到人生的走馬燈”這樣的神奇組合嗎?這張香料公司社長上電視的截圖引爆數(shù)十萬網(wǎng)友轉(zhuǎn)推,許多人都舉出自己真的遇過這種人……「公司真的就有喝咖啡又抽煙的口臭同事」「我媽也是喝咖啡又抽煙還有齒槽膿漏讓我忍不住喊臭」接著可就炸了窩了,許多網(wǎng)友紛紛提出更奇葩的思路,例如:“只喝咖啡或只抽煙是不是等于吃半個大便?”、“如果直接吃大便又是不是等于同時賺到咖啡和香煙呢?”……「那么只要吃大便就可以同時喝到咖啡又抽到煙啰?」「也就是說只喝咖啡或者只抽煙的人各吃了一半的大便嗎?」這這這……這可是真的?大家身邊真的有這種口臭的人嗎?抽煙也就罷了,喝完咖啡就會口臭?等等!實際上,咖啡本身是不會產(chǎn)生口臭的。2014年,以色列的科學(xué)家曾經(jīng)做過一個實驗:分別選用兩種以色列產(chǎn)咖啡和‘雀巢’速溶咖啡,放入裝有唾液的玻璃試管中監(jiān)測。他們最初希望這個實驗?zāi)軌蜃C明:咖啡與唾液混合后,會產(chǎn)生有臭味的氣體。但實驗結(jié)果卻出人意料。研究人員最后發(fā)現(xiàn),咖啡反而能夠阻止‘臭氣’的產(chǎn)生,在一些實驗中,咖啡甚至能減少90%的‘臭氣’產(chǎn)生。也就是說,口臭不在咖啡!那么,為什么那么多人卻說,喝完咖啡后真的會有口氣?1咖啡因會引起口干癥首先,咖啡會引起口干癥,就是嘴里干干的。因為咖啡中含有咖啡因:237毫升一杯的咖啡大概含有200毫克咖啡因——唾液減少的主要原因之一,于是導(dǎo)致了口干??诟烧娴耐﹄y受的。當(dāng)口腔中唾液不足時,對細(xì)菌和真菌就是成熟的生長條件,它們就會繁衍生息,進(jìn)而導(dǎo)致口臭。再加上缺乏唾液使得細(xì)菌真菌難以被清洗掉,消化粘在舌頭或牙齒上的食物顆粒,甚至?xí)?dǎo)致蛀牙。2咖啡的種類影響口氣咖啡的種類也會提高咖啡對你口氣的影響。比如說,一份含有每盎司濃度為75毫克的咖啡因的濃縮咖啡就會給你帶來強(qiáng)效咖啡口氣,不止因為其咖啡因含量,還因為它本身的強(qiáng)烈味道會一直在你口中徘徊。事實上,大多數(shù)的口臭都遵循一條總則:吸入的液體或食物的氣味越強(qiáng)烈,其對呼吸作用效果越強(qiáng)。這也是為什么吃完洋蔥或者大蒜會讓你的口氣幾個小時都變不回來。3咖啡里面加了料咖啡口氣的另一個原因還真不是你的咖啡,是你往咖啡里加的東西。奶油,牛奶甚至人造風(fēng)味的非乳制奶精都會使得你口腔中的細(xì)菌過度生長。加糖的話,會使得細(xì)菌瘋狂生長。你喝得越多,細(xì)菌生長得越厲害。有什么辦法使得喝咖啡不口臭?說到底,還是因為你們喝咖啡愛加糖加奶,喝完咖啡還不喝水??!如果你想避免咖啡帶來的口氣,又想喝咖啡提神,最好選擇黑咖啡,或者多喝水,備好口香糖等,以免細(xì)菌過度繁殖。雖然聽起來會覺得麻煩,但這就是口臭和不臭的區(qū)別啊。聽到?jīng)]有!小伙伴們!【推薦閱讀】品鑒 | 如何像專業(yè)人士一樣品鑒咖啡?還咖啡一個清白!咖啡迷要熟讀的喝咖啡誤區(qū)~咖啡館為什么會給客人一杯檸檬水或白水?品鑒咖啡需要做的準(zhǔn)備人到中年不得已,開始喝黑咖啡......9大“中年危機(jī)”,你命中了幾條?
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