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我們都聽說過喝咖啡會(huì)讓你脫水。在近百年的民間科學(xué)中存在著一個(gè)說法：咖啡是一種利尿劑，它會(huì)導(dǎo)致你多上廁所。如果喝咖啡會(huì)導(dǎo)致你排尿流失水分，那么你的身體就失去了急需的水合作用，至少人們是這么認(rèn)為的。這個(gè)觀點(diǎn)后來被證明是錯(cuò)誤的。雖然喝咖啡確實(shí)會(huì)讓你排出的更多，但它的量并不大到超過水的含量，實(shí)際上一杯咖啡中有98%的都是水，喝咖啡也是每天給身體補(bǔ)水的一部分。
保持適量的水分?jǐn)z入不僅僅是你好心的咖啡伙伴的懇求，它還是健康生活方式不可或缺的一部分?？Х纫呀?jīng)被證明是你每日補(bǔ)水目標(biāo)的有效組成部分，但是您可以將早上喝的咖啡中的多少計(jì)入您的當(dāng)天水?dāng)z入量呢？在《每日健康》（Everyday Health）雜志最近的一篇文章中，注冊營養(yǎng)師凱利·肯尼迪（ Kelly Kennedy）指出，答案取決于咖啡因的含量。
根據(jù)這篇文章，咖啡本身并沒有觀察到的利尿效果，除了咖啡因。所以，你攝入的咖啡因越多，你上廁所的次數(shù)就越多。參考《體育科學(xué)與醫(yī)學(xué)雜志》(Journal of Science and Medicine in Sport) 2015年的一項(xiàng)研究，肯尼迪表示，每天平均攝入300毫克咖啡因會(huì)導(dǎo)致15%的體液流失。換算成咖啡的話，你每喝8盎司的咖啡（約227毫升），你實(shí)際上能補(bǔ)充約6.8盎司的水分。
人們普遍認(rèn)為，每天應(yīng)該喝8杯水，每次8盎司，但事實(shí)卻因人而異。美國國家科學(xué)、工程和醫(yī)學(xué)研究院(National Academies of Sciences, Engineering, and Medicine)建議女性每天攝入2.7升液體，男性3.7升。肯尼迪指出，我們每天大約20%的液體攝入量來自我們所吃的食物，因此，對女性和男性來說，建議每日液體攝入量分別為2.2升和3.0升。
喝咖啡無疑是實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)的一個(gè)途徑，盡管它是一個(gè)相當(dāng)弱的補(bǔ)水劑。只有水，由100%的水組成，是最有效的補(bǔ)水劑。茶的咖啡因含量比一杯標(biāo)準(zhǔn)咖啡低，也更能補(bǔ)水。甚至啤酒都比咖啡更補(bǔ)水!
但即使作為一種弱水合物，咖啡也有水不具備的地方：它的味道很好。如果某樣?xùn)|西味道不錯(cuò)，你就更有可能繼續(xù)伸手去拿。我可以在早上喝掉40盎司的咖啡，多次拿起咖啡杯邊工作邊喝，而旁邊那杯20盎司的水可能都不碰。那么，到底是喝咖啡好呢？還是直接喝水？相信每個(gè)咖啡控心中都有答案 :)
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